- Главная
- Разное
- Образование
- Спорт
- Естествознание
- Природоведение
- Религиоведение
- Французский язык
- Черчение
- Английский язык
- Астрономия
- Алгебра
- Биология
- География
- Геометрия
- Детские презентации
- Информатика
- История
- Литература
- Математика
- Музыка
- МХК
- Немецкий язык
- ОБЖ
- Обществознание
- Окружающий мир
- Педагогика
- Русский язык
- Технология
- Физика
- Философия
- Химия
- Шаблоны, фоны, картинки для презентаций
- Экология
- Экономика
Презентация, доклад на тему Химия. Күрделі эфирлер тақырыбында
Содержание
- 1. Химия. Күрделі эфирлер тақырыбында
- 2. Карбон қышқылдары қандай топтарға жіктеледіІ- кезең. «Ой қозғау»
- 3. Карбон қышқылдарының жіктелуі
- 4. Карбон қышқылдарының жіктелуі
- 5. Қандай функциональды топ карбоксил
- 6. Карбон қышқылдарының халықаралық номенклатура бойынша қалай аталады?
- 7. Карбон қышқылдарының тривиальды атаулары
- 8. ІІ-кезең. Қызығушылықты ояту
- 9. Табиғи карбон қышқылдарыЖүзім қышқылыЛимон қышқылы – Қалақай
- 10. Сүт қышқылыглюкоза Сүт қышқылы
- 11. Құмырсқа қышқылы хикаялары Құмырсқа қышқылы- НСООН
- 12. РЕАКЦИЯ ТЕҢДЕУЛЕРІН АЯҚТАҢДАР
- 13. РЕАКЦИЯ ТЕҢДЕУЛЕРІН АЯҚТАҢДАР1.МЕТАЛДАРМЕН2CH3COOH + Mg
- 14. ІІІ-кезең.Миға шабуыл
- 15. сө3жұмбақЯдро заряды бірдей атомдардың белгілі бір түрі
- 16. лоотРИФЭмдсенроеефм Сөзжұмбақті
- 17. Сабақ тақырыбы: Күрделі эфирлер.Майлар.Сабындану.
- 18. ІҮ-кезең. Мағынаны ашу
- 19. Оттекті органикалық қосылыстар – күрделі эфирлер, майлар,сабын алу туралы білімдерін қалыптастыру; Сабақтың мақсаты:
- 20. жоспар:Күрделі эфирлерге сипаттамаЭтерификацияМайларға сипаттамаСабын алу,гидролиз реакциялары
- 21. ГГүлдер мен жемістерде болатын ХОШ ИІСТІ ЗАТТАР
- 22. Күрделі эфирлер дегеніміз -карбоксил тобындағы
- 23. Күрделі эфирлердің жалпы формуласы R – әр түрлі радикалдар
- 24. Этерификация реакциясы/ЭФИРЛЕНУ /Спирт + карбон қышқылы
- 25. НоменклатураХалықаралық номенклатура бойынша қышқылдың атына спирт радикалының
- 26. Күрделі эфирлер түрлері:Сірке қышқылының изобутил эфиріСірке қышқылының изоамил эфиріМай қышқылының этил эфиріСН3Май қышқылының метил эфирі
- 27. Күрделі эфирлердің Физикалық қасиеттеріКүрделі эфирлер – қайнау
- 28. Күрделі эфирлердің химиялық қасиеттеріэтерификациягидролизЭтерификация қайтымды процесс
- 29. Қолданылуы
- 30. Күрделі эфирлердің практикалық маңызыКүрделі эфирлер жағымды иісі
- 31. Майлар CH2-O-CO-R1 I
- 32. Жоғары карбон қышқылымайглицерин+
- 33. Майлардың Физикалық қасиеті:Майлар судан /1г/см3 /жеңіл, тығыздығы
- 34. Майлар классификациясы
- 35. Қатты май= жоғары қаныққан карбон қышқылдары + глицерин /май қышқылы, пальмитин, стеарин //жануар майы/
- 36. Қатты майлар түрлері:Жануартекті майлар:Сары май, жануар майы, балық майы
- 37. Сұйық майлар= жоғары қанықпаған карбон қышқылдары + глицерин өсімдіктекті/Олеин, линол, линолен қышқылдары/
- 38. Өсімдік майлары – Сұйық майлар. күнбағыс,мақта ,жүгері зәйтүн.Сұйық майлар түрлері:
- 39. Сұйық майларды гидрлеу арқылы қатты
- 40. МАЙЛАРДЫҢ ХИМИЯЛЫҚ ҚАСИЕТТЕРІгидрогендеу :
- 41. ХИМИЯЛЫҚ ҚАСИЕТТЕРІГидролиз МАЙ+СУГЛИЦЕРИНКАРБОН ҚЫШҚЫЛЫ+
- 42. Гидрогендеу нәтижесінде – қатты май саломас /құрама
- 43. Сабын – жоғары карбон қышқылдарының
- 44. Натрий тұздары – қатты сабындар/С17Н35СООNa/Калий тұздары – сұйық сабын /C17H35COOК/
- 45. ҚОЛДАНЫЛУЫ
- 46. V Кезең – “ Ой Түю”
- 47. Қорытынды:Майлар дегеніміз - ……..Майлар бөлінеді - ……….Қолданылуы мен маңызыКүрделі эфирлер дегеніміз-.......5. Жай эфирлер дегеніміз-.....
