- Главная
- Разное
- Образование
- Спорт
- Естествознание
- Природоведение
- Религиоведение
- Французский язык
- Черчение
- Английский язык
- Астрономия
- Алгебра
- Биология
- География
- Геометрия
- Детские презентации
- Информатика
- История
- Литература
- Математика
- Музыка
- МХК
- Немецкий язык
- ОБЖ
- Обществознание
- Окружающий мир
- Педагогика
- Русский язык
- Технология
- Физика
- Философия
- Химия
- Шаблоны, фоны, картинки для презентаций
- Экология
- Экономика
Презентация, доклад на тему Бұқтырылған құс
Содержание
- 1. Бұқтырылған құс
- 2. Мазмұны Түрітүрі (көрнекілік)Өңдеу сызбасыҚҰРАМЫДАЙЫНДАУ ТЕХНОЛОГИЯСЫСұрақтарСұрақтар ЖауабыТестерТесТ жауаптарыСәйкестендіруСәйкестендіру Жауабы
- 3. Түрі Тұздықта бұқтырылған құсУйде әзірленген қаз бен үйрекСорпалықтардан әзірленген турам ет (рагу)
- 4. түрі (көрнекілік)
- 5. ҚУЫРЫЛҒАН ТҰТАС ҚҰСТЫ СЫБАҒА КЕСЕКТЕРГЕ ШАБАДЫ.ТҰЗДЫҚ ТАБАҒА
- 6. ӨҢДЕУ СЫЗБАСЫ
- 7. ҚҰРАМЫ«Соя тұздықта Бұқтырылған Тауық аяғы үшін» Құрамы:Тауық
- 8. Слайд 8
- 9. ДАЙЫНДАУ ТЕХНОЛОГИЯСЫҚұрамы. Тауық шеңберінде ғана жіліншік немесе
- 10. Тауық аяғы Skinning бар. Ғана ет қамтиды, сондықтан қайнаған сумен қамтиды, табаға салыңыз. Жарты сағат қайнатыңыз.
- 11. Сәбіз арнайы ылғалдылығында ұзақ жұқа барлар немесе
- 12. Ұсақ, сарымсақ жарып имбирь үккіштен өткізесіз, крахмал,
- 13. Сонымен қатар аяқтарын дайындалған. Кесектерге Чоп, сәл
- 14. Тұздық тауық сорпасын 200-250ml қосу, араластырыңыз
- 15. Көкөніспен табаға соустар салыңыз. Бір қайнатыңыз.
- 16. Қайнау тұздығы 10 минут жабық тауық аяғы, қайнатыңыз, бөліктерін орналастыру
- 17. Дайын өнімдерді безендіру ұсынутағам дайын..жасыл шөппен сәндеп ұсынамыз. Bulgur және брокколи Өте дәмді!
- 18. Сұрақтар1.ТҰЗДЫҚТА БҰҚТЫРЫЛҒАН ҚҰС ҚАНША МИНУТТА БҰҚТЫРАДЫ?2.ТҰЗДЫҚТА БҰҚТЫРЫЛҒАН
- 19. Сұрақтың жауабы1. 15-20 МИН.2.ҰСЫНАР КЕЗДЕ АРНАЙЫ ЫДЫСҚА
- 20. Тестер1. ТҰЗДЫҚТА БҰҚТЫРЫЛҒАН ҚҰС ҚАНША МИНУТТА БҰҚТЫРАДЫ?А)15-20МИНБ)2-3МИНС)35-40МИН2.
- 21. Тест жауабы1 А2 С3 А 4 А5 Б
- 22. Слайд 22
- 23. Сәйкестендіру жауабы1 А2 Ә3 Б4 В5 Г
- 24. Назарларынызға рахмет!
Мазмұны Түрітүрі (көрнекілік)Өңдеу сызбасыҚҰРАМЫДАЙЫНДАУ ТЕХНОЛОГИЯСЫСұрақтарСұрақтар ЖауабыТестерТесТ жауаптарыСәйкестендіруСәйкестендіру Жауабы
Слайд 1Павлодар мемлекеттік технологиялық колледжі
Тақырыбы:
Құстан әзірленген бұқтырылған тағамдар
Рысбаева Жанна Жақсылыққызы
Слайд 2Мазмұны
Түрі
түрі (көрнекілік)
Өңдеу сызбасы
ҚҰРАМЫ
ДАЙЫНДАУ ТЕХНОЛОГИЯСЫ
Сұрақтар
Сұрақтар Жауабы
Тестер
ТесТ жауаптары
Сәйкестендіру
Сәйкестендіру Жауабы
Слайд 3Түрі
Тұздықта бұқтырылған құс
Уйде әзірленген қаз бен үйрек
Сорпалықтардан әзірленген турам ет (рагу)
Слайд 5ҚУЫРЫЛҒАН ТҰТАС ҚҰСТЫ СЫБАҒА КЕСЕКТЕРГЕ ШАБАДЫ.ТҰЗДЫҚ ТАБАҒА САЛАДЫ ДА ҚЫЗЫЛ НЕ
ПИЯЗ ТҰЗДЫҒЫН ҚҰЙЫП,15-20 МИН.БҰҚТЫРАДЫ.ҰСЫНАР КЕЗДЕ АРНАЙЫ ЫДЫСҚА НЕ ТӘРЕЛКЕГЕ БӨЕТІРІЛГЕН КҮРІШ НЕ ҚУЫРЫЛҒАН КАРТОП САЛЫП,ЖАНЫНА БҰҚТЫРЫЛҒАН ҚҰС КЕСЕГІН ҚОЙЫП,БҰҚТЫРЫЛҒАННАН КЕЙІНГІ ТҰЗДЫҚТЫ ҚҰЙЫП КӨК СЕУІП БЕРЕДІ.
