Презентация, доклад на тему Технологии производства овощей в открытом грунте

аграрный техникум»

Лекция :
Технологии производства овощей в открытом грунте

свеклы столовой
Технология возделывания лука
Литература
1. Агробиологические основы производства, хранения и переработки продукции растениеводства.- М.: КолосС, 2003. –С. 492-510.
2.Овощеводство.- М.: КолосС, 2003. –С. 3-12

виде таблицы произвольной формы. Обоснуйте правильный выбор сорта ?

многолетних трав, смесь однолетних кормовых трав на силос и сидераты, морковь, картофель, бобовые овощные культуры. На прежнее место возвращают не раньше чем через 3-5 лет.
В севообороте капусту размещают в овощных, овощекормовых севооборотах первой или второй культурой после внесения органических удобрений.

сорта)
5. капуста (килоустойчивые сорта)
6. морковь
7. столовая свекла

2-3 недели после лущения, когда прорастут сорняки, проводят вспашку.
Весной закрытие влаги БЗСС-1,0 или дисковыми лущильниками. Затем планировка поля П-2,8 или П-4. Если посадки осуществляется на гребнях, их нарезают КГФ-2,8. При выращивании на ровной поверхности позднеспелых сортов капусты - 2-3 культивации для уничтожения сорняков.

навоза, или по 40-50т/га компоста. Их вносят разбрасывателями 1ПТУ-4, РПН-4.
На кислых почвах необходимо систематическое известкование.
Минеральные удобрения вносятся в зависимости от сортов


Примерные нормы ( кг/га) основного минерального удобрения
под капусту

теплицах с 1 декады марта до конца апреля или 1 декады мая (45-60 дней) в горшочках размером 6х6 см.
Рассаду капусты поздней (40-45 дней) выращивают без пикировки в пленочных теплицах или УРП-20.
Рассаду капусты среднеспелой (35-45 дней) выращивают в холодных рассадниках, в конце апреля высевают 3-4-5 строчными лентами по схемам 35+35+70, 25+25+25+65, 20,5+20,5+20,5+20,5+58 см.

сортов с 10.05 по 25.05
Среднеспелых сортов с 20.05 по 10.06

22-30 см

Среднеспелых сортов 35-40 тыс., расстояние между растениями 35-40 см

Позднеспелых сортов 25-28 тыс., расстояние между растениями 50-70 см

б- на агромелиоративной гряде; в - на гребневой поверхности

вредителями, болезнями опрыскивание ПОУ, ОН-400, ОВТ-1В.
Полив ДДА-100МА «Фрегат», «Волжанка» и др.

однорядный МСК-1, двурядными МКП-2 и УКМ-2.
Послеуборочная доработка проводится на линии ЛДК-30

две части, листоотделитель, транспортёр контроля, вал-отбойник, площадка технологическая, лоток скатной и лоток скатной задний, колёса ходовые, привод, рама основная, гидросистема автономная, гидросистема с приводом от трактора, сигнализация, место оператора

части поля, клавиши срезающего аппарата поднимают и направляют кочаны капусты под прижимные барабаны, которыми осуществляется выравнивание, фиксация и подача кочанов в приёмную часть выгрузного элеватора, срез кочанов производится сегментными ножами, расположенными под прижимными барабанами

открывающийся люк. При движении полотна с капустой кочаны под действием их веса перемещаются в окно люка, а затемна листоотделитель. При перемещении кочанов по валам листоотделителя
происходит захватывание свободных и частично закреплённых на кочане
листьев вращающимися навстречу друг другу валами и сбрасывание их на поле.

направляются по скатному лотку во второй канал полотна элеватора. После этого капуста подхватыва-ется лопастями полотна, транспортируется на наклонный участок и далее поступает в кузов транспортного средства. На транспортёре контроля подсобные рабочие производят выбраковку капусты и удаление свободных листьев. При варианте уборки со срезом кочанов и укладкой их в валок на поле, технологический процесс выполняется аналогично предыдущему варианту, за исключением движения полотна транспортера контроля, которое должен происходить в противоположную сторону. В этом случае капуста с листоотделителя поступает на полотно транспортера контроля, с которого кочаны поступают на лоток скатной задний, а затем на поле на капустный лист, упавший с листооделителя .

