- Главная
- Разное
- Образование
- Спорт
- Естествознание
- Природоведение
- Религиоведение
- Французский язык
- Черчение
- Английский язык
- Астрономия
- Алгебра
- Биология
- География
- Геометрия
- Детские презентации
- Информатика
- История
- Литература
- Математика
- Музыка
- МХК
- Немецкий язык
- ОБЖ
- Обществознание
- Окружающий мир
- Педагогика
- Русский язык
- Технология
- Физика
- Философия
- Химия
- Шаблоны, фоны, картинки для презентаций
- Экология
- Экономика
Презентация, доклад к уроку химии в 10 классе по теме: Альдегиды
Содержание
- 1. Презентация к уроку химии в 10 классе по теме: Альдегиды
- 2. Альдегиды – это органические вещества, молекулы, которых
- 3. Альдегиды Кетоны C R O H C
- 4. Метаналь (формальдегид) Этаналь (ацетальдегид) ПропанальБутанальПентанальАльдегиды
- 5. 3-метилбутанальАльдегиды. Номенклутура.
- 6. Альдегиды. Изомерия.
- 7. Физические свойства альдегидов определяются строением карбонильной группы
- 8. Альдегиды. Получение.
- 9. Химические свойства альдегидовРеакцииполиконденсацииРеакцииприсоединенияРеакция«серебряногозеркала»ОкислениеCu(OH)2РеакцииокисленияГидрированиеПрисоединениеNaHSO3Реакцииполимеризации
- 10. Реакция окисления аммиачным раствором оксида серебра - «серебряное зеркало» - качественная реакция на альдегиды.Альдегиды. Свойства.
- 11. Реакция окисления гидроксидом меди (II) при нагревании – качественная реакция на альдегиды.Альдегиды. Свойства.
- 12. Реакция восстановления водородом в соответствующие спирты - гидрирование.Альдегиды. Свойства.
- 13. Слайд 13
- 14. АцетальдегидАльдегиды. Применение.пластмассаАцетатное волокно
- 15. Отличительной чертой многих альдегидов является их запах.
- 16. Булочки ванильные, корицы аромат,Амаретто, шоколадАльдегидов вкус таятВ
- 17. В плодах ванили содержится ароматический альдегид,
- 18. Запах цитрусовых обусловлен данным диеновым альдегидом. Его
- 19. Коричный альдегид Коричный альдегид содержится в масле
- 20. БензальдегидБензальдегид – жидкость с запахом горького миндаля.Встречается
- 21. ФенилэтанальФенилэтаналь по сравнению с бензальдегидом лучше соответствует рецептору цветочного запаха. Фенилэтаналь пахнет гиацинтом.Альдегиды в природе
- 22. Это соединение представляет собой жидкость с гвоздичным
- 23. n-Гидроксифенилбутанон-2Этот кетон обуславливает в основном запах спелых
- 24. Список используемых источниковО.С. Габриелян. Учебник для общеобразовательных
Альдегиды – это органические вещества, молекулы, которых содержат карбонильную группу, соединенную с углеводородным радикалом и атомом водородаОбщая формулаАльдегидная группаКарбонильная группаАльдегиды
Слайд 2Альдегиды – это органические вещества, молекулы, которых содержат карбонильную группу, соединенную
с углеводородным радикалом и атомом водорода
Общая формула
Альдегидная группа
Карбонильная группа
Альдегиды
Слайд 3Альдегиды
Кетоны
C
R
O
H
C
O
R
R
-
аль
- он
СН3 – С – СН3
||
O
Пропаналь
Пропанон
CnH2nO
Альдегиды и кетоны
Слайд 7Физические свойства альдегидов определяются строением карбонильной группы >C=O.
Водородная связь
t кип
< tкип спиртов
С1 - газ
С2– С5 – жидкости
С6 – твердые.
С1 - газ
С2– С5 – жидкости
С6 – твердые.
Слайд 9Химические свойства
альдегидов
Реакции
поликонденсации
Реакции
присоединения
Реакция
«серебряного
зеркала»
Окисление
Cu(OH)2
Реакции
окисления
Гидрирование
Присоединение
NaHSO3
Реакции
полимеризации
Слайд 10Реакция окисления аммиачным раствором оксида серебра - «серебряное зеркало» - качественная
реакция на альдегиды.
