Презентация, доклад на тему Информационные технологии в общественном питании (для 2 и 3 курса )

Капитан»
Программа «Ининг Хлебосол»
Программа «Ининг Пионер»

программных продуктов для определенного типа компьютера, технология работы в котором позволяет достичь пользователем цель.

электронные таблицы,
системы управления базами данных,
электронные записные книжки,
электронные календари,
информационные системы функционального назначения (финансовые, бухгалтерские, технические и пр.),
экспертные системы и т.д.

действий, этапов разной степени сложности над данными, хранящимися в компьютерах.

Основная задача информационной технологии – в получении результата целенаправленных действий по переработке первичной информации, с целью получить необходимую для пользователя информацию.

система представляет собой человеко-компьютерную систему обработки информации.

Однако, информационная технология может существовать и вне сферы информационной системы.

переработке информации на компьютере.

Информационная система – человеко-компьютерная система для поддержки принятия решений и производства информационных продуктов, использующая компьютерную информационную технологию.

центральное место;
–реализация глобальных процессов;
–играют ключевую роль в процессах получения, накопления, распространения новых знаний.

во-первых, собирать информацию о клиенте, во-вторых, ее хранить и обрабатывать, в третьих, делать определенные выводы на базе этой информации, экспортировать ее в другие приложения или просто при необходимости предоставлять эту информацию в удобном виде. Собственно, эти моменты и являются ключевыми функциями CRM-систем.

многим пользователям;
• оформление бумаг и организация финансовой части бухгалтерии (банк — касса взаиморасчеты);
• оперативное планирование с учетом наличных ресурсов (продуктов, оборудования и др.) по поступившим заказам и существующим нормам расхода;
• среднесрочное планирование материального снабжения исходя из принятых заказов и плана использования оборудования;
• анализ затрат (прибыльности) по различным.

Класс задач:
• среднесрочное планирование материальных запасов и других ресурсов исходя из реальных данных по прошлым периодам;
• анализ товародвижения в разрезах по периодам, товарным группам, рынкам. «Ланч Капитан» относится к основным программным продуктам фирмы.

• материальный учет
• калькуляция
• материальное обеспечение

Фирма располагает также версией программы, предназначенной специально для школьно-базовых столовых. Это программа обладает мощным инструментарием и специфическими справочниками, в частности, в ней можно оценивать обеспеченность меню не только запасами продуктов, но и средствами производства (например, кухонные плиты). Программа постоянно эволюционирует, что выражается в выпуске новых, более конкурентных версий.

всем точкам реализации;
• ведение справочника блюд, учет продуктов на складе;
• ведение гибкой политики цен на продукты и блюда;
• автоматическое ведение складской картотеки продуктов и поставщиков;
• полный контроль движения продуктов;
• обеспечение работы официанта (бармена) по обслуживанию клиентов с помощью модуля программы «Официант и Бармен;
• подключение электронной кассы для учета реализации за наличный расчет;
• разграничение прав доступа пользователей на выполнение различных операций в системе, авторизация всех изменений данных.

питания— свыше 700 блюд из Сборника рецептур, выпущенного Комитетом РФ по торговле;
• для детских оздоровительных лагерей — около 150 блюд с типовым семидневным меню по рекомендациям Независимых профсоюзов.
Отчеты:
• по продуктам:
• по блюдам:
• по точкам реализации:
• по складам:
• по поставщикам:

семидневному меню;
• автоматическое калькулирование себестоимости блюд;
• автоматическую разноску сведений по карточкам продуктов и поставщиков;
• подготовку Ведомости суточного потребления основных продуктов питания по видам на одного человека;
• ведение учета детей и организаций, оплачивающих путевки.
Отчеты
• по продуктам:
• по блюдам:
• по меню:
• по складу:
• по поставщикам: