Презентация, доклад на тему Автор Белоус Е. Презентация по химии Аминокислоты (10 класс)

в составе одной молекулы.
Аминокислоты служат «предшественниками» ряда полиамидов и являются компонентом спортивного питания, а некоторые из аминокислот нашли свое применение в качестве добавок в пищевой промышленности.

бывают двух видов:
L-изомеры;
D-изомеры.
Первые характеризуются оптической активностью и встречаются в природе. Аминокислоты этой формы важны для здоровья организма. D-вещества встречаются в бактериях, играют роль нейромедиаторов в организмах некоторых млекопитающих.

приставки амино- и указанием места расположения аминогруппы по отношению к карбоксильной группе. Нумерация углеродной цепи начинается с атома углерода карбоксильной группы.

Например:

тривиальному названию карбоновой кислоты добавляется приставка амино- с указанием положения аминогруппы буквой греческого алфавита.




Если в молекуле аминокислоты
содержится две аминогруппы,
то в ее названии используется
приставка диамино-, три группы
NH2 – триамино- и т.д.

и могут существовать в виде оптических изомеров (зеркальных антиподов).

Оптическая изомерия природных a -аминокислот играет важную роль в процессах биосинтеза белка.

принимают участие практически во всех биохимических процессах, и аминокислоты являются «строительным материалом» для них.
Большинство клеток и тканей человеческого организма состоят из аминокислот, которые играют ключевую роль в транспортировке и хранении питательных веществ.

микроорганизмы способны синтезировать все виды аминокислот. А вот люди (и животные) запасы некоторых необходимых для жизни аминокислот могут получать только из продуктов питания. Исходя из способности к синтезированию, эти полезные вещества разделяют на 2 группы:

несколько классификаций, применяемых для этих веществ. Как уже отмечалось, различают заменимые и незаменимые аминокислоты. Меж тем, эта классификация не отражает объективной степени важности каждого из названных веществ, так как все аминокислоты – значимы для человеческого организма.
Учитывая радикалы, аминокислоты делятся на:

плавления, которые мало отличаются у индивидуальных аминокислот и поэтому нехарактерны. Плавление сопровождается разложением вещества. Аминокислоты хорошо растворимы в воде и нерастворимы в органических растворителях, чем они похожи на неорганические соединения. Многие аминокислоты обладают сладким вкусом.

кислот за счет карбоксильной группы, т.е. являются амфотерными соединениями.
Фрагменты молекул аминокислот, образующие пептидную цепь, называются аминокислотными остатками, а связь CO–NH - пептидной связью.

положительно влияет на их
молекулы аминокислот – это те кирпичики, из которых построены все растительные и животные белки;
аминокислоты прописываются при сильном истощении, после тяжелых операций;
их используют для питания больных.