«Белгородский техникум общественного питания»
- Главная
- Разное
- Образование
- Спорт
- Естествознание
- Природоведение
- Религиоведение
- Французский язык
- Черчение
- Английский язык
- Астрономия
- Алгебра
- Биология
- География
- Геометрия
- Детские презентации
- Информатика
- История
- Литература
- Математика
- Музыка
- МХК
- Немецкий язык
- ОБЖ
- Обществознание
- Окружающий мир
- Педагогика
- Русский язык
- Технология
- Физика
- Философия
- Химия
- Шаблоны, фоны, картинки для презентаций
- Экология
- Экономика
Презентация, доклад на тему Международный День Повара
Содержание
- 1. Международный День Повара
- 2. Мы все спешим за чудесами, Но нет
- 3. Слайд 3
- 4. 20 октября кулинары всего мира отмечают свой профессиональный праздник – Международный День Повара.
- 5. Этот день, провозглашённый Всемирной Ассоциацией Сообществ Шеф-поваров (WACS), сегодня становится всё более популярным в России
- 6. Благодаря участию в престижных международных кулинарных конкурсах
- 7. российские повара поднимают престиж отрасли и подтверждают статус нашей страны и регионов
- 8. как одной из кулинарных стран мира.
- 9. Земля и потому еще щедра,Что в мире
- 10. Профессия повар развивалась вместе с цивилизацией, так
- 11. Первые блюда выглядели просто как обожженные на открытом костре полусырые куски мяса или рыбы.
- 12. Для солдат царя пищу готовил из отборных продуктов специально нанятый мастер кулинарного дела.
- 13. Повар — это человек, профессией которого является
- 14. Слово «повар» произошло от восточнославянского «вар», означавшего кипящую воду и жар
- 15. На флоте должность повара называется кок
- 16. Задача повара состоит в том, чтобы из сырых продуктов приготовить вкусное и сытное блюдо.
- 17. Эта профессия для тех, кто любит готовить, экспериментировать с ингредиентами.
- 18. Профессия, которая кормит
- 19. Было время, когда поваров в нашей стране
- 20. У знаменитостей вошло в моду демонстрировать свои поварские таланты во всевозможных телешоу
- 21. Однако для того, чтобы приблизиться к вершине кулинарного Парнаса, требуются годы напряженного труда.
- 22. Что же такое идеальный шеф-повар?
- 23. Он должен сочетать в себе любопытство
- 24. Сдержанность
- 25. Стремление к самосовершенствованию и терпение
- 26. "Опыт работы в критических ситуациях и в хороших ресторанах", "разносторонние навыки, полученные в кулинарной школе"
- 27. «Возможность научиться от него чему-либо", "чтобы это
- 28. Ремесло повара может стать высоким искусством.
- 29. «Немедленное удовлетворение"
- 30. «Возможность делать людей счастливыми"
- 31. «Постоянно совершенствоваться"
- 32. «Смешивать ингредиенты, не нарушая неповторимый вкус каждого из них"
- 33. А вот раздражает кулинаров отсутствие времени на личную жизнь, недовольные клиенты и самоуверенные ресторанные критики.
- 34. Тонкий вкус одно из важнейших качеств повара. Его необходимо постоянно развивать.
- 35. Парижская школа «Кордон Блю»
- 36. "Быть хорошим шеф-поваром можно, только имея собственный
- 37. КАКИМ ЖЕ ДОЛЖЕН БЫТЬ СОВРЕМЕННЫЙ ПОВАР?
- 38. Фантазия и изобретательность - творить новые блюда, придумывать новые сочетания продуктов
- 39. Смелость – заявлять миру о себе, вынося на суд едоков свои творения
- 40. Хорошая память, чтобы держать в голове великое множество рецептов
- 41. Это вкусовое восприятие – без него и делать нечего на кухне
- 42. Физическая выносливость – рабочий день повар проводит
- 43. Раззадорить аппетит может не только приятный аромат, но и оригинальное оформление блюд
- 44. Слайд 44
- 45. Работа повара очень специфичная и далеко не
- 46. « Наполеон Бонапарт вырос в бедной семье,
- 47. Повар был оскорблен — ему никогда никто
- 48. Александр Дюма завершил свою карьеру писателя, создав в конце жизни «Большой кулинарный словарь»
- 49. Композитор Джоаккино Россини был превосходным кулинаром, имел
- 50. Вильям Васильевич Похлебкин
- 51. Похлебкин написал более 50 книг по этой
Мы все спешим за чудесами, Но нет чудесней ничего, Чем снова встретится здесь с вами Под крышей дома своего…
Слайд 1С МЕЖДУНАРОДНЫМ ДНЕМ ПОВАРА
Материал подготовлен Бесединой О.В., преподавателем спецдисциплин ОГАОУ СПО
Слайд 2Мы все спешим за чудесами,
Но нет чудесней ничего,
Чем снова
встретится здесь с вами
Под крышей дома своего…
Под крышей дома своего…
Слайд 420 октября кулинары всего мира отмечают свой профессиональный праздник – Международный
День Повара.
