Презентация, доклад к уроку Пресное тесто (7 класс)

для приготовления теста и размешать.
• Добавить в яйцо 2/3 стакана холодной воды, 1/2 чайной
ложки соли и хорошо перемешать.
• Постепенно добавить в полученную смесь 3-4 стакана
просеянной муки.
• Разделочный стол посыпать мукой и выложить на него
тесто.
• Руки посыпать мукой и вымешивать
тесто до тех пор, пока оно не
перестанет липнуть к рукам.
• Готовое крутое тесто накрыть
салфеткой и оставить на 20-30 мин.

обязаны …туркам! Отведав турецкую дюшбару (типа маленьких пельменей), украинцы пришли в восторг и переименовали их на свой лад, улучшив начинку и упростив рецепт приготовления теста. Так появились вареники.
В украинских варениках используются различные начинки (вишня, различные ягоды, картофель, шкварки, кислая капуста, творог и т.д.)

одну часть теста, скатать колбаску, диаметром 2 см. Разрезать колбаску на равные части. Каждую часть обвалять в муке и слегка придавить, чтобы получился кружочек. Раскатать каждый кружочек в тонкую лепешку.

Раскатать тесто в тонкий пласт
1-2 мм толщиной. С помощью
стакана вырезать одинаковые
кружочки. 

тесто посередине. Сначала соединяем один край вареника и защепляем края. 

более прочного и надёжного соединения края вареника можно завернуть косичкой.

Вареники закладываем по одному в кипящую подсолен- ную воду и аккуратно
перемешиваем.

4 -6 минут




Готовые вареники вынимаем
из воды и заправляем
сливочным маслом для того, чтобы они не слиплись.