Презентация, доклад Питание спортсменок высших достижений

сложившиеся тенденции участия женщин в соревнованиях самого высокого ранга, установление ими высочайших рекордов даже в нетрадиционных видах спорта.

массового спорта среди женщин. При этом испытываемые ими физические нагрузки нередко далеко выходят за рамки физиологических. Это может приводить к развитию неблагоприятных изменений в организме, которые получили название «триада женщин-спортсменок» (Female Athlete Triad). Американская ассоциация спортивной медицины включает в эту триаду расстройства пищевого поведения, аменорею (отсутствие менструаций) и остеопороз.

массового спорта среди женщин. При этом испытываемые ими физические нагрузки нередко далеко выходят за рамки физиологических. Это может приводить к развитию неблагоприятных изменений в организме, которые получили название «триада женщин-спортсменок» (Female Athlete Triad). Американская ассоциация спортивной медицины включает в эту триаду расстройства пищевого поведения, аменорею (отсутствие менструаций) и остеопороз.

булимией (резким повышением аппетита). Кроме ярко выраженных проявлений у спортсмен нок часто наблюдаются стертые формы заболевания.
Под аменореей понимают отсутствие менструаций, соответствующее 3-12 (по данным разных авторов) циклам.
Остеопороз характеризуется снижением плотности костей, которое приводит к повышению риска их переломов.
Данная триада встречается у 5-50% спортсменок (в зависимости от объема и характера спортивных нагрузок). Особенно высок риск ее формирования у женщин, занимающихся следующими видами спорта: 1) бег на длинные дистанции, лыжи, велоспорт, плавание с длительными тренировками на выносливость; 2) гимнастика, фигурное катание, где неотъемлемыми требованиями являются внешние данные спортсменки; 3) где имеют место весовые категории.

к питанию, частные рекомендации по формированию рационов, питанию во время тренировочного процесса и соревнования. Кроме того, необходимо повышенное потребление полноценного белка, растительных жиров, витаминов А, Е, D, не менее 1500 мг кальция, 20 мг железа, 2-3 мг меди и 4-6 мг марганца в сутки. Ликвидации дефицита железа и витаминов способствует использование рационов, обогащенных мясными продуктами, овощами, зеленью, фруктами. Необходимо употреблять мясные блюда с гарнирами из овощей, так как содержащаяся в последних аскорбиновая кислота положительно влияет на усвоение железа. Как источник кальция наиболее полезны молочные продукты. При необходимости снижения веса недопустимо использовать диеты с недостаточным количеством незаменимых питательных веществ: белков, витаминов, минералов, полиненасыщенных жирных кислот.

скорости и выносливости. Все спортсмены разные, к тому же индивидуальные потребности атлета по ходу спортивного сезона все время меняются, поэтому универсальной диеты, которая бы подходила всем и всегда, не существует.
Пожалуй, больше всего от питания зависит тренировочный процесс. Хорошо подобранная диета поддерживает спортсмена во время интенсивных тренировок, снижает риск заболеваний и травм, помогает организму адаптироваться к нагрузкам. Чтобы спортсмен показывал хорошие результаты без ущерба для здоровья, его организму требуется строго определенное количество энергии. Избыток энергии превращается в жир, ее недостаток ведет к ухудшению результатов и повышает риск заболеваний и травм.

во время тренировок и соревнований.
Богатая белками пища важна как строительный материал для мышц. Время приема белковой пищи может иметь большое значение и поэтому должно согласовываться с расписанием тренировок и соревнований.
Разнообразный рацион, учитывающий энергетические потребности и основанный главным образом на выборе продуктов с высокой питательной ценностью – овощей, фруктов, бобовых, злаков, постного мяса, рыбы, молочных продуктов, – обеспечивает организм всеми необходимыми витаминами и минералами. Исключение из рациона любой перечисленной группы продуктов повышает риск недополучения важных питательных элементов и требует более тщательного подбора диеты.

тренировок и соревнований,
обеспечения энергией, необходимой в повседневной жизни,
поддержания желаемого веса.
Некоторые спортсменки ограничивают себя в еде с целью похудеть и делают это в ущерб собственному здоровью и спортивным результатам.

для удовлетворения текущих нужд, но и для пополнения внутренних энергетических запасов. Эти запасы играют важную роль в спорте, потому что от них зависят: 1. телосложение (жировая и мышечная масса тела) 2. работоспособность (мышечная масса) 3. горючий материал (накапливаемые в мышцах и печени углеводы)

нужд организма.
Подсчитать эти потребности непросто, потому что они определяются не только тем, сколько энергии спортсмен расходует во время занятий спортом, но и энергозатратами в течение всего остального времени. У тех, кто тренируется часто, интенсивно и подолгу, потребности в энергии существенно выше, чем у тех, кто тренируется менее усердно. Меньше энергии человеку требуется и в периоды низкой активности: по окончании спортивного сезона или в период восстановления после травмы. В это время рацион спортсмена должен быть соответствующим образом скорректирован.