Полунавесной
Производительность за 1 час основного времени га до 0,3
Рабочая скорость км/ч 2-4
Транспортная скорость км/ч до 15
Ширина междурядий см 70
Число убираемых рядков шт 2
Габаритные размеры:
в рабочем положении мм 5600*(5900…6850)*3550
в транспортном положении мм 5600*3100*3880
Дорожный просвет мм 300
Количество обслуживающего персонала: чел. 2-4
Тракторист 1
Оператор 1
Рабочие на очистке 0-2
Масса машины кг 3350

песчано-глинистые, глинисто-песчаные с высоким содержанием пыльной части, с глубоким пахотным слоем, а также почвы органического происхождения (торфяники). Тяжелые почвы и почвы что заплывают, не подходят для возделывания моркови, это связано с ее медленным ростом в начальном этапе вегетации. Оптимальная кислотность для почв, на которых будет выращиваться морковь, является рН 6,0-6,5. Залегание подпочвенных вод должно быть в пределах 0,8-2,5 м.

огурец, кабачок, патиссон, томаты, а также культуры сплошного посева: бобовые и озимая пшеница, под которую вносились органические удобрения. Не рекомендуется выращивать в первый год после внесения органических удобрений, после петрушки, свеклы, сельдерея и картошки. На свое место морковь можно возвращать не ранее чем через 3—4 года.

которых должно основываться на анализе почв и их типах. При оптимальном содержании питательных элементов в почве стандартная норма составляет: N 80-120 кг/га P 50-80 кг/га K 150-200 кг/га Соотношение N:K как 1:1,5.
Фосфорные удобрения следует вносить осенью. Калийные удобрения: на тяжелых почвах половина нормы осенью и вторая половина перед посевом, на легких почвах целая норма вносится перед посевом. Азотные удобрения следует вносить перед посевом. При проявлении нехватки азота допускается поверхностное использование удобрений через 4-6 недель после всходов.

вспашки, при глубокой обработке почвы образуются длинные, ровные и гладкие корнеплоды, с этого исходит величина товарного урожая. На практике это обозначает, что если планируется выращивание моркови, следует произвести весной глубокую вспашку с углублением.
Осенью проводят лущение, зяблевую вспашку. Весной осуществляют закрытие влаги, на тяжелых почвах – перепашку зяби на 2/3 глубины основной вспашки. Обязательна планировка.
Для предпосевной обработки лучше применять фрезерные культиваторы, т.к. семена очень мелкие,требуется мелкокомковатая структура почвы.

продукции норма высева составляет 2-3 млн. семян/га., для моркови, которая будет идти на хранение и реализацию в свежем виде, норма высева составляет 1,7-2,0 млн. семян/га, а для моркови, которая идет на переработку- 0,8-1,3 млн.семян/га.
Норма высева семян 3,5-6,0 кг/га.
Глубина посева на легких почвах – 2,5-2,6 см, на тяжелых 1-2 см. Для посева лучше всего использовать сеялку точного высева, чтобы равномерно разместить семена на гребнях, это одно из основных условий получения одинаковых по величине корнеплодов. Лучше всего использовать сеялки точного высева фирм Stanhay, Gaspardo. Хороший результат получают при использовании сеялок с высевными аппаратами, ременного или ложечкового типа.

см и ленточным по схеме 8+62 см.
На грядах распространен посев по схеме 5+27+5+27+76 см и 32+32+76 см.
Для посева используют сеялки СОН-2,8А, СО-4,2.
Сроки посева зависят от направления использования продукции. Для получения ранней продукции, а также продукции предназначенной для переработки, лучшими сроками посева является посев при первой же возможности выхода в поле. Для продукции, которая идет на хранение, посев следует проводить на несколько недель позже (чтобы корнеплоды не перерастали). Для получения раннего урожая применяют подзимний посев.

репа, редька); б—с направляющей бороздой (морковь, редис); в — на агромелиоративной гряде (в, — морковь, свекла и др.; в, — морковь, петрушка, редис); г-на гребне­вой поверхности (морковь, свекла)

уничтожения сорняков до появления всходов участок обрабатывают поперек рядов сетчатой навесной бороной БСО-4А. При применении сеялок точного высева прореживание не проводят, а сорняки уничтожают при помощи гербицидов.

3-4 настоящих листьев), через 20-25 дней ее повторяют.
Культивации проводят до смыкания рядков культиваторами КРН-4,2, ФПУ-4,2.

