Презентация, доклад по теме Экспертиза овощей и фруктов

и шпинат. Помидоры, огурцы Зреют дружно - молодцы! И картофель, и капуста Растут на грядках густо-густо. И все дружно говорят: "Мы растём здесь для ребят. За усердие и труд Урожай весь соберут.

организма неоспорима. Овощи и фрукты не обладают большой энергетической ценностью, но являются поставщиками важнейших нутриентов, от которых напрямую зависит здоровье человека. Кроме того, овощи и фрукты имеют превосходный вкус и аромат, никакая другая еда не приносит большего удовольствия и пользы. Это настоящий подарок природы, позволяющий обеспечить организм жизненно необходимыми полезными веществами.

характеристик, а также их изменений, возникающих в процессе товародвижения. Экспертиза товара проводится с целью получения независимых компетентных заключений. Таким образом, в результате экспертизы на основании выявленных значений характеристик товара делается заключение об их соответствии уже имеющимся требованиям, а также товарной информации. Следует отметить, что упомянутые требования могут определяться не только нормативными документами, но также самими экспертами.

характерный для квашеного продукта, с ароматом и привкусом добавленных специй, но без постороннего запаха и привкуса. Рассол должен содержать 3-8 % поваренной соли, кислотность (в пересчете на молочную кислоту) 0,6-2 Т.

Огурцы соленые должны иметь приятный солоновато-кислый вкус, с ароматом и привкусом добавленных пряностей, без постороннего запаха и привкуса, по цвету зеленовато-оливковые, на ощупь крепкие, несморщенные; мякоть плотная, пропитанная рассолом, при разжевывании хрустящая. Рассол приятного аромата, солоновато-кислого вкуса, поваренной соли 3-5 %, общая кислотность (в пересчете на молочную кислоту) 0,5-1,4 Т.

раскусывании, светло-соломенного цвета с желтоватым оттенком, приятного вкуса, без горечи и постороннего привкуса. Рассола в капусте должно быть 10-15 %. Запах рассола приятный, цвет мутно-зеленый, вкус кисло-соленый, без осадка, слизи и грязи.

болезнями, вредителями, грызунами, с наличием постороннего запаха, в том числе запаха ядохимикатов, доставленные в оцинкованной посуде.

таможенном оформлении импортных овощей и фруктов получается фито-санитарный сертификат. По отечественной продукции проводится идентичная процедура. На фрукты у поставщика необходимо запросить декларацию о соответствии.

стать экспертами, физическим лицам требуется получить статус кандидата в эксперты, а затем пройти аттестацию или сертификацию в определённой системе или экспертной организации. В качестве экспертов могут быть также привлечены высококвалифицированные специалисты из области науки, технологии, техники, торговли или общественного питания. Такие специалисты считаются независимыми экспертами.

Можно выделить две существенные причины. Первая причина заключается в том, что с проведением экспертизы товара риск замедления реализации, производства и закупки крупных товарных партий из-за низкого качества уменьшается. Вторая причина заключается в том, что проведение экспертизы новых товаров помогает вовремя выявить их преимущества и недостатки. В этом случае найденные недостатки можно будет вовремя устранить, избежав снижения спроса и конкурентоспособности.

"Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей"

Настоящий Федеральный закон устанавливает:
1) обязательные требования к соковой продукции из фруктов и (или) овощей, находящейся в обращении на территории Российской Федерации, в том числе импортной соковой продукции из фруктов и (или) овощей;
2) обязательные требования к связанным с требованиями к соковой продукции из фруктов и (или) овощей процессам производства, хранения, перевозки и реализации;
3) правила идентификации соковой продукции из фруктов и (или) овощей для целей применения настоящего Федерального закона;
4) правила и формы оценки соответствия и подтверждения соответствия соковой продукции из фруктов и (или) овощей требованиям, установленным настоящим Федеральным законом;
5) требования к маркировке соковой продукции из фруктов и (или) овощей.

фруктов.

Применение
Бирки используются в фасовочных автоматах со встроенным термопринтером. В процессе фасовки овощей и фруктов в упаковочные сетки, отпечатанные бирки автоматически отрезается от рулона и крепятся к сетке металлическими клипсами, являющимися несъёмными замками, закрывающими концы сетки.
Преимущества
Маркировка упаковочных сеток бирками даёт возможность донести до покупателя всю необходимую информацию:
- рекламная информация производителя (логотип, рекламный слоган, контактная информации, а также яркое сочное изображение, повышающее эстетичность продукции);
- необходимая информация о продукте (название, вес, дата производства и конечный срок реализации, а также штрихкод, без которого невозможна реализация продукции через сети супермаркетов).

ценности перевозка осуществляется при определенном температурном режиме в специально оборудованных рефрижераторах. Оборудование рефрижераторов поддерживает температурный режим и влажность на всем протяжении пути груза. В результате заданного режима усушка плодовой продукции может составлять 10-15% от веса загруженного товара. Во исполнении своих контрактных обязательств и поддержания своего делового имиджа поставщик закладывает в стандартную упаковку излишний вес. Делается это для того, чтобы избежать рекламации от покупателя за недовес товара. Перевес закладывается с учетом возможных потерь на усушку при перевозке.

и начисления таможенных пошлин и НДС, используемую ФТС РФ для категории товаров: свежие овощи и фрукты, увязав методику с системой мониторинга биржевых цен на свежие овощи, фрукты на российской таможне и с возможностью коррекции в режиме реального времени таможенных рисков, сделать более гибкую систему Контроля Таможенной Стоимости (КТС) для данной категории товаров. Было бы неплохо увязать результаты торгов на международных биржах, с применением таможенных рисков и назначением таможенных пошлин, по скоропортящимся товарным позициям, в момент начисления таможенных пошлин при таможенном оформлении.