в е н т а р ь
- Главная
- Разное
- Образование
- Спорт
- Естествознание
- Природоведение
- Религиоведение
- Французский язык
- Черчение
- Английский язык
- Астрономия
- Алгебра
- Биология
- География
- Геометрия
- Детские презентации
- Информатика
- История
- Литература
- Математика
- Музыка
- МХК
- Немецкий язык
- ОБЖ
- Обществознание
- Окружающий мир
- Педагогика
- Русский язык
- Технология
- Физика
- Философия
- Химия
- Шаблоны, фоны, картинки для презентаций
- Экология
- Экономика
Презентация, доклад по теме Торговый инвентарь
Содержание
- 1. Презентация по теме Торговый инвентарь
- 2. Определение торгового инвентаряВиды торгового инвентаряПравила эксплуатации при работе с торговым инвентарем
- 3. Это различные приспособления, приборы и инструменты, используемые в торгово-оперативном процессе.
- 4. Молоток-гвоздодерКлещиГвоздодерНожницы по металлуМолоток деревянныйТопорНожбезопасныйДолото
- 5. Колода для разруба мясаМутовки
- 6. ИЗ ПОЛИПРОПИЛЕНАДЕРЕВЯННАЯ ДОСКАДревесина: Бук, Береза, Дуб, Гевея, Сосна И Бамбук ДОСКИ ГАСТРОНОМИЧЕСКИЕ
- 7. ОВАЛЬНЫЕС КРОМКОЙКРУГЛЫЕПРЯМОУГОЛЬНЫЕДОСКИ РАЗДЕЛОЧНЫЕ
- 8. Анатомия ножа Ножи
- 9. Шеф нож большой тяжелый нож с лезвием
- 10. НОЖ ДЛЯ ХЛЕБАКрай режущей части имеет волнистую
- 11. Филейный ножимеет самое длинное и очень узкое
- 12. Овощной ножкороткое, но прочное и упругое лезвие
- 13. Нож для сыраЛезвие очень тонкое, прямое, с
- 14. ЛопаткиКондитерская изогнутая(для приготовления коржей и блинов)Для горячих
- 15. Вилка для мяса (Для разделки и раскладывания
- 16. Щипцы для продуктовЩипцы для спагеттиЩипцы для гриля (мяса) Щипцы кондитерские
- 17. для сыпучих продуктовСовки для продуктов из полипропиленадля льдадля мороженного
- 18. Емкости для сыпучих и кондитерских изделийЛотки и
- 19. Кронштейны и крюки для подвески мяса и
- 20. Окорята витринныедля выкладки мясных изделийЛотки металлические для
- 21. Лотки для выкладки гастрономических товаровИнвентарь для выкладки и Рекламы продовольственных товаров
- 22. ПодставкиПланшеты для мелких предметовПодставка-стеллаж для предметовПодставка стеклянная
- 23. МАНЕКЕНЫПодростковыйДетскийМужскойЖенский
- 24. ДЕМОФОРМЫРукаНогиГоловаДекольтеТорс
- 25. Держатель для одеждыКрючки подвесные Корзина подвесная
- 26. Бейдж продавцаЦенникодержатель и ценникТаблички-информаторы
- 27. Машинка для пересчета денежных купюрМонетница для получения денегГелевый увлажнитель пальцев
- 28. КалькуляторСчетыНаколка для чеков
- 29. Фляга для молочных продуктовБочка для подсолнечного масла
- 30. ПластиковыеАлюминиевые Лотки для хранения продуктов
- 31. Контейнеры для овощей и фруктовКонтейнеры для бутылокЛотки деревянные
- 32. ПластмассовыеМеталлические Пломбиры и пломбы
- 33. Насосы бочковые нержавеющие, для перекачки жидкостейМусаты для правки ножей
- 34. Лестница-стремянкаКорзины и тележки для покупателей
- 35. Тележки с набором приспособлений Швабра- окономойкаТряпки губкиСовок с щеткойКорзины для мусора
- 36. Слайд 36
- 37. ОТКРЫТОГО ТИПА ЗАКРЫТОГО ТИПА
- 38. Огнетушительустройство, предназначенное для тушения возгорания.