ӨҢДЕЛГЕН ҚҰСТЫ ӘР СЫБАБАҒАҒА 2-3 ДАНАДАН КЕЛЕТІНДЕЙ ЕТІП КЕСЕКТЕРГЕ ШАБАДЫ ДА ҚЫЗДЫРЫЛҒАН МАЙЫ БАР СУЫРМА ТАБАҒА САЛАДЫ.ТҰЗ СЕБЕДІ ДЕ ҚУЫРАДЫ.ӘРБІР СЫБАҒАНЫ ҚҰМЫРАҒА (ҚЫШТАН ЖАСАЛЫНҒАН ЫДЫС) САЛЫП,ҮСТІНЕ БӨЛІКШЕЛЕРГЕ ТУРАЛЫП,ҚУЫРЫЛҒАН КАРТОП,АЗДАП ШАЛА ҚУЫРЫЛҒАН,ҰСАҚТАП ТУРАЛҒАН ПИЯЗ,ЛАВР ЖАПЫРАҒЫН,ТҰЗ,БҰРЫШ САЛАДЫ.СОРПА ҚҰЙЫП,АУЗЫН ЖАУЫП,ҚУЫРУ ШКАФЫНДА ДАЯР БОЛҒАНША БҰҚТЫРАДЫ.ДАЙЫН ТАҒАМДЫ ҚЫШ ЫДЫСЫМЕН БЕРЕДІ.ҮСТІНЕ КӨК СЕБЕДІ.
ӨҢДЕЛГЕН ҚҰСТЫ ӘР СЫБАБАҒАҒА 2-3 ДАНАДАН КЕЛЕТІНДЕЙ ЕТІП КЕСЕКТЕРГЕ ШАБАДЫ ДА ҚЫЗДЫРЫЛҒАН МАЙЫ БАР СУЫРМА ТАБАҒА САЛАДЫ.ТҰЗ СЕБЕДІ ДЕ ҚУЫРАДЫ.ӘРБІР СЫБАҒАНЫ ҚҰМЫРАҒА (ҚЫШТАН ЖАСАЛЫНҒАН ЫДЫС) САЛЫП,ҮСТІНЕ БӨЛІКШЕЛЕРГЕ ТУРАЛЫП,ҚУЫРЫЛҒАН КАРТОП,АЗДАП ШАЛА ҚУЫРЫЛҒАН,ҰСАҚТАП ТУРАЛҒАН ПИЯЗ,ЛАВР ЖАПЫРАҒЫН,ТҰЗ,БҰРЫШ САЛАДЫ.СОРПА ҚҰЙЫП,АУЗЫН ЖАУЫП,ҚУЫРУ ШКАФЫНДА ДАЯР БОЛҒАНША БҰҚТЫРАДЫ.ДАЙЫН ТАҒАМДЫ ҚЫШ ЫДЫСЫМЕН БЕРЕДІ.ҮСТІНЕ КӨК СЕБЕДІ.
Слайд 7ҚҰРАМЫ
«Соя тұздықта Бұқтырылған Тауық аяғы үшін» Құрамы:
Тауық аяғы(Сіз ғана аяғы жамбас
немесе төмен болады) -2 дана
Сәбіз-1 дана
Пияз-1 дана
Соя тұздығы-3 ас қасық. л.
Сарымсақ(Дәмі сомасы) -2 тістің.
Крахмал-1 ас қасық. л.
Имбирь-20 г
Тұз-0 5 с. L.
Қант-0 5 с. L.
Дәмдеуіштер(Бұрыш қоспасы) -0 5 с. L.
Өсімдік майы(Қуырып үшін)
Су(Қайнау)
Сәбіз-1 дана
Пияз-1 дана
Соя тұздығы-3 ас қасық. л.
Сарымсақ(Дәмі сомасы) -2 тістің.
Крахмал-1 ас қасық. л.
