Презентация, доклад Такие знакомые и незнакомые специи и пряностии

группе КТПОП-1 Проверила: Лямина Е.В мастер производственного обучения

и специй в лечение различных заболеваний;
применение в кулинарии.

в различных целях, в основном, с целью улучшения вкуса, обладающие специфическим, в той или иной мере устойчивым ароматом и вкусом. Способствуют пищеварению, поскольку усиливают выделение пищеварительных соков.

органолептические свойства - вкус и консистенцию. О том, что такое специи, нет единого мнения в научной литературе, в кулинарии, в торговой практике и в быту. В товароведении их часто относят к категории приправ. На сегодняшний день под этим наименованием чаще всего подразумеваются не только настоящие, классические специи, но и пряности . В составе продуктов питания, указанном на этикетке товаров, этот термин также обычно означает пряности.

Пряно-ароматические травы,семена –это кладовая всех необходимых для организма веществ и витаминов. Они подавляют рост и развитие болезнетворных бактерий и паразитов , активизируют вывод шлаков из организма, укрепляют иммунитет,омолаживают все органы человека на клеточном уровне.

высоким содержанием эфирных масел, алкалоидов, минеральных солей, витаминов и многие других биологически активных веществ.Пряности обладают целебными свойствами, оказывают общеоздоровительное и лечебное действие на наш организм, повышают иммунитет. Они мобилизуют защитные силы организма, предупреждают и лечат многие заболевания. Особенно ценятся лечебные специи и пряности при терапии и профилактике простудных болезней.

это вещество, которое обладает болеутоляющим действием. Т.е. кайенский перец способен помочь при лечении язвы двенадцатиперстной кишки и желудка. А также хорошо стимулирует пищеварен
Семена горчицы (острый). Способны предотвратить онкологические заболевания в желудочно-кишечном тракте. А также лечить колиты (болезнь кишечника).
Ие
Тмин (острый). Может улучшить пищеварение и стимулировать работу поджелудочной железы. В народной медицине и Аюрведе тмин также используют для лечения диарея и метеоризма (чрезмерного газообразования в кишечнике).

и я пришла к тому,что большинство студентов не знают различные названий специй и пряностей.

играют важную роль в жизни человека . входе работы я узнала,что они имеют большое количество витаминов а так же используются в лечении разлычных заболеваний. Я думаю,что человеку нужно знать хотя бы несколько специй и пряностей