- 48. Қорытынды:1.Күрделі эфирлер алуға болатын реакцияа/бейтараптану
- 49. Тапсырма №1Формуласы мен атауларын ата:1 нұсқа:
- 50. Жауап №11 нұсқа:
- 51. Жауап №2 1 нұсқа:С5Н11СООН + С4Н9ОН →
- 52. Үйге тапсырмаКүрделі эфирлерМайлар
- 53. Назарларыңызға Рахмет!!
Карбон қышқылдары қандай топтарға жіктеледіІ- кезең. «Ой қозғау»
Слайд 6Карбон қышқылдарының халықаралық номенклатура бойынша қалай аталады?
CH3 – CH – CH – COOH
׀ ׀
CH3 CH3
1) HCOOH
4) С Н3– СООН
2) CH3 – CH2 – CH2 – COOH
3) CH3 – CH – COOH
׀
CH3
5) CH3 – CH2 – CH2 – CH2 – COOH
Метан қышқылы
Пентан қышқылы
Этан қышқылы
2,3-диметилбутан қышқылы
2-метилпропан қышқылы
Бутан қышқылы
Слайд 7Карбон қышқылдарының
тривиальды атаулары
CH3 – CH2– CH2 – COOH
1) HCOOH
4) С Н3– СООН
2) CH3 – CH2 – COOH
3) C17H35 – COOH
5) CH3 – CH2 – CH2 – CH2 – COOH
Құмырсқа қышқылы
Валериан қышқылы
Сірке қышқылы
Май қышқылы
Стеарин қышқылы
Пропион қышқылы
Слайд 9Табиғи карбон қышқылдары
Жүзім қышқылы
Лимон қышқылы –
Қалақай қышқылы – НООССООН
Алма қышқылы-
НООС-СН(ОН)-СН2-СООН
Лимо́нная
кислота́ (2-гидрокси-1,2,3-пропантрикарбоновая кислота, 3-гидрокси-3-карбоксипентандиовая) (C6H8O7) —
Құмырсқа
қышқылы-
HCOOH
Қымыздық қышқылы
НООС-СООН
Слайд 13РЕАКЦИЯ ТЕҢДЕУЛЕРІН АЯҚТАҢДАР
1.МЕТАЛДАРМЕН
2CH3COOH + Mg (CH3COO)2Mg + H2
2.
