- Главная
- Разное
- Образование
- Спорт
- Естествознание
- Природоведение
- Религиоведение
- Французский язык
- Черчение
- Английский язык
- Астрономия
- Алгебра
- Биология
- География
- Геометрия
- Детские презентации
- Информатика
- История
- Литература
- Математика
- Музыка
- МХК
- Немецкий язык
- ОБЖ
- Обществознание
- Окружающий мир
- Педагогика
- Русский язык
- Технология
- Физика
- Философия
- Химия
- Шаблоны, фоны, картинки для презентаций
- Экология
- Экономика
Презентация, доклад к уроку Рыба и морепродукты
Содержание
- 1. Презентация к уроку Рыба и морепродукты
- 2. Мясо рыбы и морепродуктов состоит из очень важных для организма белковых, минеральных веществ, жиров и витаминов
- 3. По месту обитания рыбы различают:
- 4. Строение рыбы
- 5. В продажу поступают виды рыбы:ЖиваяОхлажденнаяМороженнаяРыбное филеСоленаяКопченая
- 6. Слайд 6
- 7. Слайд 7
- 8. Для доброкачественной свежей, охлажденной и мороженной рыбы
- 9. Механическая обработка рыбы: оттаивание; очистка от чешуи;
- 10. Оттаивают рыбу в холодной подсоленной воде, в
- 11. Блюда из рыбы
- 12. Морепроду́кты - двустворчатые, кальмары, креветки, крабы, осьминоги, лангусты, омары – ценный продукт питания
- 13. Тушки крабов, креветок, лангустов, лобстеров (омаров) –
- 14. Тушки кальмаров, каракатиц и осьминогов являются мегаисточниками
- 15. Устрицы, мидии, морские гребешки – употребляют
- 16. Водоросли – ламинария, нори, комбу,
- 17. Блюда из морепродуктов
- 18. Рыбные консервы – это вкусный ингредиент для
Мясо рыбы и морепродуктов состоит из очень важных для организма белковых, минеральных веществ, жиров и витаминов
Слайд 2Мясо рыбы и морепродуктов состоит из очень важных для организма белковых,
минеральных веществ, жиров и витаминов
Слайд 8Для доброкачественной свежей, охлажденной и мороженной рыбы характерны следующие признаки:
Глаза выпуклые,
прозрачные;
Жабры ярко-красные;
Консистенция мяса рыбы плотная; при надавливании пальцем ямка или не образуется, или быстро восстанавливается;
Поверхность рыбы прозрачная и без запаха.
Жабры ярко-красные;
Консистенция мяса рыбы плотная; при надавливании пальцем ямка или не образуется, или быстро восстанавливается;
Поверхность рыбы прозрачная и без запаха.
Слайд 9Механическая обработка рыбы: оттаивание; очистка от чешуи; разрезание брюшка; удаление внутренностей,
головы, плавников и хвоста; промывание и пластование; нарезание на порционные куски.
Слайд 10Оттаивают рыбу в холодной подсоленной воде, в микроволновой печи. Филе рыбы оттаивают
без воды, чтобы не потерять питательные вещества и не ухудшить вкус рыбы.
Слайд 12Морепроду́кты - двустворчатые, кальмары, креветки, крабы, осьминоги, лангусты, омары – ценный
продукт питания
Слайд 13Тушки крабов, креветок, лангустов, лобстеров (омаров) – в вареном виде употребляют
в пищу почти все части тела
Слайд 14Тушки кальмаров, каракатиц и осьминогов являются мегаисточниками витаминов группы B и
C – употребляют в вареном виде целыми или нарезают в салаты
Слайд 15Устрицы, мидии, морские гребешки – употребляют в свежем виде, являются основой
восхитительных кулинарных
шедевров
Слайд 16
Водоросли – ламинария, нори, комбу, хидзики, вакаме, кантен и
уми будо – входят в состав суши, роллов, приготавливаемых в ресторанах по всей планете.
Слайд 18Рыбные консервы – это вкусный ингредиент для приготовления различных салатов и
закусок, пирогов и первых блюд.
