Презентация, доклад Татар халык ашлары

Учитель родного татарского
языка и литературы МКОУ Баклушинской СШ
Абуталипова Алсу Низямовна
 

чишү

белеш
Кыстыбый [къыстыбый] - кыстыбый
Өчпочмак [өчпочмакъ] - треугольник
Токмачлы аш [токъмачлы аْш]– суп из домашней лапши
Коймак [къоймакъ] -оладьи
Чәкчәк [чәкчәк] – чак-чак
Ипи [ипи] - хлеб
Ботка [боткъа] - каша
Әйрән[әйрән] - айран
Чәй[чәй] - чай

ашлары, чәй янына бирелә торган татлы ашамлыклар һәм эчемлекләр.

чыга.
Аңа ит, токмач, кишер, суган, атланмай, кирәгенчә тоз, борыч керә.

буенча

Бәлеш
чыгарыла.
Төче яки әче камыр, симез ит, ярма яки бәрәңге, суган ,тоз, борыч, шулпа алып пешерелә.

Боткалар
киң таралган.
Гадәттә атланмай, сөт һәм катык белән бирәләр.

Ипи
(икмәк) керә. Иписез көндәлек аш та, бәйрәм табыны да узмый, ул – изге азык. Элек бездә “ипидер” дип ант итү гадәте дә булган.

чәйгә әзерлиләр.
Табынга май, каймак, бал, варенье белән бирергә мөмкин.

әзерләнгән юка җәймә эченә төйгән бәрәңге яисә тары боткасы салып ясыйлар.

Өчмочмакка
Симез ит, суган, туралган бәрәңге, әче яки төче камыр , май, борыч алып пешерәләр. Янына шулпа яисә катык куялар.

мәҗлестә булмый калмый. Югары сортлы он, йомырка, сөт, тоз, шикәр комы, чүпрә яки чәй содасы, май, бал алып пешерелә. Монпаси яки конфет, җиләк- җимеш кагы белән бизәргә мөмкин.

булып әйрән. Катык, салкын чишмә суы яисә минераль су кушып ясыйлар. Пешкән бәрәңге, бәрәңге боламыгы, тары һәм карабодай боткалары белән бирәләр.

Татар халкы элек- электән чәйне яратып эчә. Шикәр, варенье, как, лимон, конфет, сөт, мәтрүшкә, бал белән эчәләр. Янына милли камыр ашлары бирелә.

Өстән аска:
Баллы төш.
Ашка салу өчен әзерләнгән һәм озынча камыр телемнәре.
Бәйрәмнәрдә иң элек пешерелә торган таба ризыгы.
Үзе түгәрәк,
Урыны түрдәрәк,
Эче тулы күзәнәк;
Бар нәрсәдән кадерлерәк.
Эченә ит, бәрәңге салып әзерләнгән түгәрәк камыр ашы.
Сулдан унга:
Әйрән ясаганда салалар.
5. Эченә бәрәңге боламыгы яки тары боткасы ягып пешерелә торган камыр ашы.

сүзне “җыярга”.

Камөчпоч
Иип
Әйч
Такоб
Аймкок
Әшлеб
Сытбыкый
Кәчкәч