Нітрати.
Вплив нітратів на організм людини.
- Главная
- Разное
- Образование
- Спорт
- Естествознание
- Природоведение
- Религиоведение
- Французский язык
- Черчение
- Английский язык
- Астрономия
- Алгебра
- Биология
- География
- Геометрия
- Детские презентации
- Информатика
- История
- Литература
- Математика
- Музыка
- МХК
- Немецкий язык
- ОБЖ
- Обществознание
- Окружающий мир
- Педагогика
- Русский язык
- Технология
- Физика
- Философия
- Химия
- Шаблоны, фоны, картинки для презентаций
- Экология
- Экономика
Презентация, доклад на тему Презентація на тему: Нітрати
Содержание
- 1. Презентація на тему: Нітрати
- 2. Солі нітратної кислоти називають нітратиВизначення поняття
- 3. Дія нітратної кислоти на метали Си +
- 4. Нітрати – тверді кристалічні речовини, добре розчинні
- 5. 5 мг на кожен кілограм ваги тіла
- 6. Вода – 45Кавуни – 60Виноград, груші, яблука
- 7. Високий вміст (до 5000 мг/кг):
- 8. Патисон
- 9. Слайд 9
- 10. КартопляРедис Картопля
- 11. З водою
- 12. Біль у животіНудотаСлиновиділенняБлювотаСинюшність губ, слизових оболонок, обличчяБіль
- 13. Гостре Хронічне Види нітратно – нітритних отруєнь
- 14. Ретельне промивання овочівТеплова кулінарна обробка (овочі різати
- 15. Найменше нітратів у рослинах зранку і ввечері,
- 16. Прочитати §16, вправа №101 а, 102.Домашнє завдання
Солі нітратної кислоти називають нітратиВизначення поняття
Слайд 1
Мета: дати визначення поняття нітрати, розглянути способи їх добування та
властивості, встановити вплив нітратів на організм людини.
Слайд 3
Дія нітратної кислоти на метали
Си + 4НNО3 = Си(NО3)2 +
2NО2 + 2Н2О
Дія нітратної кислоти на основні оксиди СаО + 2НNО3 = Са(NО3)2 + Н2О
Дія нітратної кислоти на основи
Мq(OH)2 + 2HNO3 = Мq(NO3)2 + 2H2O
Дія нітратної кислоти на аміак NН3 + НNО3 = NН4NО3
Дія нітратної кислоти на солі Na2CO3 + 2HNO3 = 2NaNO3 + CO2 + H2O
Дія нітратної кислоти на основні оксиди СаО + 2НNО3 = Са(NО3)2 + Н2О
Дія нітратної кислоти на основи
Мq(OH)2 + 2HNO3 = Мq(NO3)2 + 2H2O
Дія нітратної кислоти на аміак NН3 + НNО3 = NН4NО3
Дія нітратної кислоти на солі Na2CO3 + 2HNO3 = 2NaNO3 + CO2 + H2O
Способи добування нітратів
Слайд 4Нітрати – тверді кристалічні речовини, добре розчинні у воді, токсичні (отруйні)
Термічний
розклад до Мq включно Ме(NO2)n + O2 Ме(NO3)n після Мq до Си включно Ме2On + NO2 + O2 після Си Ме + NO2 + O2
Властивості нітратів
Нітрати – тверді кристалічні речовини, добре розчинні у воді, токсичні (отруйні)
Слайд 5
5 мг на кожен кілограм ваги тіла (при середній вазі дорослої
людини 70 кг) припустиму норму складає доза в 350 г.
Норма нітратів для людини
Слайд 6
Вода – 45
Кавуни – 60
Виноград, груші, яблука – 60
Цибуля – 80
Огірки,
помідори – 150
Картопля – 250
Рання морква – 400
капуста білокачанна(осіння) – 500
капуста білокачанна(рання) – 900
Буряк – 1400
Зелень - 2000
Картопля – 250
Рання морква – 400
капуста білокачанна(осіння) – 500
капуста білокачанна(рання) – 900
Буряк – 1400
Зелень - 2000
Допустима концентрація нітратів
у різних продуктах(мг)
Слайд 7
Високий вміст (до 5000 мг/кг): салат – кочанний, буряк,
шпинат, кріп, редиска, зелена цибуля, капуста листкова.
Середній вміст (600 – 300мг/кг): кабачки, гарбуз, редька, кольорова капуста, білокачанна капуста, огірки, хрін.
Низький вміст (100 – 80мг/кг): цибуля ріпчаста, горох, квасоля, щавель, фрукти, дині, кавуни, ягоди, картопля, помідори.
Середній вміст (600 – 300мг/кг): кабачки, гарбуз, редька, кольорова капуста, білокачанна капуста, огірки, хрін.
Низький вміст (100 – 80мг/кг): цибуля ріпчаста, горох, квасоля, щавель, фрукти, дині, кавуни, ягоди, картопля, помідори.
Накопичення нітратів в продуктах
рослинного походження
Слайд 11
З водою
З овочами
З пивом
З ковбасними виробами
З копченою рибою
З ліками ( з деяких в організмі утворюються нітросполуки)
Шляхи надходження нітратів в організм людини
Слайд 12
Біль у животі
Нудота
Слиновиділення
Блювота
Синюшність губ, слизових оболонок, обличчя
Біль у печінці
Загальна слабкість
Сонливість, запаморочення,
загальмованість
Судоми, втрата свідомості (у важких випадках)
Судоми, втрата свідомості (у важких випадках)
Симптоми
нітратно – нітритних отруєнь
Слайд 14
Ретельне промивання овочів
Теплова кулінарна обробка (овочі різати на шматочки, перший відвар
краще злити, замінивши його на новий)
Вибір посуду (не рекомендується готувати їжу в алюмінієвому посуді)
Соління, квашення, маринування (розсіл або маринад краще не використовувати, не вживати протягом першого тижня продукти після їх консервування)
Тривале зберігання овочів (із збільшенням періоду зберігання кількість нітратів зменшується)
Сушіння зменшує вміст нітратів
Вибір посуду (не рекомендується готувати їжу в алюмінієвому посуді)
Соління, квашення, маринування (розсіл або маринад краще не використовувати, не вживати протягом першого тижня продукти після їх консервування)
Тривале зберігання овочів (із збільшенням періоду зберігання кількість нітратів зменшується)
Сушіння зменшує вміст нітратів
Шляхи зниження вмісту нітратів
у продуктах харчування
Слайд 15Найменше нітратів у рослинах зранку і ввечері, тому овочі краще збирати
саме в цей час
Більше уваги приділяти контролю за кількістю нітратів у продуктах
Унікальну здатність накопичувати нітрати мають гриби. Тому не збирайте гриби в містах і біля доріг, не купуйте гриби з рук
Шкідливу дію нітратів можна зменшити, якщо одночасно прийняти аскорбінову кислоту
Салати й овочеві соки їжте й пийте тільки свіжо приготовленими
Контролюйте вміст нітратів, але не відмовляйтесь від вживання овочів та фруктів
Більше уваги приділяти контролю за кількістю нітратів у продуктах
Унікальну здатність накопичувати нітрати мають гриби. Тому не збирайте гриби в містах і біля доріг, не купуйте гриби з рук
Шкідливу дію нітратів можна зменшити, якщо одночасно прийняти аскорбінову кислоту
Салати й овочеві соки їжте й пийте тільки свіжо приготовленими
Контролюйте вміст нітратів, але не відмовляйтесь від вживання овочів та фруктів
Загальні рекомендації
