- Главная
- Разное
- Образование
- Спорт
- Естествознание
- Природоведение
- Религиоведение
- Французский язык
- Черчение
- Английский язык
- Астрономия
- Алгебра
- Биология
- География
- Геометрия
- Детские презентации
- Информатика
- История
- Литература
- Математика
- Музыка
- МХК
- Немецкий язык
- ОБЖ
- Обществознание
- Окружающий мир
- Педагогика
- Русский язык
- Технология
- Физика
- Философия
- Химия
- Шаблоны, фоны, картинки для презентаций
- Экология
- Экономика
Презентация, доклад безопасные приемы работы с пищевыми продуктами.
Содержание
- 1. Презентация безопасные приемы работы с пищевыми продуктами.
- 2. Чистота – враг кишечных заболеваний.Соблюдайте правила гигиены!Тщательно мойте руки.
- 3. Приступая к работе наденьте фартук, головной убор.
- 4. Открывать металлические и стеклянные консервные банки и бутылки специальным инструментом, соблюдать безопасные приемы пользования ими
- 5. Передавать нож (или вилку) только ручкой вперед.Пользоваться правильными приемами работы ножом.
- 6. Снимая крышку с горячей посуды, приподнимать ее
- 7. При нарезке любого продукта крепко держать его
- 8. Следите за тем, чтобы на горячую сковородку
- 9. Воду для варки яиц не доливать до
- 10. Нельзя заливать горячую жидкость в холодную стеклянную посуду (банки,бутылки и др.).
- 11. Не пользуйтесь посудой с прогнутым дном и отломанными ручками.
- 12. Не загромождайте плиту посторонними предметами, не ставьте тяжелые предметы на открытую дверцу жарочного шкафа.
- 13. При пользовании электрической плиткой.1.Перед включением проверьте исправность
- 14. Горячую сковороду брать прихваткой или сковородником.Передавать нож только ручкой вперед
- 15. Во время работы нельзя отвлекаться.При измельчении овощей
- 16. На ручной терке не трите слишком маленькие куски-можно поранить пальцы.
- 17. Проталкивать продукты в мясорубку можно только деревянным пестиком.
- 18. Очистка картофеля желобковым ножом.Обработка овощей карбовочным ножом.Ножи для обработки овощей и рыбочистка.
- 19. Положение рук и ножа при нарезке и
- 20. При нарезке продуктов надо соблюдать правила безопасности
- 21. Разделочные доски очищают от остатков пищи,промывают жесткой
- 22. Кухонную посуду после использования очищают от остатков пищи, затем тщательно моют.
- 23. - Наполняя кастрюлю жидкостью, не доливайте до
- 24. Слайд 24
Чистота – враг кишечных заболеваний.Соблюдайте правила гигиены!Тщательно мойте руки.
Слайд 1Безопасные приемы работы с пищевыми продуктами.
Учитель технологии МОУ СОШ № 25
Адлерского района
города Сочи
Краснодарского края
Гамова Анжелика Леонидовна
Слайд 4Открывать металлические и стеклянные консервные банки и бутылки специальным инструментом, соблюдать
безопасные приемы пользования ими
Слайд 5Передавать нож (или вилку) только ручкой вперед.
Пользоваться правильными приемами работы ножом.
Слайд 6Снимая крышку с горячей посуды, приподнимать ее от себя.
На сковороду с
горячим жиром продукты класть аккуратно( от себя), чтобы не разбрызгивался жир.
Слайд 7При нарезке любого продукта крепко держать его левой рукой, следить, чтобы
пальцы находились как можно дальше от лезвия ножа
Слайд 8Следите за тем, чтобы на горячую сковородку или плитку не попадали
жидкость или жир-брызги могут вызвать ожоги.
Сковородку следует ставить и снимать сковородником с деревянной ручкой.
Сковородку следует ставить и снимать сковородником с деревянной ручкой.
Снимая горячую посуду с плиты, пользоваться прихватками.