ручной уборкой моркови ботву скашивают КИР-1,5Б и силосуют. Подкапывают морковь свеклоподъемником и картофелекопателем КТН-2В. Затем корнеплоды собирают вручную.
На уборке используют однорядные машины теребильного типа ММТ-1 и ЕМ-11. Их хорошо использовать в комплексе с сортировальным пунктом ПСК-6 или ЛКС-20. Продукция стандартная затаривается в ящики или контейнеры.

3 — ботвоотминочный аппарат; 4, 5, 9— транспортеры продольный, отвода ботвы и выгрузной; 6— скатный лоток; 7— резинопальчатая горка; 8— рама машины; 10— подкапывающая скоба

почв. Для ранней продукции предпочтительнее более легкие почвы, для длительного хранения - более тяжелые. Самый главный фактор при выращивании моркови - это хорошая однородная структура почвы на достаточной глубине. На легких почвах с хорошей структурой морковь можно выращивать традиционным способом на ровном поле, но такие условия встречаются редко. Более распространенным способом является трехстрочное выращивание на грядах. Ширина гряды обычно равна ширине прохода колес трактора. Строчка обычно имеет ширину 5 см . Также можно провести двустрочный посев с шириной между строчками не более 6 см. При большем расстоянии между строк могут возникнуть трудности при механизированной уборке. На тяжелых и неоднородных почвах используют гребни. Гребни нарезают на расстоянии 75 см друг от друга специальным гребнеобразователем, оптимальная ширина гребня 20 - 25 см .
Особое внимание надо обращать на состояние почвы перед нарезкой гребней. Почва должна быть достаточно сухой, чтобы предотвратить образование комков, но и достаточно влажной для формирования гребня. Самый оптимальный способ подготовки почвы включает осеннюю вспашку и весеннее культивирование. В Голландии для подготовки почвы используют вертикальный доминатор, и сразу же нарезают гребни. На гребнях можно проводить однострочный посев полосой 6 см , двустрочный посев с расстоянием 6 см между строк или даже трехстрочный посев.

торфяники с нейтральной реакцией. Кислые и избыточно увлажненные почвы непригодны.
В севообороте свеклу размещают на 2-3 год после внесения навоза.
Лучшие предшественники – огурец, капуста ранняя, лук, картофель ранний.

Почвы с повышенной кислотностью известкуют.
Высевают свеклу после моркови при прогревании почвы до 8-10°С.
Возможны и подзимние посевы сортов Подзимняя А-471 и Холодостойкая 19.

26+26+26+62 см; на грядах – 32+32+62 см.
Глубина посева 3-4 см. Норма высева зависит от подготовки семян. Некалиброванные 12-15 кг/га, калиброванные и дражированные 6-8 кг/га. Перед посевом протравливание

350-370 и на слабоплодородных – 270-300 тыс. растений на 1 га.
Прореживание проводят УСМП-2,8А, УСМП-5,4А.

формирования корнеплодов, вносят только азотные и калийные удобрения.
Междурядные обработки, борьба с вредителями и болезнями.

см.
Основная уборка осенью. Подкапывают корнеплоды свеклоподъемниками СНШ-3, СНУ-3Р, СНС-2М, а на грядах ОПКШ-1,4; уборка вручную, обрезка ботвы, очистка от земли, сортировка.

почвы, легкие суглинки с pH 6,0-7,0. Грунты не должны заплывать и быть хорошо аэрированными. Наилучший предшественник - черный или занятый пар. Неплохие результаты дает высев лука после культур, которые рано освобождают поле. Это дает возможность подготовить почву методом полупара. Не желательно лук размещать сразу после картофеля и капусты. На прежнее место лук возвращают не раньше чем, через 3 года на легких почвах и через 5 лет, на тяжелых.

Если на поле присутствуют многолетние сорняки, проводят опрыскивание гербицидами сплошного действия. После окончания действия гербицида проводят вспашку на глубину 25—30 см. Для вспашки желательно использовать оборотные плуги, после которых не остается отвально-розвальной борозды. Использование донного агрегата дает возможность более тщательно выровнять поле. После вспашки по мере прорастания сорняков проводят 1—2 культивации. В зиму поле должно уйти идеально ровным. Весной, перед посевом, проводят только боронование.

