Презентация, доклад по химии на тему Жиры

Презентация по химии на тему Жиры, предмет презентации: Химия. Этот материал в формате pptx (PowerPoint) содержит 11 слайдов, для просмотра воспользуйтесь проигрывателем. Презентацию на заданную тему можно скачать внизу страницы, поделившись ссылкой в социальных сетях!

Слайды и текст этой презентации

Слайд 1
Текст слайда:

Органическая химия: «Жиры»

Учитель химии
Мазур Л. Н.


Слайд 2
Текст слайда:

Рацион питания

Белки

Жиры

Углеводы

2а, 2б

1

4б, 5


Слайд 3
Текст слайда:

Роль жиров в здоровом питании спортсменов.

Жиры хорошо усваиваются организмом, имеют высокую калорийность, содержат биологически активные вещества (ненасыщенные жирные кислоты, фосфатиды, витамины А,Д,Е,F, токоферолы, красящие вещества).
Животные жиры содержат холестирин.


Слайд 4
Текст слайда:

Классификация жиров:

Жиры животные:
сливочное масло,
животное сало,
рыбий жир.


Растительные жиры :
оливковое , подсолнечное ,
кукурузное ,
соевое ,
пальмовое масла.


Слайд 5
Текст слайда:

Физические свойства жиров:

Жиры не растворимы в воде
Плотность их меньше 1г/см3
Если при комнатной температуре они имеют твердое агрегатное состояние, то их называют жирами, а если жидкое, то – маслами.
У жиров низкие температуры кипения.


Слайд 7
Текст слайда:

Определение жиров

Жиры – это сложные эфиры , образованные трехатомным спиртом – глицерином и одноосновными карбоновыми кислотами:

CH2-O-CO-R1
I
CH-О-CO-R2
I
CH2-O-CO-R3,
где R1, R2 и R3 — радикалы (иногда - различных)
жирных кислот.


Слайд 9
Текст слайда:

Химические свойства жиров:

Гидролиз ( омыление с водой и щелочами – едким натром или едким кали).



Гидрирование жиров :


Слайд 10
Текст слайда:

Жиры получают:

Вытапливанием
Экстрагированием
Прессованием
Сепаратированием
Гидрированием жиров в
технике.


Слайд 11
Текст слайда:

Применение жиров:


Пищевые продукты
Сырье в производстве маргарина
В медицине
Производстве мыла
В косметике
В технике
В лаках и красках.


Что такое shareslide.ru?

Это сайт презентаций, где можно хранить и обмениваться своими презентациями, докладами, проектами, шаблонами в формате PowerPoint с другими пользователями. Мы помогаем школьникам, студентам, учителям, преподавателям хранить и обмениваться учебными материалами.


Для правообладателей

Яндекс.Метрика

Обратная связь

Email: Нажмите что бы посмотреть