Презентация, доклад на тему Бар ісі пәнінен Бар мәзірі тақырыбына презентация

3 жұмыртқадан жасалған уыздық /180300 Т3 жұмыртқадан жасалған омлет / 200400 ТТопингтерСиыр етінен жасалған ветчина / Қуырылған саңырауқұлақтар / Бекон / Ірімшік / Пияз / Тәтті бұрыш / Томат250 ТСарымай қосылып, сүттен жасалған ботқа / 160Күріш

Слайд 1Бар мәзірі
Меню (франц. menu) – белгілі бір күні ұсынылатын жеңіл тамақтардың, тағамдар

мен сусындардың бағасы мен мөлшері көрсетілген тізімі.
Менюді (ас мәзірін) кәсіпорынның ассортименттік ми­нимумы мен жұмыс бабына қарай құрастырады. Әрбір кәсіпорын өзінің мамандандырылуына, қолдағы шикізатқа, жыл мезгіліне қарай ассортименттік минимумды өз еркімен анықтайды.
Бар мәзірі Меню (франц. menu) – белгілі бір күні ұсынылатын жеңіл тамақтардың, тағамдар мен сусындардың бағасы мен мөлшері көрсетілген

Слайд 2


3 жұмыртқадан жасалған уыздық /180
300 Т
3 жұмыртқадан жасалған омлет / 200
400

Т
Топингтер
Сиыр етінен жасалған ветчина / Қуырылған саңырауқұлақтар / Бекон / Ірімшік / Пияз / Тәтті бұрыш / Томат
250 Т
Сарымай қосылып, сүттен жасалған ботқа / 160
Күріш / Қарақұмық / Сұлы жармасы / Ұнтақ жармасы
500 Т
Қаймақ қосылған сүзбе / 200
Қара өрікпен / Мейізбен / Қақ өрікпен
600 Т
Саңырауқұлақ қосылған құймақша / 1 д. / 120
300 Т
Ақсерке қосылған құймақша / 1 д. / 120
450 Т
Сиыр етінен тартылған ет қосылған құймақша /1 д. / 120
350 Т
Құймақ / 2 д. / 130 / 50
Қаймақпен / Балмен / Жеміс-жидек тосабымен / Сарымаймен
400 Т
Жылы тосттар / 2 д. / 40 / 50
Жаңғақ пастасымен / Джеммен / Сарымаймен және сүзбемен
600 Т
Қаймақ қосылған сырниктер / 2 д. / 300
Қақ өрікпен / Мейізбен / Шоколад соусымен / Джеммен
650 Т

Мейрамхана мәзірі
Таңертеңгі ас

3 жұмыртқадан жасалған уыздық /180300 Т3 жұмыртқадан жасалған омлет / 200400 ТТопингтерСиыр етінен жасалған ветчина / Қуырылған

Слайд 3Халықаралық тәжірибедегі меню (ас мәзірінің) түрлері:
а-ля карт (àla carte) – өте қымбат мейрамханаларда

болады: онда әрбір порциялық тағамның жеке бағасы көрсетіледі;
табльдот (tabled’hÔte) – әрбір тағамның нұсқаларын бекітілген бағамен таңдап алуға болады, мұндай ас мәзірі әсіресе, қонақүйде тоқтаған адамдар үшін ыңғайлы;
дю жур (dujour) – күндізгі тағамдардың ас мәзірі;
туристік ас мәзірі– бағасы төмендеу болуы шарт болатын туристерге арналған ас мәзірі.
Халықаралық тәжірибедегі меню (ас мәзірінің) түрлері:а-ля карт (àla carte) – өте қымбат мейрамханаларда болады: онда әрбір порциялық тағамның жеке

Слайд 4Тағамдарды еркін түрде таңдап алуға болатын ас мәзірі әралуан кәсіпорындарында болуы мүмкін.

Тағамдар ас мәзірінде топтарға бөлініп, көрсетіледі, ал клиенттер оларды өз қалауымен таңдап алады.
Тағамдарды еркін түрде таңдап алуға болатын ас мәзірі әралуан кәсіпорындарында болуы мүмкін. Тағамдар ас мәзірінде топтарға бөлініп, көрсетіледі,

Слайд 5Тапсырыс бойынша жасалатын тағамдардың ас мәзірі тағамдарды еркін түрде таңдап алуға болатын

ас мәзірінің бір түрі болып табылады. Мұндай ас мәзірі люкс және жоғарғы санаттағы мейрамханалар мен кафелерде болады.
Тапсырыс бойынша жасалатын тағамдардың ас мәзірі тағамдарды еркін түрде таңдап алуға болатын ас мәзірінің бір түрі болып табылады.

Слайд 6Сонымен қатар, бөлек бланктарда экспресс-түскі ас ас мәзірі құрастырылады, және осы ас мәзіріндегі

тағамдар тапсырыс ас мәзірінде қайталанбауы тиіс. Түскі ас мәзірі және экспресс-түскі ас мәзірі тек қана күндіз қолданылады
Сонымен қатар, бөлек бланктарда экспресс-түскі ас ас мәзірі құрастырылады, және осы ас мәзіріндегі тағамдар тапсырыс ас мәзірінде қайталанбауы тиіс.

Что такое shareslide.ru?

Это сайт презентаций, где можно хранить и обмениваться своими презентациями, докладами, проектами, шаблонами в формате PowerPoint с другими пользователями. Мы помогаем школьникам, студентам, учителям, преподавателям хранить и обмениваться учебными материалами.


Для правообладателей

Яндекс.Метрика

Обратная связь

Email: Нажмите что бы посмотреть