Слайд 5Этот день, провозглашённый Всемирной Ассоциацией Сообществ Шеф-поваров (WACS), сегодня становится всё
более популярным в России
Слайд 9Земля и потому еще щедра,
Что в мире существуют повара,
Благословенны их простые
судьбы,
А руки, словно помыслы, чисты.
Профессия у них - добра по сути,
Злой человек не встанет у плиты.
Р. Рождественский
А руки, словно помыслы, чисты.
Профессия у них - добра по сути,
Злой человек не встанет у плиты.
Р. Рождественский
Слайд 10Профессия повар развивалась вместе с цивилизацией, так что можно сказать —
это древнейшая профессия. Как только пещерные люди приручили огонь и стали жарить мясо на костре, они быстро выяснили, у кого из соплеменников мамонт получается вкуснее и сочнее, и стали доверять эту важную миссию только ему. Так родился первый шеф — повар
Слайд 11Первые блюда выглядели просто как обожженные на открытом костре полусырые куски
мяса или рыбы.
Слайд 12Для солдат царя пищу готовил из отборных продуктов специально нанятый мастер
кулинарного дела.
Слайд 13Повар — это человек, профессией которого является приготовление пищи; в настоящее
время, как правило, на предприятиях общественного питания.
Слайд 19Было время, когда поваров в нашей стране готовили в кулинарном техникуме...
Несчастные герои Хазанова остались в прошлом.
Слайд 21Однако для того, чтобы приблизиться к вершине кулинарного Парнаса, требуются годы
напряженного труда.
Слайд 26"Опыт работы в критических ситуациях и в хороших ресторанах", "разносторонние навыки,
полученные в кулинарной школе"
Слайд 27«Возможность научиться от него чему-либо", "чтобы это был тот, кого я
могу учить на ходу", "желание учиться и доставлять людям удовольствие"
Слайд 33А вот раздражает кулинаров отсутствие времени на личную жизнь, недовольные клиенты
и самоуверенные ресторанные критики.
Слайд 36"Быть хорошим шеф-поваром можно, только имея собственный взгляд на вещи. Мы
поощряем в начинающих шеф-поварах готовность прожить жизнь, постоянно развиваясь".
Слайд 42Физическая выносливость – рабочий день повар проводит на ногах и большинство
технологических процессов ему приходится выполнять в ручную в условиях резких перепадов температур
Слайд 45Работа повара очень специфичная и далеко не каждому дано покорить эту
профессию. Но тот, кто ее освоил, проявив целеустремленность, терпеливость, выносливость, становятся классными специалистами, которые всегда востребованы и тогда профессия становится престижной и высокооплачиваемой.
Слайд 46« Наполеон Бонапарт вырос в бедной семье, зарабатывавшей на жизнь, продажей
выпотрошенных, ощипанных кур. Куриное мясо будущий император возненавидел. Поэтому когда он пришел к власти, то вызвал к себе повара и приказал, чтобы на стол курица не подавалась...
Слайд 47Повар был оскорблен — ему никогда никто не указывал, что готовить
— и на следующий же день подал Наполеону курицу. Взбешенный император вызвал повара снова, а тот попросил его попробовать блюдо. Не знаю, каким чудом, но император все-таки съел кусочек и отдал должное мастерству своего придворного».
Слайд 48Александр Дюма завершил свою карьеру писателя, создав в конце жизни «Большой
кулинарный словарь»
Слайд 49Композитор Джоаккино Россини был превосходным кулинаром, имел большой штат поваров и
первоклассную кухню. Бывало, он сам готовил макароны и салат с трюфелями.
Слайд 51Похлебкин написал более 50 книг по этой тематике. Их тираж на
данный момент близок к 100 млн. экземплярам во всем мире.
