- Главная
- Разное
- Образование
- Спорт
- Естествознание
- Природоведение
- Религиоведение
- Французский язык
- Черчение
- Английский язык
- Астрономия
- Алгебра
- Биология
- География
- Геометрия
- Детские презентации
- Информатика
- История
- Литература
- Математика
- Музыка
- МХК
- Немецкий язык
- ОБЖ
- Обществознание
- Окружающий мир
- Педагогика
- Русский язык
- Технология
- Физика
- Философия
- Химия
- Шаблоны, фоны, картинки для презентаций
- Экология
- Экономика
Презентация, доклад на тему Сервировка стола к обеду.
Содержание
- 1. Сервировка стола к обеду.
- 2. Вы пришли в необычный класс –Здесь основам
- 3. ЗАДАНИЕ 1
- 4. Технологическая карта приготовления борщакапустакартофельочиститьнарезатьваритьлукморковьочиститьнарезатьпассироватьТехнологическая карта приготовления щейкартофельочиститьваритьсвекламорковьлукочиститьнарезатьпассировать
- 5. Тема урока: «Сервировка стола к обеду»
- 6. Сегодня на уроке мы: узнаем: -
- 7. Официант – работник предприятия общественного питания, обслуживающий посетителей в ресторанах, кафе.
- 8. Слайд 8
- 9. Слайд 9
- 10. Слайд 10
- 11. Обычно обед подают в следующем порядке:закуски, первое блюдо, второе блюдо, сладкое – десерт.
- 12. Что необходимо для сервировки стола:скатерть, салфетки, приборы, посуда,цветы.
- 13. Скатерть Стол накрывают хорошо отглаженной скатертью. Скатерть – это платье для стола.
- 14. Красивая скатерть
- 15. Слайд 15
- 16. Слайд 16
- 17. Слайд 17
- 18. Слайд 18
- 19. Слайд 19
- 20. Слайд 20
- 21. Слайд 21
- 22. Физкультминутка. У меня хватает дел.Вот какой –
- 23. Сервировка стола
- 24. Чтобы не создавать на столе нагромождения посуды,
- 25. Слайд 25
- 26. Слайд 26
- 27. Слайд 27
- 28. Санитарные требования и техника безопасности. 1. Избегать
- 29. Скажи себе: «Время питатьсяправильно – питаться красиво!»
Вы пришли в необычный класс –Здесь основам жизни научу я вас.Кабинет оборудован для любого дела –Обработка продуктов, создание интерьера. Каждый ученик хорошо должен знать, Как домашним хозяйством управлять:Как продуктов вести экономный расход,Как приготовить плов, желе, компот.Должны уметь
Слайд 2Вы пришли в необычный класс –
Здесь основам жизни научу я вас.
Кабинет
оборудован для любого дела –
Обработка продуктов, создание интерьера.
Каждый ученик хорошо должен знать,
Как домашним хозяйством управлять:
Как продуктов вести экономный расход,
Как приготовить плов, желе, компот.
Должны уметь мы и шить, и стирать,
Штопать, ухаживать, убирать.
Обработка продуктов, создание интерьера.
Каждый ученик хорошо должен знать,
Как домашним хозяйством управлять:
Как продуктов вести экономный расход,
Как приготовить плов, желе, компот.
Должны уметь мы и шить, и стирать,
Штопать, ухаживать, убирать.
Слайд 3ЗАДАНИЕ 1
Прочитайте ряд слов и определите, когда это едят:
1) Овсяная каша, яйцо, сыр, хлеб = ?
2) Борщ, макароны с котлетой, компот = ?
3) Картошка, рыба, салат = ?
4) Чай, булочка, яблоко = ?
Слайд 4 Технологическая карта приготовления борща
капуста
картофель
очистить
нарезать
варить
лук
морковь
очистить
нарезать
пассировать
Технологическая карта приготовления щей
картофель
очистить
варить
свекла
морковь
лук
очистить
нарезать
пассировать
Слайд 6Сегодня на уроке мы:
узнаем:
- особенности сервировки стола к обеду;
-
порядок подачи закусок, первых, вторых и сладких блюд;
научимся сервировать стол к обеду.
научимся сервировать стол к обеду.
Слайд 7Официант – работник предприятия общественного питания, обслуживающий посетителей в ресторанах, кафе.
Слайд 11Обычно обед подают в следующем порядке:
закуски,
первое блюдо,
второе блюдо,
сладкое
– десерт.
Слайд 14 Красивая скатерть и салфетки могут компенсировать
(возместить) недостатки сервировки. Цвет скатерти зависит от степени важности события, по поводу которого сервируют стол.
Слайд 22Физкультминутка.
У меня хватает дел.
Вот какой – то гость присел.
Стол скатеркой накрываю
И
посуду расставляю.
Всех гостей я приютил.
За собою усадил.
Хлебосольно угощаю.
В чашки чаю подливаю.
Всех гостей я приютил.
За собою усадил.
Хлебосольно угощаю.
В чашки чаю подливаю.
Слайд 24Чтобы не создавать на столе нагромождения посуды, соблюдают последовательность в смене
блюд.
Сначала ставят закуски. Для каждого обедающего ставят большую мелкую тарелку – сервировочное блюдо, на нее – закусочную. Слева – пирожковая тарелка с ножом для масла.
Важно не только иметь все эти предметы, но и соблюдать определенную последовательность при сервировке.
Сначала ставят закуски. Для каждого обедающего ставят большую мелкую тарелку – сервировочное блюдо, на нее – закусочную. Слева – пирожковая тарелка с ножом для масла.
Важно не только иметь все эти предметы, но и соблюдать определенную последовательность при сервировке.
Слайд 28Санитарные требования и техника безопасности.
1. Избегать лишних прикосновений рук к посуде,
особенно к тарелкам, чашкам, стаканам.
2. Тарелки поддерживать снизу за край.
3. Чашки брать за ручку, стаканы – за корпус снизу.
4. Осторожно обращаться ножами, вилками и стеклянной посудой.
5. Надеваем спецодежду и приступаем к заданию.
2. Тарелки поддерживать снизу за край.
3. Чашки брать за ручку, стаканы – за корпус снизу.
4. Осторожно обращаться ножами, вилками и стеклянной посудой.
5. Надеваем спецодежду и приступаем к заданию.
