- Главная
- Разное
- Образование
- Спорт
- Естествознание
- Природоведение
- Религиоведение
- Французский язык
- Черчение
- Английский язык
- Астрономия
- Алгебра
- Биология
- География
- Геометрия
- Детские презентации
- Информатика
- История
- Литература
- Математика
- Музыка
- МХК
- Немецкий язык
- ОБЖ
- Обществознание
- Окружающий мир
- Педагогика
- Русский язык
- Технология
- Физика
- Философия
- Химия
- Шаблоны, фоны, картинки для презентаций
- Экология
- Экономика
Презентация, доклад на тему Приготовление блюда - Морковные котлеты
Содержание
- 1. Приготовление блюда - Морковные котлеты
- 2. Ингредиенты:морковь - 156 гр.маргарин -5 гр.сахар –
- 3. Морковь промываем, очищаем
- 4. Натираем на крупной терке или нарезаем соломкой
- 5. Морковь кладут в кастрюлю, добавляют прокипяченное молоко
- 6. В морковь добавляем маргарин и припускают до готовности.
- 7. Как морковь станет мягкой, всыпают струйкой манную крупу, хорошо размешивают и варят до загустения.
- 8. Полученную массу охлаждают до 40-50 градусов, добавляют яйца, соль, протертый творог все хорошо перемешивают
- 9. Полученную массу разделываем на порции, панируем в сухарях или в муке.
- 10. Придают форму котлет, укладывают на противень с разогретым жиром.
- 11. Укладывают на сковороду, обжаривают
- 12. При отпуске котлеты кладут по 2 штуки
Ингредиенты:морковь - 156 гр.маргарин -5 гр.сахар – 3 гр.молоко – 30 гр.крупа манная – 15 гр.яйцо -1/4 шт.творог -31 гр.сухари или мука – 12 гр.кулинарный жир -10 гр.сметана – 25 гр.
Слайд 2
Ингредиенты:
морковь - 156 гр.
маргарин -5 гр.
сахар – 3 гр.
молоко – 30
гр.
крупа манная – 15 гр.
яйцо -1/4 шт.
творог -31 гр.
сухари или мука – 12 гр.
кулинарный жир -10 гр.
сметана – 25 гр.
крупа манная – 15 гр.
яйцо -1/4 шт.
творог -31 гр.
сухари или мука – 12 гр.
кулинарный жир -10 гр.
сметана – 25 гр.
Слайд 7Как морковь станет мягкой, всыпают струйкой манную крупу, хорошо размешивают и
варят до загустения.
Слайд 8Полученную массу охлаждают до 40-50 градусов, добавляют яйца, соль, протертый творог
все хорошо перемешивают
Слайд 11 Укладывают на сковороду, обжаривают с двух сторон до
образования золотистой корочки и доводят до готовности в жарочном шкафу с разогретым жиром.
Слайд 12При отпуске котлеты кладут по 2 штуки на порцию на тарелку
или на порционное блюдо, поливают сливочным маслом. Отдельно подают сметану, соус молочный или сметанный. Можно морковные котлеты положить на тарелку, рядом подлить сметану или соус.
