- Главная
- Разное
- Образование
- Спорт
- Естествознание
- Природоведение
- Религиоведение
- Французский язык
- Черчение
- Английский язык
- Астрономия
- Алгебра
- Биология
- География
- Геометрия
- Детские презентации
- Информатика
- История
- Литература
- Математика
- Музыка
- МХК
- Немецкий язык
- ОБЖ
- Обществознание
- Окружающий мир
- Педагогика
- Русский язык
- Технология
- Физика
- Философия
- Химия
- Шаблоны, фоны, картинки для презентаций
- Экология
- Экономика
Презентация, доклад выступления в Педагогической гостиной Качество профессионального образования: приоритеты и критерии оценки
Содержание
- 1. Презентация выступления в Педагогической гостиной Качество профессионального образования: приоритеты и критерии оценки
- 2. Курсовой проект является индивидуальным творческим продуктом самостоятельной
- 3. Материалы работы над курсовым проектом:индивидуальные задания в
- 4. Темы курсовых проектов:«Разработка производственной программы для кафе
- 5. Содержание курсового проекта:Характеристика предприятия общественного питания.Контроль обеспечения
- 6. Возможности оценки сформированности профессиональных компетенций
- 7. Слайд 7
- 8. Показатели оценки работы проекта
- 9. Междисциплинарные связи: ОП.03 «Организация хранения и
- 10. Бланк задания на курсовой проект:
- 11. Критерии для оценки защиты курсового проекта:
- 12. Слайд 12
- 13. Особенности результатов выполнения курсового проекта:Направленность на разрешение
- 14. Использование учащимися своих разработок при выполнении выпускной
- 15. Спасибо за внимание!
Курсовой проект является индивидуальным творческим продуктом самостоятельной деятельности студентов, определенные характеристики которого могут служить доказательством сформированности профессиональных компетенций
Слайд 1ГПОУ «Забайкальский государственный колледж»
Корнеева Е.Ю.
Курсовой проект как средство оценки профессиональных компетенций
Слайд 2Курсовой проект является индивидуальным творческим продуктом самостоятельной деятельности студентов, определенные характеристики
которого могут служить доказательством сформированности профессиональных компетенций
Слайд 3Материалы работы над курсовым проектом:
индивидуальные задания в виде описания конкретной ситуации,
максимально приближенной к реальной профессиональной деятельности;
задачная формулировка (требование выполнить какие-либо действия: произвести исследования, заполнить документацию, произвести расчеты и т.д.);
условия выполнения работы;
опыт практических занятий по МДК 06.01 «Управление структурным подразделением организации»;
отчет по производственной практике;
методические указания к написанию курсового проекта по
ПМ 06 «Организация работы структурного подразделения»
по специальности 19.02.10 «Технология продукции общественного питания».
задачная формулировка (требование выполнить какие-либо действия: произвести исследования, заполнить документацию, произвести расчеты и т.д.);
условия выполнения работы;
опыт практических занятий по МДК 06.01 «Управление структурным подразделением организации»;
отчет по производственной практике;
методические указания к написанию курсового проекта по
ПМ 06 «Организация работы структурного подразделения»
по специальности 19.02.10 «Технология продукции общественного питания».
Слайд 4Темы курсовых проектов:
«Разработка производственной программы для кафе на 50 посадочных мест»;
«Разработка
производственной программы для ресторана на 75 посадочных мест европейской кухни»;
«Разработка производственной программы для студенческой столовой на 35 посадочных мест»;
«Разработка производственной программы для молодежного кафе на 75 посадочных мест»
и т.п.
«Разработка производственной программы для студенческой столовой на 35 посадочных мест»;
«Разработка производственной программы для молодежного кафе на 75 посадочных мест»
и т.п.
Слайд 5Содержание курсового проекта:
Характеристика предприятия общественного питания.
Контроль обеспечения безопасности готовой продукции производства.
Оперативное
планирование предприятия.
Организация работы производственного цеха предприятия общественного питания.
Организация работы производственного цеха предприятия общественного питания.
Слайд 9Междисциплинарные связи:
ОП.03 «Организация хранения и контроль запасов сырья» по вопросам
технологического оборудования;
ОП.08 «Охрана труда» по вопросам обеспечения требований безопасности на производстве;
ОП.10 «Товароведение продовольственных товаров» по вопросам качества продукции предприятий общественного питания;
ПМ.02 «Организация процесса приготовления и приготовление сложной холодной кулинарной продукции» и
ПМ.03 «Организация процесса приготовления и приготовление сложной горячей кулинарной продукции» по вопросам норм вложений составных ингредиентов в блюда, перерасчета закладки продуктов.
ОП.08 «Охрана труда» по вопросам обеспечения требований безопасности на производстве;
ОП.10 «Товароведение продовольственных товаров» по вопросам качества продукции предприятий общественного питания;
ПМ.02 «Организация процесса приготовления и приготовление сложной холодной кулинарной продукции» и
ПМ.03 «Организация процесса приготовления и приготовление сложной горячей кулинарной продукции» по вопросам норм вложений составных ингредиентов в блюда, перерасчета закладки продуктов.
Слайд 13Особенности результатов выполнения курсового проекта:
Направленность на разрешение проблемы профессиональной деятельности, связанной
с трудовыми функциями будущего специалиста.
Повышение познавательной активности, творческих способностей, самостоятельности студентов в процессе решения производственных задач.
Возможность комплексного применения полученных знаний, умений, практического опыта производственной практики в работе над курсовым проектом.
Повышение познавательной активности, творческих способностей, самостоятельности студентов в процессе решения производственных задач.
Возможность комплексного применения полученных знаний, умений, практического опыта производственной практики в работе над курсовым проектом.
Слайд 14Использование учащимися своих разработок при выполнении выпускной квалификационной работы.
Причисление к инструментам
оценки уровня сформированности общих и профессиональных компетенций.
Демонстрация способности принимать управленческие решения при выполнении производственных задач; проявление интереса к будущей специальности.
Демонстрация способности принимать управленческие решения при выполнении производственных задач; проявление интереса к будущей специальности.
