- Главная
- Разное
- Образование
- Спорт
- Естествознание
- Природоведение
- Религиоведение
- Французский язык
- Черчение
- Английский язык
- Астрономия
- Алгебра
- Биология
- География
- Геометрия
- Детские презентации
- Информатика
- История
- Литература
- Математика
- Музыка
- МХК
- Немецкий язык
- ОБЖ
- Обществознание
- Окружающий мир
- Педагогика
- Русский язык
- Технология
- Физика
- Философия
- Химия
- Шаблоны, фоны, картинки для презентаций
- Экология
- Экономика
Презентация, доклад Что такое бутерброд и с чем его едят
Содержание
- 1. Презентация Что такое бутерброд и с чем его едят
- 2. Содержание: Происхождение понятия Место бутербродов в классификации
- 3. Происхождение понятия Слово «бутерброд» произошло от двух
- 4. Место бутербродов в классификации блюд Бутерброды являются разновидностью холодных закусок, и подаются в первую очередь
- 5. Продукты для приготовления бутербродов Бутерброды приготовляют со всевозможными гастрономическими продуктами:
- 6. Открытые простые Открытые сложные Закусочные (канапе) Закрытые (сандвичи)
- 7. Способы нарезки хлеба
- 8. Слайд 8
- 9. Бутерброд ( нем.) – хлеб с масломОснова
- 10. открытыезакусочныезакрытыегорячие
- 11. Бутерброды готовят напшеничном и ржаном хлебе-Хлеб нарезают
- 12. Готовят из 2 половинок хлеба(булочки):на хлеб кладут
- 13. Готовят на фигурных ломтиках хлеба (можно предварительно
- 14. Такие бутерброды подают и употребляют в горячем
- 15. бутербродов Варианты оформления
- 16. Слайд 16
- 17. Слайд 17
- 18. Слайд 18
- 19. Слайд 19
- 20. Бутерброды готовят непосредственно перед подачей,Хлеб не должен
- 21. Слайд 21
Содержание: Происхождение понятия Место бутербродов в классификации блюд Продукты для приготовления бутербродов Виды бутербродов Способы нарезки хлеба Варианты оформления бутербродов Используемая литература
Слайд 2Содержание:
Происхождение понятия
Место бутербродов в классификации
блюд
Продукты для приготовления
бутербродов
Виды бутербродов
Способы нарезки хлеба
Варианты оформления бутербродов
Используемая литература
Продукты для приготовления
бутербродов
Виды бутербродов
Способы нарезки хлеба
Варианты оформления бутербродов
Используемая литература
Слайд 3Происхождение понятия
Слово «бутерброд» произошло от двух
немецких слов:
«BUTTER» - масло
«BROT» - хлеб
«BROT» - хлеб
Слайд 4Место бутербродов в классификации блюд
Бутерброды являются разновидностью
холодных закусок, и
подаются в первую
очередь
очередь
Слайд 5Продукты для приготовления бутербродов
Бутерброды приготовляют со всевозможными
гастрономическими продуктами:
Слайд 9Бутерброд ( нем.) – хлеб с маслом
Основа бутерброда – хлеб
Дополнение
к основе – сочетаемые по вкусу продукты, бутербродные смеси и масла
Бутерброды используют как самостоятельное блюдо или в качестве закуски
Бутерброды используют как самостоятельное блюдо или в качестве закуски
Слайд 11Бутерброды готовят на
пшеничном и ржаном хлебе
-Хлеб нарезают толщиной 1см.
-Украшают зеленью или
украшением из продуктов,
имеющих яркую окраску.
имеющих яркую окраску.
Для простых открытых бутербродов используют 1 -2 вида продуктов;
Для сложных: несколько видов продуктов.
Слайд 12Готовят из 2 половинок хлеба(булочки):
на хлеб кладут продукты и закрывают вторым
ломтиком хлеба
(иногда корочки обрезают),
- бывают однослойные, двухслойные, многослойные,
- используют для похода, в дорогу, в школу
(иногда корочки обрезают),
- бывают однослойные, двухслойные, многослойные,
- используют для похода, в дорогу, в школу
Слайд 13Готовят на фигурных
ломтиках хлеба
(можно предварительно
обжарить)
толщиной – 0,8 см.,
шириной – 3- 4 см.
толщиной – 0,8 см.,
шириной – 3- 4 см.
Такой бутерброд
закрепляется шпажкой
и используется в качестве закуски
Слайд 14Такие бутерброды подают
и употребляют в горячем виде.
Готовят 2 способами:
1)
запекают в духовке
2) жарят на сковороде
2) жарят на сковороде
Слайд 20Бутерброды готовят непосредственно перед подачей,
Хлеб не должен быть слишком толстым или
слишком тонким,
Хлеб должен быть полностью покрыт продуктом,
Хранить бутерброды в холодильнике не более 3 часов.
Хлеб должен быть полностью покрыт продуктом,
Хранить бутерброды в холодильнике не более 3 часов.