НЕГІЗДЕРМЕН
CH3COOH + NaOH CH3COONa + H2O
3. НЕГІЗДІК ОКСИДТЕРМЕН
2CH3COOH + CaO (CH3COO)2Ca + H2O
4. ТҰЗДАРМЕН
2CH3COOH + Na2CO3 2CH3COONa + H2O + CO2
CH3COOH + NaOH CH3COONa + H2O
3. НЕГІЗДІК ОКСИДТЕРМЕН
2CH3COOH + CaO (CH3COO)2Ca + H2O
4. ТҰЗДАРМЕН
2CH3COOH + Na2CO3 2CH3COONa + H2O + CO2
Слайд 15с
ө
3
ж
ұ
м
б
а
қ
Ядро заряды бірдей атомдардың белгілі бір түрі
Сүйек құрамына
кіретін элемент
Қан тоқтатуға қолданылатын элемент
қан аздығын тудыратын элемент
Слайд 19
Оттекті органикалық қосылыстар – күрделі эфирлер, майлар,сабын алу туралы білімдерін қалыптастыру;
Сабақтың
мақсаты:
Слайд 20жоспар:
Күрделі эфирлерге сипаттама
Этерификация
Майларға сипаттама
Сабын алу,гидролиз реакциялары
Слайд 22 Күрделі эфирлер дегеніміз -
карбоксил тобындағы сутек атомының орнын көмірсутек
радикалы басқан туындылар
Күрделі эфир құрамы н/е жалпы формуласы R–COOR'
Күрделі эфир құрамы н/е жалпы формуласы R–COOR'
Слайд 24Этерификация реакциясы/ЭФИРЛЕНУ /
Спирт + карбон қышқылы күрделі эфирлер
(
лат. ether –эфир).
КҮРДЕЛІ ЭФИРЛЕРДІ АЛУ ЖОЛДАРЫ
Слайд 25Номенклатура
Халықаралық номенклатура бойынша
қышқылдың
атына спирт радикалының
тын қосып атайды,
Тривиальды атаулары
бойынша спирт радикалы мен қышқылдың тривиальды атаулары қосып айтылады
Құмырсқа қышқылының метил эфирі/ метил формиат/
? қышқылының ? эфирі
? Қышқылының ? эфирі
Слайд 26Күрделі эфирлер түрлері:
Сірке қышқылының изобутил эфирі
Сірке қышқылының изоамил эфирі
Май қышқылының этил
эфирі
СН3
Май қышқылының метил эфирі
Слайд 27Күрделі эфирлердің
Физикалық қасиеттері
Күрделі эфирлер – қайнау температуралары төмен,түссіз, жағымды иісі
бар сұйықтықтар
Тығыздықтары судан жеңіл сондықтан суда ерімейді.
Спиртте жақсы ериді.
Тығыздықтары судан жеңіл сондықтан суда ерімейді.
Спиртте жақсы ериді.
Слайд 30Күрделі эфирлердің практикалық маңызы
Күрделі эфирлер жағымды иісі болғандықтан парфюмерияда /иіссулар,әтірлер, кремдер/
Тамақ
өнеркәсібінде пайдаланады /синтетикалық жеміс сулары, кәмпиттер, кондитер тағамдары, тамақ өнімдері/.
Өнеркәсіпте, пластмасса, талшық алуда қоданылады.
Өнеркәсіпте, пластмасса, талшық алуда қоданылады.
Слайд 31Майлар
CH2-O-CO-R1
I
CH-О-CO-R2
I
CH2-O-CO-R3,
R1, R2 и R3 — әр түрлі радикалдар
Майларды ең алғаш рет синтездеуші
француз химигі М.Бертло/1854ж/
- Триглицеридтер мен жоғары карбон қышқылдарынан түзілген күрделі эфирлер.
Слайд 33Майлардың
Физикалық қасиеті:
Майлар судан /1г/см3 /жеңіл, тығыздығы -0,9-0,95г/см.3
суда ерімейді, органикалық
еріткіштерде – бензол, бензин т.б. ериді.(бұл қасиеті киімдердегі түрлі дақтарды кетіруге қолданылады)
Қайнау температуралары төмен .
Қайнау температуралары төмен .
Слайд 35Қатты май= жоғары қаныққан карбон қышқылдары + глицерин
/май қышқылы,
пальмитин,
стеарин /
/жануар майы/
стеарин /
/жануар майы/
Слайд 37 Сұйық майлар= жоғары қанықпаған карбон қышқылдары + глицерин
өсімдіктекті
/Олеин, линол, линолен қышқылдары/
Слайд 39 Сұйық майларды гидрлеу арқылы қатты майға айналдырады/гидрогендеу/
/СУТЕК ЖІБЕРГЕНДЕ ЕСЕЛІ БАЙЛАНЫСТАР СУТЕКПЕН ҚАНЫҒАДЫ ДА ҚАТТЫ МАЙҒА АЙНАЛАДЫ/
Гидрлеу ракциясы
Слайд 42Гидрогендеу нәтижесінде
– қатты май саломас /құрама май) алынады.
