- Главная
- Разное
- Образование
- Спорт
- Естествознание
- Природоведение
- Религиоведение
- Французский язык
- Черчение
- Английский язык
- Астрономия
- Алгебра
- Биология
- География
- Геометрия
- Детские презентации
- Информатика
- История
- Литература
- Математика
- Музыка
- МХК
- Немецкий язык
- ОБЖ
- Обществознание
- Окружающий мир
- Педагогика
- Русский язык
- Технология
- Физика
- Философия
- Химия
- Шаблоны, фоны, картинки для презентаций
- Экология
- Экономика
Презентация, доклад Технолог общественного питания – престиж и мастерство выбранной профессии
Содержание
- 1. Презентация Технолог общественного питания – престиж и мастерство выбранной профессии
- 2. ПРОФЕССИЯ (лат. professio - объявляю своим делом) род
- 3. ФАКТОР «ХОЧУ» Желания, интересы, склонности
- 4. Любая профессия предъявляет определенные требования
- 5. Знание потребностей современного рынка труда
- 6. ФОРМУЛА ОСОЗНАННОГО ВЫБОРА ПРОФЕССИИ: ХОЧУ ----------
- 7. Сделать верный выбор профессии – это
- 8. и
- 9. ТЕХНОЛОГ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ– это специалист, осуществляющий планирование,
- 10. Слайд 10
- 11. Слайд 11
- 12. ТРУДОВЫЕ ОБЯЗАННОСТИ ТЕХНОЛОГА ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ:организует производство (размещает
- 13. ЛИЧНЫЕ КАЧЕСТВА ТЕХНОЛОГА ПРОДУКЦИИ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ: высокая
- 14. КОНКУРС «ЗНАКОМЫЕ БЛЮДА»
- 15. Слайд 15
- 16. Слайд 16
- 17. Слайд 17
- 18. Слайд 18
- 19. ЯИЧНИЦА ГЛАЗУНЬЯБОРЩКАРТОФЕЛЬНОЕ ПЮРЕШАРЛОТКА ЯБЛОЧНАЯЗАПЕКАНКА ТВОРОЖНАЯ
- 20. Слайд 20
- 21. ВОЗМОЖНОСТИ КАРЬЕРНОГО РОСТА
- 22. Сергей СелезнёвЗНАМЕНИТЫЕ ПОВАРА Константин ИвлевГордон РамзиДжейми Оливер
- 23. Участие в региональном чемпионате «Молодые профессионалы" (WorldSkills
- 24. Участие в региональном чемпионате «Молодые профессионалы" (WorldSkills
- 25. «ПОРТФОЛИО» – комплект документов, подтверждающих индивидуальные достижения
- 26. «Если вы удачно выберете труд и вложите в него душу, то счастье само вас отыщет»К.Д. Ушинский
ПРОФЕССИЯ (лат. professio - объявляю своим делом) род трудовой активности человека, владеющего комплексом теоретических знаний и навыков, приобретённых в ходе специальной подготовки
Слайд 2ПРОФЕССИЯ
(лат. professio - объявляю своим делом)
род трудовой активности человека, владеющего
комплексом теоретических знаний и навыков, приобретённых в ходе специальной подготовки
Слайд 3ФАКТОР «ХОЧУ»
Желания, интересы, склонности человека, потребности в определенных видах
деятельности, стремление не только к результату, но, и к самому процессу того, что человек делает
Слайд 4 Любая профессия предъявляет определенные требования к человеку, к его
способностям, возможностям и личностным качествам, что относится к профессионально важным качествам и определяет в конечном итоге профессиональную пригодность
ФАКТОР «МОГУ»
Слайд 5 Знание потребностей современного рынка труда
и возможностей трудоустройства.
Специальности, которые сегодня являются наиболее востребованными.
ФАКТОР «НАДО»
Слайд 6
ФОРМУЛА ОСОЗНАННОГО ВЫБОРА ПРОФЕССИИ:
ХОЧУ ---------- мои желания
МОГУ ----------
способности и возможности
НАДО ---------- востребованность профессии
Пример: Хочу быть модельером, парикмахером, швеей.
Могу быть парикмахером, швеей.
Сейчас везде требуются швеи - стану швеей.
Слайд 7Сделать верный выбор профессии
– это выбрать работу, которая:
1. Вызывает интерес
и удовлетворение.
2. Может быть доступной и посильной.
3. Перспективна в плане трудоустройства.
2. Может быть доступной и посильной.
3. Перспективна в плане трудоустройства.
Слайд 9ТЕХНОЛОГ
ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ
– это специалист, осуществляющий планирование, организацию технологического процесса и
разработку технических документов на предприятии, а также контроль за их внедрением и использованием
Слайд 12ТРУДОВЫЕ ОБЯЗАННОСТИ
ТЕХНОЛОГА ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ:
организует производство (размещает оборудование, обучает правилам пользования)
составляет
меню
распределяет обязанности между поварами и контролирует их работу
проверяет нормы выхода блюд продукции
внедряет прогрессивные технологии в производство продукции
отвечает за исправность кухонного оборудования и качество готовой пищи
разрабатывает новые рецептуры, оформляя соответствующие нормативные документы
распределяет обязанности между поварами и контролирует их работу
проверяет нормы выхода блюд продукции
внедряет прогрессивные технологии в производство продукции
отвечает за исправность кухонного оборудования и качество готовой пищи
разрабатывает новые рецептуры, оформляя соответствующие нормативные документы
Слайд 13ЛИЧНЫЕ КАЧЕСТВА ТЕХНОЛОГА
ПРОДУКЦИИ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ:
высокая чувствительность к оттенкам запахов
и вкусов
правильное цветоразличение
хороший объемный и линейный глазомер
тактильная чувствительность
хорошая память (кратковременная, долговременная, зрительная)
высокий уровень распределения и переключения внимания
чистоплотность
эмоциональная устойчивость
творческие способности
эстетический вкус
аккуратность
требовательность
коммуникабельность
организаторские способности
ответственность
физическая выносливость
честность, порядочность
правильное цветоразличение
хороший объемный и линейный глазомер
тактильная чувствительность
хорошая память (кратковременная, долговременная, зрительная)
высокий уровень распределения и переключения внимания
чистоплотность
эмоциональная устойчивость
творческие способности
эстетический вкус
аккуратность
требовательность
коммуникабельность
организаторские способности
ответственность
физическая выносливость
честность, порядочность
Слайд 23Участие в региональном чемпионате «Молодые профессионалы" (WorldSkills Russia) Белгородской области г. Белгород,
2018год
Миронова Анастасия («Поварское дело»)
Слайд 24Участие в региональном чемпионате «Молодые профессионалы" (WorldSkills Russia) Белгородской области г. Белгород,
2018год
Баранников Роман («Хлебопечение»)
Слайд 25«ПОРТФОЛИО» –
комплект документов, подтверждающих индивидуальные достижения студента по различным направлениям
деятельности.
Создание портфолио – творческий процесс, позволяющий учитывать результаты, достигнутые студентом в разнообразных видах деятельности (учебной, научно-исследовательской, спортивной, творческой, социальной)
за время обучения в колледже.
Слайд 26«Если вы удачно выберете труд и вложите в него душу, то счастье
само вас отыщет»
К.Д. Ушинский
К.Д. Ушинский