Благодаря этим с/х машинам можно достичь желанной нормы высева (0,8—1,0 млн. на га), а также тщательно заделать семена. Схемы посева лука (при расстоянии между колесами трактора 160 см): 0,7+0,3+0,3+0,3×0,04-0,07 см или 0,7+0,05+0,25+0,05+0,25+0,05+0,25+0,05×0,04-0,07см, или др. Глубина посева семян 2,0—2,5 см.

Весной, после посева, но до появления всходов, при присутствии сорняков, также необходимо проводить опрыскивание. В период вегетации, в зависимости от фазы развития лука, также проводится обработка препаратами от злаковых сорняков.
Защита от болезней и вредителей Основной болезнью в период вегетации есть пероноспороз. Во второй половине вегетации при неблагоприятных условиях могут проявляться бактериозы и гнили.

в таких количествах: N -150-300 кг/га, P2О5 – 120-150 кг/га, K2О – 150-250. 80-85% азотных удобрений желательно внести начиная из фазы 3-го настоящего листика до оседания на головку, а 15-20% внести в период формирования луковиц. Использование в этот период сульфатных форм азота улучшает лежкость. Фосфорные удобрения вносят во время подготовки почвы (80—90%), а 10% во время высева. При наличии капельного орошения использование фосфорных удобрений можно растянуть на весь период вегетации. 75% калийных удобрений вносят при подготовке почвы. При достижении луковицей размера куриного яйца желательно внести остаток калийных удобрений. Но данный заход возможен только при использовании капельного орошения. Конечная норма внесения удобрений рассчитывается исходя из анализа почвы.

листовой поверхности и в период формирования луковиц. В период образования луковицы, растение нуждается в максимальном количестве воды. Начиная с фазы оседания на головку и на протяжении всего периода пока листья стоят, не должно быть никаких ограничений с водой.
Сбор урожая Сбор начинают тогда, когда у лука полегло перо, закончился отток полезных веществ из листьев и закрылась головка. Если погода неблагоприятная, то при полягании 70% пера, лук укладают в валки, чтобы ускорить отток полезных веществ. При отрезании пера следует следить за длинной шейки. Она должна быть в границах от 2 до 5 см.

капуста. На прежнее место лук возвращают не раньше чем через 3-4 года.
Посев в самые ранние сроки двух- или многострочными лентами или широкополосным способом на глубину 1-2,5 см с прикатыванием до и после посева. Норма высева 60-100 кг/га из расчета получения к уборке до 8-12 млн. луковиц с 1 га. При таком загущении существенно ускоряется созревание и увеличивается выход стандартной (по размеру) продукции.

фазе 1-2 настоящих листьев. Если густота низкая, то ее не проводят. Для борьбы с коркой используют кольчато-шпоровые катки.
В дальнейшем при междурядной обработке вносят минеральные удобрения, рыхлят почву на глубину вначале 4, затем 6 см.

За 5 дней до посадки его прогревают в течение 8 ч при t вороха 40°С с целью предупреждения поражения пероноспорозом.
Высадка сеялками СЛН-8А и СЛН-8Б сразу после посева чернушки на севок. Для точной посадки через 8, 10 и 12 см предназначена сеялка СЛС-12. Используют 2-3-строчные схемы посева с учетом базовой колеи трактора к предстоящей уборке. Норма высадки зависит от размера и массы посадочного материала. Для выборка на 1 га размещают не более 205-600 тыс. растений общей массой до 2500 кг/га. Глубина посадки должна быть такой, чтобы слой почвы над луковицами был не более 2-3 см.
Междурядные обработки начинают после обозначения рядков. Используют культиваторы КОР-4,2, КФО-4,2.

вороха от примесей, отминка листьев, сортировка луковиц на фракции по размеру и затаривание проводится на линии ПМЛ-6 или ЛДЛ-10.

захвата - 4 ряда (3 метра) - ширина междурядий - 75 или 90 см - необходимая мощность трактора от 100 до 150 л.с. (опция до 230 л.с.) - ВОМ 1000 мин-1 - рабочая скорость до 3,5 км/ч - различные типы рыхлительных зубьев - предохранение от потери рыхлительных зубьев - плита для взошедшего картофеля (опция) - плита для ускоренной обработки (опция) - надежный шестеренчатый привод

строчками от 7 до 8 см. В специсполнеии секций возможно до 12 см. Сеялка может быть оснащена от 2-х до 15-ти высевающими секциями с двумя высевающими аппаратами расположенными рядом.