Имбирь-20 г
Тұз-0 5 с. L.
Қант-0 5 с. L.
Дәмдеуіштер(Бұрыш қоспасы) -0 5 с. L.
Өсімдік майы(Қуырып үшін)
Су(Қайнау)
Слайд 9ДАЙЫНДАУ ТЕХНОЛОГИЯСЫ
Құрамы. Тауық шеңберінде ғана жіліншік немесе жамбас кетуі мүмкін. Қажетті
ингредиент - Kikkoman соя тұздығы TM
Слайд 10Тауық аяғы Skinning бар. Ғана ет қамтиды, сондықтан қайнаған сумен қамтиды,
табаға салыңыз. Жарты сағат қайнатыңыз.
Слайд 11Сәбіз арнайы ылғалдылығында ұзақ жұқа барлар немесе тор кесіңіз. Пияз жұқа
жартылай сақина кесіңіз. Дайын алып, араластырып, пияз, сәбіз және құртшабақтарды түрлі жағынан қойып, табаға май құйыңыз.
Слайд 12Ұсақ, сарымсақ жарып имбирь үккіштен өткізесіз, крахмал, қант, тұз, бұрыш қоспасын
араласады. Соя соусын қосу
TM Kikkoman. Шетке соус дейін.
Слайд 13Сонымен қатар аяқтарын дайындалған. Кесектерге Чоп, сәл салқын, табаның оларды алыңыз.
біз қажет емес бұзау төменгі бөлігі
Слайд 17Дайын өнімдерді безендіру ұсыну
тағам дайын..жасыл шөппен сәндеп ұсынамыз. Bulgur және брокколи
Өте дәмді!
Слайд 18Сұрақтар
1.ТҰЗДЫҚТА БҰҚТЫРЫЛҒАН ҚҰС ҚАНША МИНУТТА БҰҚТЫРАДЫ?
2.ТҰЗДЫҚТА БҰҚТЫРЫЛҒАН ҚҰСТЫ ҚАЛАЙ ҰСЫНАДЫ?
3.ӨҢДЕЛГЕН ҚҰСТЫ
ӘР СЫБАҒАҒА ҚАНША ДАНАДАН КЕЛЕТІНДЕЙ ЕТІП КЕСЕКТЕРГЕ ШАБАДЫ?
4.ҮЙДЕ ӘЗІРЛЕНГЕН ҚАЗ БЕН ҮЙРЕК ТАҒАМЫН ҚАЛАЙ ҰСЫНАДЫ?
5.СОРПАЛЫҚТАРДАН ӘЗІРЛЕНГЕН ТУРАМ ЕТТІН БАҚТЫРУ УАҚЫТЫ ҚАНША?
4.ҮЙДЕ ӘЗІРЛЕНГЕН ҚАЗ БЕН ҮЙРЕК ТАҒАМЫН ҚАЛАЙ ҰСЫНАДЫ?
5.СОРПАЛЫҚТАРДАН ӘЗІРЛЕНГЕН ТУРАМ ЕТТІН БАҚТЫРУ УАҚЫТЫ ҚАНША?
Слайд 19Сұрақтың жауабы
1. 15-20 МИН.
2.ҰСЫНАР КЕЗДЕ АРНАЙЫ ЫДЫСҚА САЛЫП БӨКТІРІЛГЕН КҮРІШ САЛЫП,ЖАНЫНА
БҰҚТЫРЫЛҒАН ҚҰС КЕСЕГІН ҚОЙЫП,БҰҚТЫРЫЛҒАННАН КЕЙІН ТҰЗДЫҚТЫ ҚҰЙЫП КӨК СЕУІП БЕРЕДІ
3. 2-3
4.ДАЙЫН ТАҒАМДЫ ҚЫШ ЫДЫСЫМЕН БЕРЕДІ.ҮСТІНЕ КӨК СЕБЕДІ
5.35-40
3. 2-3
4.ДАЙЫН ТАҒАМДЫ ҚЫШ ЫДЫСЫМЕН БЕРЕДІ.ҮСТІНЕ КӨК СЕБЕДІ
5.35-40
Слайд 20Тестер
1. ТҰЗДЫҚТА БҰҚТЫРЫЛҒАН ҚҰС ҚАНША МИНУТТА БҰҚТЫРАДЫ?
А)15-20МИН
Б)2-3МИН
С)35-40МИН
2. ТҰЗДЫҚТА БҰҚТЫРЫЛҒАН ҚҰСТЫ ҚАЛАЙ
ҰСЫНАДЫ?