- 39. углекислотныедля тушения загораний различных веществ, горение которых
- 40. ПОРОШКОВЫЙиспользуются при тушении пожаров класса А, В
- 41. Хладоновые предназначены для тушения возгораний подходящих под
- 42. воздушно-пенныеприменяются при тушении пожаров класса А (дерево,
- 43. БАГОР цельнометаллический стержень (или деревянный, из
- 44. Штыковые или совковые лопаты предназначенные для засыпания песком очага возгорания или отделения предметов, охваченных огнем.
- 45. Топор и ломслужат для открывания дверей, окон, и разрушения других конструкций.
- 46. Противопожарное полотнище (кошмы)специальная плотная ткань для покрытия
- 47. конусообразное ведро
- 48. Ящик с пескомдиэлектрические приспособления
- 49. 1. При использовании соблюдать санитарно-гигиенические условия2. Электрический
- 50. 4. До и после заточки режущей поверхности
- 51. 7. Доски и топчаны для разделки рыбы
Определение торгового инвентаряВиды торгового инвентаряПравила эксплуатации при работе с торговым инвентарем
Слайд 2Определение торгового инвентаря
Виды торгового инвентаря
Правила эксплуатации
при работе с торговым инвентарем
Слайд 3Это различные приспособления, приборы и инструменты, используемые в торгово-оперативном процессе.
Слайд 6ИЗ ПОЛИПРОПИЛЕНА
ДЕРЕВЯННАЯ ДОСКА
Древесина: Бук, Береза, Дуб, Гевея, Сосна И Бамбук
ДОСКИ ГАСТРОНОМИЧЕСКИЕ
Слайд 9Шеф нож
большой тяжелый нож с лезвием от 18 до 30
см, удобен в работе. Шинковка овощей, нарезка мяса, чистка фруктов И работа с замороженными продуктами.
УНИВЕРСАЛЬНЫЙ НОЖ
Лезвие классической формы до 15 сантиметров, подходит и для мяса, и для овощей. Он легок в работе и не требует особых навыков.
Слайд 10НОЖ ДЛЯ ХЛЕБА
Край режущей части имеет волнистую форму и распиливает хлеб,
Получая ровные кусочки без крошек.
Нож для томатов
лезвие 13–15 см., позволяет разрезать упругую корку томатов, не деформировав его мякоть, раздвоенным кончиком подхватывают и перекладывают на тарелку.
Ножи
Слайд 11Филейный нож
имеет самое длинное и очень узкое лезвие, с характерной гибкостью,
можно с легкостью одним движением нарезать очень тонкие куски рыбы и мяса.
.
.
нож для срезания мяса с костей
Лезвие расширяется у основания, и резко сужается в заостренный кончик, проникает во все труднодоступные места сырого мяса, рыбы или птицы.
Ножи
Слайд 12Овощной нож
короткое, но прочное и упругое лезвие от 7 до 10
см. Состоит из острого кончика, ровной кромки и удобной большой рукоятки.
.
.
Гастрономический нож
Лезвие длинной 20 см, используется для тонкой нарезки готовых блюд, бекона, колбас.
Ножи
Слайд 13Нож для сыра
Лезвие очень тонкое, прямое, с зубчатой режущей кромкой и
Отверстиями во избежание прилипания к нему сыра. с помощью двузубчатой вилки, переносят нарезанные ломтики сыра на блюдо.
.
.
НОЖ-РУБАК (топорик)
Лезвие ножа широкое, до 18 см. Незаменим для рубки мяса. позволяет легко прорезать крупные куски вглубь мяса, в том числе и замороженного.
