- Главная
- Разное
- Образование
- Спорт
- Естествознание
- Природоведение
- Религиоведение
- Французский язык
- Черчение
- Английский язык
- Астрономия
- Алгебра
- Биология
- География
- Геометрия
- Детские презентации
- Информатика
- История
- Литература
- Математика
- Музыка
- МХК
- Немецкий язык
- ОБЖ
- Обществознание
- Окружающий мир
- Педагогика
- Русский язык
- Технология
- Физика
- Философия
- Химия
- Шаблоны, фоны, картинки для презентаций
- Экология
- Экономика
Презентация, доклад на тему Фигурная нарезка овощей.Элементы карвинга
Содержание
- 1. Фигурная нарезка овощей.Элементы карвинга
- 2. Тема урока:Фигурные нарезки овощей. Элементы карвинга.
- 3. « Лежит дорога к счастью через труд.
- 4. - Это фигурная нарезка по овощам и фруктамКарвинг
- 5. Слайд 5
- 6. Слайд 6
- 7. Как искусство, зародился много лет назад на Востоке, и за тысячи лет стал частью национальных традиций.
- 8. Слайд 8
- 9. Слайд 9
- 10. Научиться владеть приемами и приобрести навыки сложных
- 11. 2 группы свежих овощей:Вегетативная-клубнеплоды, корнеплоды, капустные луковые, десертные,пряные.Плодовые-тыквенные, томатные, бобовые,зерновые.
- 12. Нам понадобятся:Инструменты и приспособления
- 13. Инструктаж по технике безопасности при работе с
- 14. Лебедь из яблока
- 15. Из центрального сектора можно сделать голову, из одного их крайних ломтиков туловище и крылья.
- 16. На одном из боковых ломтиков сделать две
- 17. Вынуть получившиеся сектора.
- 18. Из каждого из секторов сделать крылья
- 19. Вырезать так, чтобы в каждом секторе получилось одинаковое количество элементов.
- 20. Вложить сектора обратно в тело лебедя и раздвинуть равномерно все элементы
- 21. Из центрального сектора яблока сделать голову и
- 22. Закрепить шею на туловище с помощью зубочистки, так чтобы ее не было видно
- 23. Если полить лебедя сиропом и посыпать кокосовой стружкой он станет оперенным
- 24. Спасибо за внимание!
Тема урока:Фигурные нарезки овощей. Элементы карвинга.
Слайд 3« Лежит дорога к счастью через труд. Пути иные к счастью
не ведут.»
Абу Шукур таджикский поэт
Абу Шукур таджикский поэт
Слайд 7Как искусство, зародился много лет назад на Востоке, и за тысячи
лет стал частью национальных традиций.
Слайд 10Научиться владеть приемами и приобрести навыки сложных форм нарезки овощей
Приготовить декор
праздничного стола, составить композицию из цветов
Закреплять знания и умения по сервировке стола.
Закреплять знания и умения по сервировке стола.
Цели и задачи:
Слайд 112 группы свежих овощей:
Вегетативная-клубнеплоды, корнеплоды, капустные луковые, десертные,пряные.
Плодовые-тыквенные, томатные, бобовые,зерновые.
Слайд 13Инструктаж по технике безопасности при работе с ножом
При работе с ножом
соблюдать осторожность;
Правильно держать руку при обработке, нарезке продуктов;
Переносить, передавать нож с перевязанным лезвием к себе, ручкой к передаваемому;
При остановке работы с ножом убирать его в специальную ячейку для ножей.
Правильно держать руку при обработке, нарезке продуктов;
Переносить, передавать нож с перевязанным лезвием к себе, ручкой к передаваемому;
При остановке работы с ножом убирать его в специальную ячейку для ножей.
Слайд 15Из центрального сектора можно сделать голову, из одного их крайних ломтиков
туловище и крылья.
Слайд 16На одном из боковых ломтиков сделать две вертикальных прорези не доходя
до основания 0.5 см, между которыми посередине
оставить 1 см.
Соединить
прорези с
аналогичными
горизонтальным
и прорезями.
Слайд 21Из центрального сектора яблока сделать голову и шею, повторяя изгиб яблока
с отступом в 1 см, желательно оставить черенок яблока как хохолок на голове лебедя.
