Слайд 1Творческий проект на тему:
«Солёное тесто»
Автор работы: воспитатель 9 класса
Огий Татьяна
Ивановна
Слайд 2Цели:
Образовательные цели:
Способствовать формированию и развитию умений и навыков при работе с
соленым тестом, составлению композиции из соленого теста.
Развивающие цели:
Способствовать развитию речи учащихся (обогащение словарного запаса.)
Способствовать формированию и развитию самостоятельности учащихся.
Слайд 3Цели:
Воспитательные цели:
Способствовать формированию и развитию трудовых, эстетических, экологических, экономических качеств личности.
Профориентационные цели:
Развивать представление о потребности в трудовой деятельности, самовоспитании, саморазвитии и самореализации.
Слайд 4Методическое оснащение:
1. Материально-техническая база:
Инструменты: нож, рельефные предметы, кисти.
Материалы: мука, соль, вода,
краски, природный материал
2. Дидактическое обеспечение:
Пособие;
Методы обучения: Рассказ, беседа, самостоятельная работа учащихся.
Слайд 5
Групповой проект “Картина из соленого теста”.
Слайд 6Проект – это творческая работа.
Основные разделы:
Обоснование темы проекта.
Технологическая последовательность выполнения
проекта.
Выбор материала, инструментов.
Выбор оптимальной технологии. Составление плана своей работы.
Экономико-экологическое заключение.
Самооценка качества выполнения проекта.
Слайд 7Немножко истории. Поделки из соленого теста – очень древняя традиция. Когда-то
давным-давно, в седую старину, люди начали лепить хлебные лепешки из муки и воды и обжигать их на раскаленных камнях. Из теста выпекали не только хлеб, но и декоративные изделия. Поделки из теста – очень древняя традиция
Слайд 8Из теста выпекали не только хлеб, но и декоративные изделия. Поделки
из теста – очень древняя традиция
В Китае, начиная с XVII века, делали марионетки из теста.
В Греции традиционно пекут великолепные хлебные венки, отделенные пышными орнаментами.
Слайд 9Материалы и инструменты.
Мука.
Соль.
Вода.
Природный материал.
Шаблоны.
Инструменты.
Скалка.
Маленький кухонный
нож или деревянный стек.
Кисть, вилки, формочки для выпечки, насадки для кулинарного шприца разной формы, пробки с резьбой от бутылок и другие оригинальные вещицы, благодаря которым в изделиях из соленого теста может быть воплощено все, на что только хватит фантазии.
Слайд 111. Замес теста.
1. Замес теста.
Рецепт приготовления теста: 200 г пшеничной муки,
200 г соли, 125 мл воды, 1 столовая ложка масла растительного.
Соль развести в воде, добавить муку, замесить тесто, добавить масло, чтобы тесто не прилипало к рукам. Тесто необходимо хорошо вымесить, чтобы оно стало эластичным. Чтобы тесто не засохло его нужно положить в полиэтиленовый пакет. Так оно может храниться без доступа воздуха несколько дней в холодильнике.
Если во время вымешивания тесто крошится, нужно добавить немного воды, если же оно прилипает к рукам – муки.
Слайд 12
2. Лепка изделий.
Лепить или вырезать изделие необходимо на разделочной доске смазанной
водой с помощью кисти. Так же водой смачиваются все части изделия при соединении их в одно целое и все изделие целиком, прежде, чем оно попадет в духовой шкаф.
Слайд 133. Сушка изделий.
Существует несколько способов сушки: воздушная сушка, сушка в духовом
шкафу и комбинированная сушка.
Слайд 14
4. Раскрашивание изделий.
Готовые изделия можно раскрасить акварельными красками, гуашью. Чтобы краски
были сочными и ложились ровно, модели перед раскрашиванием грунтуют.
Слайд 155. Закрепление знаний учащихся.
Практическая работа Выполнение деталей картины из соленого теста.
Слайд 16
6. Практическая работа выполнение проекта.
Все выполненные детали учащимися соединяются в одну
картину на большом холсте.
Слайд 17После проведения занятия я делаю следующие выводы: по результатам лепки я
могу отследить усвоение этого материала и дать объективную оценку работы каждого ребёнка, каждой выполненной работы. По результатам этих работ я увижу, какие приёмы лепки требуют повторения. Затем я планирую работу с солёным тестом далее. Обычно лепку и солёного теста я планирую в совместной деятельности. Работа ведётся планомерная. Детям очень нравятся комплексные занятия, например, познавательное развитие + лепка, ознакомление с художественной литературой + лепка, музыка + лепка.
Слайд 18Таким образом, в результате самоанализа я делаю для себя выводы, над,
чем мне предстоит ещё поработать в этом направлении. А объективная картина в процессе образования лепки из солёного теста очевидна.