[Слайд 1.JPG]
«Хлеба ни куска – и в доме тоска»
- Главная
- Разное
- Образование
- Спорт
- Естествознание
- Природоведение
- Религиоведение
- Французский язык
- Черчение
- Английский язык
- Астрономия
- Алгебра
- Биология
- География
- Геометрия
- Детские презентации
- Информатика
- История
- Литература
- Математика
- Музыка
- МХК
- Немецкий язык
- ОБЖ
- Обществознание
- Окружающий мир
- Педагогика
- Русский язык
- Технология
- Физика
- Философия
- Химия
- Шаблоны, фоны, картинки для презентаций
- Экология
- Экономика
Презентация, доклад Хлеб всему голова
Содержание
- 1. Презентация Хлеб всему голова
- 2. ОАО «Хлеб» г. Абакан
- 3. Цель стажировки – закрепление на практике профессиональных
- 4. ПМ 0.1 Размножение и выращивание дрожжейТехнологический процесс размножения и выращивания дрожжей
- 5. Практический опыт
- 6. Самообучаемость
- 7. Приготовление заварки
- 8. Кормление дрожжей
- 9. ПМ.02.Приготовление тестаТехнологический процесс приготовления теста
- 10. Замес теста
- 11. Подача заварки и соляного раствора
- 12. Подача теста по шнеку
- 13. Тестомесильная машина
- 14. Взбивальная машина
- 15. ПМ 03. Разделка теста
- 16. Взвешивание теста
- 17. Разделка и формование кукурузного теста
- 18. Отделка поверхности кукурузной крошкой
- 19. Формование питы
- 20. Раскатка батона домашнего
- 21. Формование батона домашнего
- 22. Расстойка батона молочного
- 23. Отработка навыков
- 24. Тестораскаточная машина
- 25. Взвешивание теста для круасанов
- 26. Формование круасанов
- 27. Расстойка круасанов
- 28. Укладывание теста в формы
- 29. Формование коврижки
- 30. Отсаживание песочного теста
- 31. Формование песочного печенья
- 32. Формование кекса
- 33. Раскатка песочного теста
- 34. Формование овсяного печенья
- 35. Формование заказных пирогов
- 36. Формование украшения «роза»
- 37. Праздничный пирог
- 38. Формование печенья «малышок»
- 39. Песочные коржики
- 40. ПМ 04. Термическая обработка и отделка поверхности хлебобулочных и мучных кондитерских изделий
- 41. Посадка батонов в расстоечную камеру
- 42. Выпечка изделий в роторной печи
- 43. Выпечка изделий в подовой печи
- 44. Отделка булочек помадой
- 45. Определение качества сырья
- 46. Определение зольности муки
- 47. Определение влажности муки в сушильном шкафу
- 48. Определение количества и качества сырой клейковины
- 49. ПМ.05. Упаковка и укладка готовой продукции
- 50. Машина для нарезки хлеба
- 51. Укладка ромовой бабы в лотки
- 52. Готовая продукция – кукурузный хлеб
- 53. Праздничный пирог
- 54. Формовой хлеб
- 55. Сухарики
- 56. «Будет хлеб, будет и песня»
ОАО «Хлеб» г. Абакан
![« Хлеб - всему голова » [Слайд 1.JPG] «Хлеба](/img/thumbs/495fb355f46159af922e1f1b229a0ce8-800x.jpg "Презентация на тему « Хлеб - всему голова")
Слайд 3
Цель стажировки – закрепление на практике профессиональных компетенций, изучение передового опыта,
приобретение профессиональных и коммуникативных компетенций для выполнения задач по подготовке квалифицированных рабочих кадров по профессии «Пекарь»
Слайд 4ПМ 0.1 Размножение и выращивание дрожжей
Технологический процесс размножения и выращивания дрожжей
Слайд 40ПМ 04. Термическая обработка и отделка поверхности хлебобулочных и мучных кондитерских
изделий
