Руководитель: Котова Н. Г.
- Главная
- Разное
- Образование
- Спорт
- Естествознание
- Природоведение
- Религиоведение
- Французский язык
- Черчение
- Английский язык
- Астрономия
- Алгебра
- Биология
- География
- Геометрия
- Детские презентации
- Информатика
- История
- Литература
- Математика
- Музыка
- МХК
- Немецкий язык
- ОБЖ
- Обществознание
- Окружающий мир
- Педагогика
- Русский язык
- Технология
- Физика
- Философия
- Химия
- Шаблоны, фоны, картинки для презентаций
- Экология
- Экономика
Презентация, доклад творческого проекта Кулинарное путешествие. Не красна изба углами, а красна пирогами
Содержание
- 1. Презентация творческого проекта Кулинарное путешествие. Не красна изба углами, а красна пирогами
- 2. Слайд 2
- 3. узнать, как пирог на стол пришёл;испечь пироги с маминой помощью;познакомить ребят с результатами проекта.Цель:
- 4. найти в интернете сведения об истории пирогов;познакомиться
- 5. Пироги на Руси начали печь очень давно.
- 6. Само слово «пирог», произошло от древнерусского слова «пир».
- 7. Никакой именинный стол не обходился без пирога с капустой.
- 8. А в крещенские праздники пекли пироги-кресты из
- 9. Для именинника пекли особый именинный пирог – «каравай»
- 10. Молодых девочек учили печь пироги смолоду.
- 11. Пироги почитались в России порой выше хлеба. Наличие пирога на русском столе говорило о достатке семьи.
- 12. В семьях крестьян пироги пекли из ржаной
- 13. Именинный пирог
- 14. Крестильный пирог
- 15. Свадебный пирог
- 16. Рыбник
- 17. Курник
- 18. Ягодник
- 19. Русские пироги, выпеченные кому-либо в дорогу перед отъездом из дому, назывались подорожниками
- 20. Были особые хлебальные русские пироги — с них срезали корку, а начинку ели ложками
- 21. В общем, всех видов русских пирогов и
- 22. Безопарное тесто на воде (для рыбных и
- 23. 9 -11 граммов сухих дрожжей, полтора стакана
- 24. Начинаем печь пироги
- 25. Продукты смешиваем с помощью миксера, готовим начинку
- 26. Тесто поднялось , добавляем нашу смесь с яйцом и муку, растительное масло, замешиваем ещё раз.
- 27. Тесто готово.
- 28. Раскладываем начинку.
- 29. Пироги на противне, им надо 15 минут, чтобы они поднялись.
- 30. Пироги испеклись.
- 31. Приятного аппетита!
- 32. Вывод:Я узнала, как из муки, молока, дрожжей
узнать, как пирог на стол пришёл;испечь пироги с маминой помощью;познакомить ребят с результатами проекта.Цель:
Слайд 1Муниципальное образовательное учреждение
Гулинская основная школа»
Автор: Шлямина Анастасия, 3 класс
Слайд 3узнать, как пирог на стол пришёл;
испечь пироги с маминой помощью;
познакомить ребят
с результатами проекта.
Цель:
Слайд 4найти в интернете сведения об истории пирогов;
познакомиться с русскими традициями приготовления
пирогов;
выяснить, какое бывает тесто;
выбрать рецепт для выпечки пирогов;
испечь пироги.
выяснить, какое бывает тесто;
выбрать рецепт для выпечки пирогов;
испечь пироги.
Задачи:
Слайд 5Пироги на Руси начали печь очень давно. Пироги приготовляли и употребляли
на Руси вначале исключительно по праздникам.
Пирог заменял собой полноценный обед – начинки были самыми разнообразными: мясо и рыба, овощи и фрукты, грибы и каши, ягоды, зелень и яйца. Брали пироги с собой в дорогу, на пашню, в поле.
Пирог заменял собой полноценный обед – начинки были самыми разнообразными: мясо и рыба, овощи и фрукты, грибы и каши, ягоды, зелень и яйца. Брали пироги с собой в дорогу, на пашню, в поле.
Слайд 8А в крещенские праздники пекли пироги-кресты из кислого теста. Некоторые хозяйки
клали в них монетку или пуговку «на счастье».
Слайд 11Пироги почитались в России порой выше хлеба. Наличие пирога на русском
столе говорило о достатке семьи.
Слайд 12В семьях крестьян пироги пекли из ржаной муки тёмного цвета и
более светлой пшеничной. В зажиточных семьях мука использовалась просеянная и всегда белая пшеничная.
Слайд 19Русские пироги, выпеченные кому-либо в дорогу перед отъездом из дому, назывались
подорожниками
Слайд 21В общем, всех видов русских пирогов и не перечислишь. Только в
одном трактире Тестова ежедневно подавалось до 10 видов русских пирогов и пирожков, а всего за год 3700 видов!
Слайд 22Безопарное тесто на воде (для рыбных и овощных пирогов)
Безопарное тесто на
молоке (для пирогов с кашей, яйцами, творогом)
Безопарное тесто с говяжьим салом ( для пирогов с мясом)
Опарное тесто для пирогов-утоплёнников ( разной начинкой)
Дрожжевое слоеное тесто (для несладких и сладких пирогов)
Постное дрожжевое тесто ( для пирогов с капустой, морковью, луком)
Рубленное тесто ( бездрожжевое масляное тесто для сладких пирогов)
Сметанное тесто ( для пирогов с грибами и курятиной)
Кулебячное тесто
Безопарное тесто с говяжьим салом ( для пирогов с мясом)
Опарное тесто для пирогов-утоплёнников ( разной начинкой)
Дрожжевое слоеное тесто (для несладких и сладких пирогов)
Постное дрожжевое тесто ( для пирогов с капустой, морковью, луком)
Рубленное тесто ( бездрожжевое масляное тесто для сладких пирогов)
Сметанное тесто ( для пирогов с грибами и курятиной)
Кулебячное тесто
Виды теста
Слайд 239 -11 граммов сухих дрожжей,
полтора стакана теплого молока,
2 столовые
ложки сахара (для сладких пирожков четыре ложки) и 6 столовых ложек муки.
Муку, сахар и дрожжи перемешайте, а затем понемногу подливайте теплое молоко, помешивая, чтобы масса поучилась однородной. Опару поставьте в теплое место на 15 минут. В отдельной посуде слегка взбейте 2 яйца и щепотку соли. Добавьте яйца в опару. Затем постепенно добавляйте растительное масло (понадобится две трети стакана) и муку (3-4 стакана).
Муку, сахар и дрожжи перемешайте, а затем понемногу подливайте теплое молоко, помешивая, чтобы масса поучилась однородной. Опару поставьте в теплое место на 15 минут. В отдельной посуде слегка взбейте 2 яйца и щепотку соли. Добавьте яйца в опару. Затем постепенно добавляйте растительное масло (понадобится две трети стакана) и муку (3-4 стакана).
Рецепт теста
Слайд 26Тесто поднялось , добавляем нашу смесь с яйцом и муку, растительное
масло, замешиваем ещё раз.
Слайд 32Вывод:
Я узнала, как из муки, молока, дрожжей и других продуктов получить
тесто и смогла с маминой помощью испечь пироги.