Альдегиды. Свойства.
Слайд 11Реакция окисления гидроксидом меди (II) при нагревании – качественная реакция на
альдегиды.
Альдегиды. Свойства.
Слайд 12Реакция восстановления водородом в соответствующие спирты - гидрирование.
Альдегиды. Свойства.
Слайд 15Отличительной чертой многих альдегидов является их запах. Высшие альдегиды, особенно непредельные
и ароматические, входят в состав эфирных масел и содержатся в цветах, фруктах, плодах, душистых и пряных растениях.
Их используют в пищевой промышленности и парфюмерии.
Их используют в пищевой промышленности и парфюмерии.
Альдегиды в природе
Слайд 16Булочки ванильные, корицы аромат,
Амаретто, шоколад
Альдегидов вкус таят
В землянике и кокосе
И в
жасмине и в малине
И в духах и в еде
Альдегидов след везде.
Что за запах, что за прелесть,
И откуда эта свежесть?
Это высший альдегид
Аромат вам свой дарит.
И в духах и в еде
Альдегидов след везде.
Что за запах, что за прелесть,
И откуда эта свежесть?
Это высший альдегид
Аромат вам свой дарит.
Альдегиды в природе
Слайд 17 В плодах ванили содержится ароматический альдегид, который придает им характерный
запах.
Ванилин применяется в парфюмерии, кондитерской промышленности, для маскировки запахов некоторых продуктов.
Ванилин применяется в парфюмерии, кондитерской промышленности, для маскировки запахов некоторых продуктов.
Ванилин
Альдегиды в природе
Слайд 18Запах цитрусовых обусловлен данным диеновым альдегидом. Его применяют в качестве отдушки
средств бытовой химии, косметических и парфюмерных веществ.
Цитраль
Альдегиды в природе
Слайд 19Коричный альдегид
Коричный альдегид содержится в масле корицы, его получают перегонкой
коры дерева корицы .
Применяется в кулинарии в виде палочек или порошка.
Применяется в кулинарии в виде палочек или порошка.
Альдегиды в природе
Слайд 20Бензальдегид
Бензальдегид – жидкость с запахом горького миндаля.
Встречается в косточках и семечках,
особенно в абрикосах и персиках.
Альдегиды в природе
Слайд 21Фенилэтаналь
Фенилэтаналь по сравнению с бензальдегидом лучше соответствует рецептору цветочного запаха.
Фенилэтаналь
пахнет гиацинтом.
Альдегиды в природе
Слайд 22Это соединение представляет собой жидкость с гвоздичным запахом.
Гептаноном-2 обусловлен запах
многих плодов и молочных продуктов, например, сыра «Рокфор»
Гептанон-2
Кетоны в природе
Слайд 23n-Гидроксифенилбутанон-2
Этот кетон обуславливает в основном запах спелых ягод малины.
Его включают
в состав синтетических душистых композиций
Кетоны в природе
Слайд 24Список используемых источников
О.С. Габриелян. Учебник для общеобразовательных учреждений. ХИМИЯ. Базовый уровень.
10 класс. –
М.: Дрофа, 2008
О. С. Габриелян, И. Г. Остроумов. Химия 10 класс: Настольная книга учителя. – М.: Дрофа, 2007
О. С. Габриелян, А. В. Яшукова. Химия. 10 класс. Базовый уровень. Методическое пособие. – М.: Дрофа, 2008.
http://school-collection.edu.ru/collection/organic/
http://ru.wikipedia.org/wiki/
М.: Дрофа, 2008
О. С. Габриелян, И. Г. Остроумов. Химия 10 класс: Настольная книга учителя. – М.: Дрофа, 2007
О. С. Габриелян, А. В. Яшукова. Химия. 10 класс. Базовый уровень. Методическое пособие. – М.: Дрофа, 2008.
http://school-collection.edu.ru/collection/organic/
http://ru.wikipedia.org/wiki/