Слайд 9Воду для варки яиц не доливать до краев кастрюли.
Крышку с горячей
посуды снимать прихваткой и открывать от себя постепенно, чтобы не обжечься паром.
Следите, чтобы при закипании содержимое посуды не выливалось через край. При сильном кипении сокращайте огонь или выключите плитку.
Слайд 12Не загромождайте плиту посторонними предметами, не ставьте тяжелые предметы на открытую
дверцу жарочного шкафа.
Слайд 13При пользовании электрической плиткой.
1.Перед включением проверьте исправность шнура питания.
2.Установите плитку на
огнеупорную подставку(кирпич,асбест и т. д.).
3.Не пользуйтесь плиткой с открытой спиралью.
4.Включать и выключать электроприбор сухими руками, браться за корпус вилки.
5.НЕ допускайте выключения вилки дерганием за шнур.
6.По окончании работы выключить электроприбор.
3.Не пользуйтесь плиткой с открытой спиралью.
4.Включать и выключать электроприбор сухими руками, браться за корпус вилки.
5.НЕ допускайте выключения вилки дерганием за шнур.
6.По окончании работы выключить электроприбор.
Слайд 15Во время работы нельзя отвлекаться.
При измельчении овощей с помощью терки нельзя
доводить их до очень мелких кусочков во избежание травмы руки.
Осторожно работать с ручной теркой, чтобы не поранить руки.
Крепко удерживать продукт не натирать слишком маленькие его части.
Слайд 18Очистка картофеля желобковым ножом.
Обработка овощей карбовочным ножом.
Ножи для обработки овощей и
рыбочистка.
Слайд 19Положение рук и ножа при нарезке и шинковке продуктов.
При нарезке любого
продукта крепко держать его левой рукой, следить, чтобы пальцы находились как можно дальше от лезвия ножа
Нарезать продукты нужно таким образом, чтобы лезвие ножа было перпендикулярно разделочной доске.
Слайд 20При нарезке продуктов надо соблюдать правила безопасности труда,осторожно обращаться ножом,не поднимать
нож высоко над доской.Передовать его следует ручкой вперед.
Как пользоваться ножом при нарезке хлеба, колбасы.
Передавайте ножи и вилки только ручкой вперед.
Слайд 21Разделочные доски очищают от остатков пищи,
промывают жесткой щеткой,обладают кипятком,вытирают насухо.
При нарезании
продуктов пользуйтесь достками со специалными маркеровками.
Слайд 23- Наполняя кастрюлю жидкостью, не доливайте до края.
- Когда жидкость закипит,
уменьшите нагрев. Для этого на газовой плите убавьте пламя, а на электрической плите переставьте кастрюлю на другую комфорку.
- Снимая крышку с горячей посуды, приподнимайте её от себя.
- Закладывайте в кипящую жидкость продукты внимательно и осторожно, чтобы жидкость не разбрызгивалась вокруг.
- На сковороду с горячим жиром продукты кладите аккуратно (от себя), не разбрызгивая жир.
Снимая горячую посуду с плиты, пользуйтесь специальными прихватками, а если сковорода без ручки, то сковородником.
Сковородку ставьте и снимайте сковородником .
Следите, чтобы при закипании содержимое посуды не выливалось через край. При сильном кипении сокращайте огонь или выключайте плиту.
- Снимая крышку с горячей посуды, приподнимайте её от себя.
- Закладывайте в кипящую жидкость продукты внимательно и осторожно, чтобы жидкость не разбрызгивалась вокруг.
- На сковороду с горячим жиром продукты кладите аккуратно (от себя), не разбрызгивая жир.
Снимая горячую посуду с плиты, пользуйтесь специальными прихватками, а если сковорода без ручки, то сковородником.
Сковородку ставьте и снимайте сковородником .
Следите, чтобы при закипании содержимое посуды не выливалось через край. При сильном кипении сокращайте огонь или выключайте плиту.
Правила техники безопасности с инструментами, приспособления и горячей жидкостью.
