Преподаватель:
Мицкевич О. В.
- Главная
- Разное
- Образование
- Спорт
- Естествознание
- Природоведение
- Религиоведение
- Французский язык
- Черчение
- Английский язык
- Астрономия
- Алгебра
- Биология
- География
- Геометрия
- Детские презентации
- Информатика
- История
- Литература
- Математика
- Музыка
- МХК
- Немецкий язык
- ОБЖ
- Обществознание
- Окружающий мир
- Педагогика
- Русский язык
- Технология
- Физика
- Философия
- Химия
- Шаблоны, фоны, картинки для презентаций
- Экология
- Экономика
Презентация, доклад по техническому оснащению на тему Общие сведения о машинах
Содержание
- 1. Презентация по техническому оснащению на тему Общие сведения о машинах
- 2. Технологические машины Технологическая
- 3. Машины, применяемые на ПОП классифицируют по структуре
- 4. Машины для обработки овощей и картофеля:КартофелечисткиОвощерезки
- 5. Сортировочная машинаМоечная машина
- 6. Машины для обработки мяса и рыбырыбочисткамясорубкафаршемешалкакостепилка
- 7. Машины для обработки муки и тестаВзбивальна машинаТестомесильная машинаТестораскаточная машинаПросеиватель муки
- 8. Машины для нарезки хлеба и гастрономических продуктовХлеборезка Машина для нарезки гастрономии
- 9. Требование к материалам, используемых для изготовления машин Машины
- 10. Основные части и детали машиныЭлектропривод – это
- 11. - Станина – для установки
Технологические машины Технологическая машина- это техническое устройство, осуществляющее конкретный, технологический процесс при заданной для нее технологии. Машина состоит из 2-х основных частей: электропривода и исполнительного рабочего
Слайд 1Общие сведения о машинах
Областное государственное бюджетное профессиональное образовательное учреждение
«Шарьинский
политехнический техникум Костромской области»
Слайд 2Технологические машины
Технологическая машина- это техническое устройство,
осуществляющее конкретный, технологический процесс при заданной для нее технологии.
Машина состоит из 2-х основных частей: электропривода и исполнительного рабочего механизма – предназначенного для механической обработки продуктов.
Рабочий механизм включает рабочий инструмент, рабочую камеру, загрузочные и разгрузочные устройства, а так же
устройства для перемешивания.
Машина состоит из 2-х основных частей: электропривода и исполнительного рабочего механизма – предназначенного для механической обработки продуктов.
Рабочий механизм включает рабочий инструмент, рабочую камеру, загрузочные и разгрузочные устройства, а так же
устройства для перемешивания.
Слайд 3Машины, применяемые на ПОП классифицируют по структуре рабочего цикла и технологическому
назначению (функциональному признаку).
Классификация машин
По структуре рабочего цикла: машины подразделяют на периодического и непрерывного действия. В машинах периодического действия продукт обрабатывается рабочими инструментами в течении определенного периода, называют временем обработки. В машинах непрерывного действия процесс обработки рабочими инструментами также, как и подача продуктов (в рабочую камеру )и выгрузка происходят не прерывно.
По технологическому назначению: все машины делят на группы, например для очистки, перемешивания, измельчения. Для приготовления механизмов применяют различные металлы: чугун, сталь алюминий, пластмассу.
Слайд 7Машины для обработки муки и теста
Взбивальна машина
Тестомесильная машина
Тестораскаточная машина
Просеиватель муки
Слайд 8Машины для нарезки хлеба и гастрономических продуктов
Хлеборезка
Машина для нарезки гастрономии
Слайд 9Требование к материалам, используемых для изготовления машин
Машины изготавливаются из металлических и
неметаллических материалов. Выбор материала зависит от назначения машин и способа их изготовления. При выборе материала учитываются требования прочности и жесткости деталей, а также технологичность изготовления деталей.
Основной материал – сталь, чугун, цветные металлы (алюминий, медь, хром, никель, цинк и сплавы на их основе), пластмассы, стекло, кожа, резина, поролон и различные пластики.
Все материалы, контактирующие с пищевыми продуктами, должны быть антикоррозийными, легко моющиеся, просушиванию, обеззараживанию, не вступать в реакцию с продуктами и моющими средствами.
Основной материал – сталь, чугун, цветные металлы (алюминий, медь, хром, никель, цинк и сплавы на их основе), пластмассы, стекло, кожа, резина, поролон и различные пластики.
Все материалы, контактирующие с пищевыми продуктами, должны быть антикоррозийными, легко моющиеся, просушиванию, обеззараживанию, не вступать в реакцию с продуктами и моющими средствами.
Слайд 10Основные части и детали машины
Электропривод – это машинное устройство, для приведения
в движение машины. Он состоит из электродвигателя, передаточного механизма и пульта управления.
Станина
Корпус
Рабочая камера
Рабочие органы
Передаточный механизм
Слайд 11 - Станина – для установки и монтажа всех узлов машины. Изготавливается
сварной или литой и имеет отверстия для закрепления машины на рабочем месте.
- Корпус машины – предназначен для размещения внутренних частей рабочей камеры, передаточного механизма и другими органами. Иногда станина и корпус изготавливается как одно целое.
- Рабочая камера – место, где продукт обрабатывается рабочими органами.
- Рабочие органы – это узлы и детали, воздействующие на продукты питания в процессе их обработки.
- Передаточный механизм – передает движение от вала двигателя к рабочему органу машины, одновременно обеспечивая требуемые скорость и направления движения. Как правило в качестве двигателя используется электродвигатель.