А) ДАЙЫН ТАҒАМДЫ ҚЫШ ЫДЫСЫМЕН БЕРЕДІ.ҮСТІНЕ КӨК СЕБЕДІ
Б)ҰСЫНАРДА АРНАЙЫ ЫДЫСҚА НЕ ТӘРЕЛКЕГЕ САЛЫП,ҮСТІНЕ КӨК СЕУІП БЕРЕДІ
С) ҰСЫНАР КЕЗДЕ АРНАЙЫ ЫДЫСҚА САЛЫП БӨКТІРІЛГЕН КҮРІШ САЛЫП,ЖАНЫНА БҰҚТЫРЫЛҒАН ҚҰС КЕСЕГІН ҚОЙЫП,БҰҚТЫРЫЛҒАННАН КЕЙІН ТҰЗДЫҚТЫ ҚҰЙЫП КӨК СЕУІП БЕРЕДІ
3. ӨҢДЕЛГЕН ҚҰСТЫ ӘР СЫБАҒАҒА ҚАНША ДАНАДАН КЕЛЕТІНДЕЙ ЕТІП КЕСЕКТЕРГЕ ШАБАДЫ?
А)2-3
Б)4-5
С)7-8
4. ҮЙДЕ ӘЗІРЛЕНГЕН ҚАЗ БЕН ҮЙРЕК ТАҒАМЫН ҚАЛАЙ ҰСЫНАДЫ?
А) ДАЙЫН ТАҒАМДЫ ҚЫШ ЫДЫСЫМЕН БЕРЕДІ.ҮСТІНЕ КӨК СЕБЕДІ
Б) ҰСЫНАР КЕЗДЕ АРНАЙЫ ЫДЫСҚА САЛЫП БӨКТІРІЛГЕН КҮРІШ САЛЫП,ЖАНЫНА БҰҚТЫРЫЛҒАН ҚҰС КЕСЕГІН ҚОЙЫП,БҰҚТЫРЫЛҒАННАН КЕЙІН ТҰЗДЫҚТЫ ҚҰЙЫП КӨК СЕУІП БЕРЕДІ
С) Б)ҰСЫНАРДА АРНАЙЫ ЫДЫСҚА НЕ ТӘРЕЛКЕГЕ САЛЫП,ҮСТІНЕ КӨК СЕУІП БЕРЕДІ
5. СОРПАЛЫҚТАРДАН ӘЗІРЛЕНГЕН ТУРАМ ЕТТІН БАҚТЫРУ УАҚЫТЫ ҚАНША?
А)20-25
Б)35-40
В)10-15
А) ДАЙЫН ТАҒАМДЫ ҚЫШ ЫДЫСЫМЕН БЕРЕДІ.ҮСТІНЕ КӨК СЕБЕДІ
Б)ҰСЫНАРДА АРНАЙЫ ЫДЫСҚА НЕ ТӘРЕЛКЕГЕ САЛЫП,ҮСТІНЕ КӨК СЕУІП БЕРЕДІ
С) ҰСЫНАР КЕЗДЕ АРНАЙЫ ЫДЫСҚА САЛЫП БӨКТІРІЛГЕН КҮРІШ САЛЫП,ЖАНЫНА БҰҚТЫРЫЛҒАН ҚҰС КЕСЕГІН ҚОЙЫП,БҰҚТЫРЫЛҒАННАН КЕЙІН ТҰЗДЫҚТЫ ҚҰЙЫП КӨК СЕУІП БЕРЕДІ
3. ӨҢДЕЛГЕН ҚҰСТЫ ӘР СЫБАҒАҒА ҚАНША ДАНАДАН КЕЛЕТІНДЕЙ ЕТІП КЕСЕКТЕРГЕ ШАБАДЫ?
А)2-3
Б)4-5
С)7-8
4. ҮЙДЕ ӘЗІРЛЕНГЕН ҚАЗ БЕН ҮЙРЕК ТАҒАМЫН ҚАЛАЙ ҰСЫНАДЫ?
А) ДАЙЫН ТАҒАМДЫ ҚЫШ ЫДЫСЫМЕН БЕРЕДІ.ҮСТІНЕ КӨК СЕБЕДІ
Б) ҰСЫНАР КЕЗДЕ АРНАЙЫ ЫДЫСҚА САЛЫП БӨКТІРІЛГЕН КҮРІШ САЛЫП,ЖАНЫНА БҰҚТЫРЫЛҒАН ҚҰС КЕСЕГІН ҚОЙЫП,БҰҚТЫРЫЛҒАННАН КЕЙІН ТҰЗДЫҚТЫ ҚҰЙЫП КӨК СЕУІП БЕРЕДІ
С) Б)ҰСЫНАРДА АРНАЙЫ ЫДЫСҚА НЕ ТӘРЕЛКЕГЕ САЛЫП,ҮСТІНЕ КӨК СЕУІП БЕРЕДІ
5. СОРПАЛЫҚТАРДАН ӘЗІРЛЕНГЕН ТУРАМ ЕТТІН БАҚТЫРУ УАҚЫТЫ ҚАНША?
А)20-25
Б)35-40
В)10-15
