по дисциплине « Технология хлеба макаронных
и кондитерских изделий»
Технологический процесс
производства конфет
«Грильяж Киевский»
Выполнила: студентка
очного отделения
биологического факультета
3 курса 36 группы
Горбачева Н.И.
Научный руководитель:
Карасева Елена Николаевна
Из орехов, меда, шоколада,
Для жестокосердного царя,
Угощение готовит Шахрезада,
Сказку потихоньку говоря.
Тот грильяж, достойный уст султана,
Во дворце он произвел фурор.
И раскрылось сердце Шахрияра,
Стал добрей и милосердней он.
(автор КР)
Производство конфет
«Грильяж Киевский»
включает следующие технологические стадии:
Конфеты завернутыми в обертку или капсюли, и упакованными в коробки по ГОСТ 4570-93
обертка или коробка должны быть выполнены из экологически чистых материалов
маркировка конфет
срок хранение конфет
температура хранения
относительная влажность воздуха
Требования к упаковке
Это сайт презентаций, где можно хранить и обмениваться своими презентациями, докладами, проектами, шаблонами в формате PowerPoint с другими пользователями. Мы помогаем школьникам, студентам, учителям, преподавателям хранить и обмениваться учебными материалами.
Email: Нажмите что бы посмотреть