Маргарин –
саломастан алынған тағам майы
Маргарин құрамы:
Құрама май+күнбағыс+жүгері+
мақта+ сүт + витамин+ дәм және
түс беретін қоспалар
+ қантты заттар.
Маргарин құрамы:
Құрама май+күнбағыс+жүгері+
мақта+ сүт + витамин+ дәм және
түс беретін қоспалар
+ қантты заттар.
Слайд 43 Сабын – жоғары карбон қышқылдарының тұздары/пальмитин, стеарин/
Жалпы формуласы: RCOOМе
Натрий стеараты/
сабын/
Тристеарин майы
Сабындану реакциясы
Слайд 47Қорытынды:
Майлар дегеніміз - ……..
Майлар бөлінеді - ……….
Қолданылуы мен маңызы
Күрделі эфирлер дегеніміз-.......
5.
Жай эфирлер дегеніміз-.....
Слайд 48Қорытынды:
1.Күрделі эфирлер алуға болатын реакция
а/бейтараптану с/
гидролиз
в/этерификация д/орын басу
2. Сұйық сабын
а/ сұйық сабын С17Н35СООNa с/ қатты сабын С17Н35СООК
В/қатты сабын С17Н35СООNa д/сұйық сабын С17Н35СООК
3.Глицерин + спирт -------
а/ май в/ карбон қышқылы с/ күрделі эфир д/спирт
4.Пальмитин қышқылының формуласы
а/ С17Н35СООН В/ С15Н31СООН С/С16Н33СООН Д/С18Р37СООН
5. Олеин қышқылының формуласы
а/С17Р31СООН В/ С16Н33СООН С/С17Н31СООН
Д/С17Н29СООН
в/этерификация д/орын басу
2. Сұйық сабын
а/ сұйық сабын С17Н35СООNa с/ қатты сабын С17Н35СООК
В/қатты сабын С17Н35СООNa д/сұйық сабын С17Н35СООК
3.Глицерин + спирт -------
а/ май в/ карбон қышқылы с/ күрделі эфир д/спирт
4.Пальмитин қышқылының формуласы
а/ С17Н35СООН В/ С15Н31СООН С/С16Н33СООН Д/С18Р37СООН
5. Олеин қышқылының формуласы
а/С17Р31СООН В/ С16Н33СООН С/С17Н31СООН
Д/С17Н29СООН
Слайд 49Тапсырма №1
Формуласы мен атауларын ата:
1 нұсқа:
бутанқышқылы +метил
спирті
2 нұсқа:
метан қыщқылы + пропил спирт;
2 нұсқа:
метан қыщқылы + пропил спирт;
Реакция теңдеулерін аяқта,атауларын ата:
1 нұсқа:
С5Н11СООН + С4Н9ОН →
2 нұсқа:
С7Н13СООН + С2Н5ОН →
Тапсырма №2
Слайд 50Жауап №1
1 нұсқа:
О
//
СН3 – СН2 – СН2 – СООН + СН3–ОН → СН3 – СН2 – СН2 – С + Н2О
\ О - СН3
Бутан қышқылы метил спирті бутан қышқылының
метил эфирі
2 нұсқа:
О О
// //
Н – С + СН3– СН2 - СН2 - ОН → Н – С + Н2О
\ пропанол \
ОН О - СН2 - СН2 - СН3
метан қышқылы метан қышқылының метил эфирі
//
СН3 – СН2 – СН2 – СООН + СН3–ОН → СН3 – СН2 – СН2 – С + Н2О
\ О - СН3
Бутан қышқылы метил спирті бутан қышқылының
метил эфирі
2 нұсқа:
О О
// //
Н – С + СН3– СН2 - СН2 - ОН → Н – С + Н2О
\ пропанол \
ОН О - СН2 - СН2 - СН3
метан қышқылы метан қышқылының метил эфирі
Слайд 51Жауап №2
1 нұсқа:
С5Н11СООН + С4Н9ОН → С5Н11СООС4Н9 + Н2О
2 нұсқа:
С7Н13СООН + С2Н5ОН → С7Н13СООС2Н5+ Н2О
С7Н13СООН + С2Н5ОН → С7Н13СООС2Н5+ Н2О
