Презентация, доклад по химии Аминкышкылдар -9 сынып

жауап беру арқылы жаңа класс заттарын анықтаймыз:

Талдау :
Оттекті жоғары молекулалы қосылыс : карбон қышқылдары және күрделі эфирлер
Азотты : нитроқосылыстар, аминдер, …

2. Бұл заттардың 2 молі белсенді металлдармен әрекеттессе 1 моль сутегі бөлінетіні белгілі.

те қасиет көрсетеді.

Қорытынды : амин - тобы бар - NH2

NH2 - CH2 - COOH

қандай жаңа класқа сипаттама бердіңдер

3. Неге аминқышқылдары табиғатта маңызды
рөл атқарады? Өздерің осы класқа анықтама беріп көріңдер!

Жаңа сабаққа кіріспе сұрақтар:

– NH2 болатын көмірсутекті радикалмен байланысқан гетерофункционалды қосылыстар.

Жалпы формуласы

Аминқышқылдары – радикалдарындағы бір немесе бірнеше сутегінің орнын аминтоптары басқан туынды қышқыл деуге болады.

-СООН
׀ ׀
NH2 NH2 лизин

Екі функциональдық топ бір бірімен салыстырғанда әр түрлі орналасуы мүмкін:
α , β , γ…
С – С- С – С – СООН С – С- С – С – СООН С – С- С – С – СООН
| | |
NH2 NH2 NH2

2, 6 – диаминогексан қышқылы

моноаминдикарбонды НООС-С-С-С-СООН
|
NH2

глутаминовая

2-аминпентандикарбон қышқылы

|
NH2 – C*-Н
׀
СООН

көміртек қаңқасына байланысты изомерия

топтардың орналасуына байланысты изомерия

N+H3 – CH – COO - NH2 – CH – COO-
| | |
R R R

2) Қышқылдармен әрекеттеседі:
NH2 – CH2 – COOH + НС| → [NH3 – CH2 – COOH ] С| хлорид
негіз сияқты
3) Негіздермен әрекеттеседі:
NH2 – CH2 – COOH + Na OH → NH2 – CH2 – COONa + H2O
қышқыл сияқты

Физикалық : көпшілігі тәтті болғанымен, дәмсіз және ащы да болып келеді. Ол радикалға байланысты

Қорытынды: аминқышқылдары органикалық амфотерлі қосылыстар

Биполярный ион

Химиялық :

– CH2 – COOH + НNH – CH2 – COOH → NH2 – CH2 – CO- NH – CH2 –COOH
пептидті байланыс
Қорытынды:
α-аминқышқылдары – табиғи полимерлер – нәруыздардың қарапайым бөлшектері, негізгі «кірпіштері»

|
Cl
СН2-СООН + NH3 → СН2-СООН
| |
Сl NH2

Алыну жолдары

Нәруыздарды гидролиздеу

Өндірістік:

валин, лейцин, лизин, треонин, цистеин, т.б.
Антибиотиктер (пенициллин, т.б.)
Полиамидті смолалар (капрон, нейлон)
*Тағамға қосымша

CH3COOH

CH2ClCOOH
NH2CH3COOH NH2CH3COONa