Ножи
Слайд 14Лопатки
Кондитерская изогнутая
(для приготовления коржей и блинов)
Для горячих продуктов
(для приготовления рыбы и
порционного мяса)
Кондитерская
(для сервировки тортов и кулинарной выпечки)
Слайд 15Вилка для мяса
(Для разделки и раскладывания готовых продуктов крупного размера)
Вилка
поварская
(Для работы кухонных работников с готовыми продуктами )
(Для работы кухонных работников с готовыми продуктами )
Вилка для мяса
(Для разделки и раскладывания готовых продуктов среднего размера )
Вилки раздаточные
Слайд 18Емкости для сыпучих и кондитерских изделий
Лотки и корзины для выкладки фруктов
и кондитерских изделий
Инвентарь для выкладки и Рекламы продовольственных товаров
Слайд 19Кронштейны и крюки для подвески мяса и колбас
Швабра- грн6
Вертушки наприлавочные для
показа консервных банок
Инвентарь для выкладки и Рекламы продовольственных товаров
Слайд 20Окорята витринные
для выкладки мясных изделий
Лотки металлические для выкладки полуфабрикатов и мясных
изделий
Инвентарь для выкладки и Рекламы продовольственных товаров
Слайд 21Лотки для выкладки гастрономических товаров
Инвентарь для выкладки и Рекламы продовольственных товаров
Слайд 27Машинка
для пересчета денежных купюр
Монетница
для получения денег
Гелевый увлажнитель пальцев
Слайд 35Тележки с набором приспособлений
Швабра- окономойка
Тряпки
губки
Совок с щеткой
Корзины для мусора
Слайд 39углекислотные
для тушения загораний различных веществ, горение которых не может происходить без
доступа воздуха, загораний на электрифицированном железнодорожном и городском транспорте, электроустановок, находящихся под напряжением до 1000 В, загораний в музеях, картинных галереях и архивах.
В И Д Ы О г н е т у ш и т е л е й
Слайд 40ПОРОШКОВЫЙ
используются при тушении пожаров класса А, В (дерево, бумага, краски и
ГСМ), С (газообразные вещества) и электроустановок находящихся под напряжением до 1000B.
В И Д Ы О г н е т у ш и т е л е й
Слайд 41Хладоновые
предназначены для тушения возгораний подходящих под класс В или С
– горение жидкостей или газообразного вещества соответственно. Может применяться для электроустановок под напряжением до 110 КВ, при условии, что горение находится в начальной стадии.
В И Д Ы О г н е т у ш и т е л е й
Слайд 42воздушно-пенные
применяются при тушении пожаров класса А (дерево, бумага, краска и ГСМ)
и В - возгорание органических твердых материалов, горение жидкостей - нефтепродуктов, масел и др.
В И Д Ы О г н е т у ш и т е л е й
Слайд 43 БАГОР
цельнометаллический стержень (или деревянный, из твёрдой древесины), на одном
конце которого приварен крюк, а на другом- кольцевая ручка.
С помощью него можно открывать двери и окна, которые заклинило, а также достать что-либо из огня.
С помощью него можно открывать двери и окна, которые заклинило, а также достать что-либо из огня.
Слайд 44 Штыковые или совковые лопаты
предназначенные для засыпания песком очага
возгорания или отделения предметов, охваченных огнем.
Слайд 46Противопожарное полотнище (кошмы)
специальная плотная ткань для покрытия небольших предметов и участков
с целью предотвращения дальнейшего распространения огня
Слайд 491. При использовании соблюдать санитарно-гигиенические условия
2. Электрический инвентарь и пожарный инвентарь
регулярно проверять, проходить профилактику, удалять с него влагу и пыль
3. Надевать перчатки при вскрытии тары и упаковки товаров
Слайд 504. До и после заточки режущей поверхности инвентарь следует очистить от
пыли деревянной лопаточкой с навернутой на нее чистой полотняной тряпкой и вымыть горячей водой
5. Весь затачиваемый инвентарь надо хранить в специально отведенном месте, не допускающем возможность случайного прикосновения к нему
6. Инвентарь для уборки помещений находиться в подсобном помещении в чистом виде. Должен быть изолирован от непродовольственных и от продовольственных товаров
Слайд 517. Доски и топчаны для разделки рыбы и мяса регулярно промывают
и используют раздельно.
8. Неустойчивый инвентарь, который при падении может привести к травмам, должен быть прочно закреплен. В целях безопасности, запрещается использовать при скоплении народа
9. Обращать внимание на исправность электропроводки, проверить шнур, вилку и розетку