поддержания водного баланса в организме. Достоверные научные знания лежат в основе разработки спортивных напитков, выпускаемых пищевой промышленностью. Любой атлет может извлечь реальную пользу их этих знаний, если будет владеть практическими аспектами употребления жидкостей во время занятий спортом: что пить, когда пить и в каких количествах. Насколько индивидуально подбирается для каждого атлета стратегия подготовки к соревнованиям, настолько же индивидуальным должен быть подбор схемы питания и питья для него до и во время занятий.

ключевым пищевым элементом, от которого во многом зависят спортивные успехи. Если древние олимпийцы накачивали себя белками, поедая мясо в невообразимых количествах, то сегодня спортсмены имеют для этого в своем распоряжении обширный ассортимент пищевых добавок.

физических упражнений. Аминокислоты белка образуют строительные блоки, из которых формируется новая и восстанавливается поврежденная живая ткань, в том числе мышцы. Из этих же строительных блоков вырабатываются гормоны и ферменты, регулирующие обмен веществ и другие функции организма. К тому же белки являются хотя и небогатым, но немаловажным источником энергии.

в белках возрастает до максимальных 1,2–1,7 грамм на один килограмм веса при рекомендованной норме для малоподвижных людей 0,8 г/кг. Однако четких и однозначных доказательств этому нет. Такая неясность частично вызвана несовершенством научных методов, используемых для определения потребностей организма в белках.

Последние исследования уделяют пристальное внимание ответной реакции организма на упражнения, развивающие в спортсмене силу и выносливость. Улучшение белкового равновесия в организме является главной целью восстановительный фазы. Оно компенсирует вызванный физической нагрузкой ускоренный распад белков и способствует восстановлению, адаптации и росту мышц после тренировки. Синтез белка в организме усиливается при употреблении в пищу небольшого количества полноценных белков в сочетании с углеводами. Кроме того, имеются сведения о том, что искомая ответная реакция организма усиливается, если питательные вещества поступают в него сразу после тренировки или, в случае тяжелых физических нагрузок, непосредственно перед ней. Однако для того чтобы дать более точные рекомендации по типу, оптимальному количеству и времени приема питательных веществ, а также подтвердить действенность этой стратегии в достижении тренировочных целей, требуется дальнейшее исследование проблемы

полученные за счет углеводов калории довольно быстро сгорают, поэтому их запасы в организме должны ежедневно пополняться. Ежедневный рацион пищи и питья должен быть подобран для спортсмена так, чтобы его организм получал достаточно углеводов для покрытия энергетических затрат во время тренировок и быстрого восстановления мышечного гликогена во время отдыха.

тела и интенсивности тренировочной программы.

Немедленное восстановление (в течение 0–4 часов) после энергозатратных упражнений: примерно 1 г на один килограмм массы тела в час, через регулярные интервалы.
Восстановление в течение дня после неинтенсивных занятий средней продолжительности: 5–7 г на один килограмм массы тела в день

длительные занятия спортом, особенно аэробная нагрузка, подвергают организм человека стрессу. Для здоровья и высоких спортивных результатов чрезвычайно важно, чтобы организм атлета не испытывал недостатка в энергии, белках, железе, меди, марганце, магнии, селене, натрии, цинке и витаминах A, C, E, B6 и B12. Лучше всего, чтобы эти и другие питательные вещества поступали в организм с разнообразной и полноценной едой, включающей в себя овощи, фрукты, бобовые, злаки, постное мясо, рыбу, молочные продукты и ненасыщенные жиры.

витаминами и минералами исключительно за счет продуктов питания. Дефицит витаминов и микроэлементов угрожает:

спортсменам, которые долгое время ограничивают калорийность питания с целью похудеть;

спортсменам, рацион которых не отличается разнообразием и состоит из продуктов с низкой питательной ценностью.

улучшить питание отсутствует (спортсмен отправляется в страну, где ассортимент продуктов ограничен) или в организме наблюдается дефицит того или иного витамина или минерала, то в этом случае целесообразным будет прием пищевых добавок.

При неполноценном питании лучше всего сделать выбор в пользу комплексной пищевой добавки, содержащей широкий спектр витаминов и минералов, хотя в отдельных случаях, например при дефиците железа, может потребоваться прицельная коррекция.

интенсивных занятиях спортом. Сведений о том, увеличивается ли потребность в антиоксидантах при интенсивных тренировках, на сегодняшний день не имеется, поскольку при сбалансированной диете в организме работают естественные защитные силы. Употреблять в большом количестве добавки с антиоксидантами не рекомендуется, так как их польза не установлена, однако уже известно, что избыток таких добавок может привести к ослаблению собственных защитных сил организма.