Презентация, доклад на тему Урок. Презентация Национальная кухня Армении

известные шедевры кулинарии, готовящиеся здесь. Хотя сделать это будет трудно, ведь тут буквально все заслуживает внимания!

закусок (балык с зеленым луком, редиской, свежим огурцом, который заедают чуреком и запивают айроном), при этом овощи подают ненарезанными. Затем подают кислые фрукты (алычу, персики). Потом наступает черед супов — пити, кюфта-бозбашили довгы.  Далее подают вторые блюда: после пити принято подавать галя (телятину с кизилом) или долму, цыплят или фазанов на вертеле, после довги может последовать баранья говурма. Вторые блюда обильно сопровождаются пряной зеленью.  После второго наступает черед главного блюда — азербайджанского плова. Если в предыдущие блюда входила баранина, то плов должен быть с птицей. Когда суп содержит дичь, то плов готовят с травами, фруктами или яйцами. После плова наступает десерт в виде соуса из изюма, кураги, миндаля или гранатового сока. В качестве сладкого могут быть поданы щербет, халва, печенье, каймака с медом. Десерты сопровождаются чаем, который пьют во время любого приема пищи. Азербайджанцы предпочитают крепкий байховый чай, который пьют из узеньких сосудов грушевидной формы.

во время этого обряда родители невестки кладут в него кусочек сахара, то это значит, что пора готовиться к свадьбе, а если сахар подают отдельно – то это означает, что радоваться жениху еще рано

старинной кухонной техники и в технологии приготовления блюд, и в составе пищевого сырья, и в сохранении вкусовой гаммы, и типе излюбленных блюд.