Презентация, доклад по специальности Гостиничный сервис к защите ВКР

Цель работы - изучить организацию обслуживания лиц с ограниченными возможностями в коллективных средствах размещения на примере ООО «Гостиница «Акрон». Объектом является гостиничное предприятие ООО «Гостиница «Акрон». Предметом исследования

Слайд 1Организация обслуживания лиц с ограниченными возможностями в коллективных средствах размещения
Выполнила:
Выпускница

гр. ГС-21
43.02.11 «Гостиничный сервис»
Васильева Екатерина Дмитриевна
Научный руководитель:
Инкина Мария Владимировна
Организация обслуживания лиц с ограниченными возможностями в коллективных средствах размещения  Выполнила:Выпускница гр. ГС-21 43.02.11 «Гостиничный сервис»Васильева

Слайд 2 Цель работы - изучить организацию обслуживания лиц с

ограниченными возможностями в коллективных средствах размещения на примере ООО «Гостиница «Акрон».
Объектом является гостиничное предприятие ООО «Гостиница «Акрон».
Предметом исследования – организация обслуживания лиц с ограниченными возможностями в коллективных средствах размещения и в частности на изучаемом предприятии.

Цель, объект, предмет

Цель работы - изучить организацию обслуживания лиц с ограниченными возможностями в коллективных средствах размещения

Слайд 3 Для достижения поставленной мной цели были обозначены, и решены

следующие задачи:
1. Изучить организацию облуживания гостей с ограниченными возможностями в гостинице;
2. Проанализировать требования к обустройству гостиницы и номерного фонда для лиц с ограниченными возможностями;
3. Изучить особенности работы гостиницы ООО «Гостиница «Акрон» с людьми с ограниченными возможностями;
4. Разработать ряд мероприятий по улучшению организации обслуживания лиц с ограниченными возможностями в коллективных средствах размещения.

Задачи

Для достижения поставленной мной цели были обозначены, и решены следующие задачи:  1. Изучить организацию

Слайд 4 Люди «с ограниченными возможностями» – люди, которые имеют

нарушение здоровья со стойким расстройством функций организма, обусловленное заболеваниями, последствиями травм или дефектами, приводящее к ограничению жизнедеятельности и вызывающее необходимость его социальной защиты.
Очень часто таких людей называют инвалидами – люди, у которых возможности их личной жизнедеятельности в обществе ограничены из-за их физических, умственных, сенсорных или психических отклонений.

Организация обслуживания лиц с ограниченными возможностями в коллективных средствах размещения

Люди «с ограниченными возможностями» – люди, которые имеют нарушение здоровья со стойким расстройством функций

Слайд 5 Инвалидность – ограниченность конкретного индивидуума, вытекающая из

дефекта или нарушения, которая препятствует или лишает его возможности выполнять роль, считающуюся для этого индивидуума нормальной в зависимости от возрастных, половых, социальных и культурных факторов. Ее разделяют на три группы, но кроме основных групп инвалидности, отдельно выделяется категория дети-инвалиды.

Инвалидность – ограниченность конкретного индивидуума, вытекающая из дефекта или нарушения, которая препятствует или

Слайд 6 Обустройство внешней инфраструктуры гостиницы для людей с ограниченными

возможностями:
1. Обеспечение выезда на коляске (отсутствие порогов и бордюров, оборудован пандусом);
2. Номера на первом этаже;
3. Желательно наличие лифта (двери должны быть шире, кнопки в помещении лифта должны быть расположены ниже);
4. Стенды с информацией для лиц с ограниченными возможностями (расположены ниже, и чтобы при подъезде к ним не была преградой для остальных).

Обустройство внешней инфраструктуры гостиницы для людей с ограниченными возможностями:  1. Обеспечение выезда на

Слайд 7 ООО «Гостиница «Акрон» это гостиница в Великом Новгороде.

В четырехэтажном здании гостиницы 54 номера: - 3 апартамента; - 9 люксов;
- 4 одноместных; - 36 однокомнатных двухместных; - 2 однокомнатных двухместных улучшенных.
ООО «Гостиница «Акрон» это гостиница в Великом Новгороде. В четырехэтажном здании гостиницы 54 номера:

Слайд 8Линейно-функциональная структура управления гостиницы ООО «Гостиница «Акрон»
Начальник отдела маркетинга
Директор
Специалист по маркетингу

– 2

Начальник отдела приема и кадров

Админи-стратор – 5

Инженер по ремонту

Начальник хоз. отдела

Кастелянша – 1

Юрис-консуль-тант – 0,5

Старшая горничная – 2

Главный бухгал-тер

Горничная – 6

Бухгалтер-кассир – 1

Бухгал-тер – 1

Линейно-функциональная структура управления гостиницы ООО «Гостиница «Акрон»Начальник отдела маркетингаДиректорСпециалист по маркетингу – 2Начальник отдела приема и кадровАдмини-стратор

Слайд 9 Номера для проживания с размещением до 84 человек,

которые представлены следующими категориями:
- двухместный номер «стандарт»;
- двухместный номер «эконом»;
- двухместный номер «супер-эконом».


Номера для проживания с размещением до 84 человек, которые представлены следующими категориями:- двухместный номер

Слайд 10 1 мероприятие – разработка инструкции по работе с людьми

с ограниченными возможностями - разработать инструкцию для персонала гостиницы ООО «Гостиница «Акрон» по взаимодействию с гостями, имеющими особые потребности, и инструкции для гостя по взаимодействию с персоналом гостиницы.

Проведение мероприятий по улучшение организации обслуживания лиц с ограниченными возможностями

1 мероприятие – разработка инструкции по работе с людьми с ограниченными возможностями - разработать инструкцию

Слайд 11 2 мероприятие – внедрение системы Всеобщего Управления Качество (TQM) -Процесс

совершенствования управления в гостинице ООО «Гостиница «Акрон» должен быть направлен на повышение качества оказываемых гостиничных услуг. В связи с этим можно порекомендовать руководству гостиницы ООО «Акрон» внедрить систему Всеобщего Управления Качеством (TQM).
3 мероприятие – оборудовать 1 номер для максимального обслуживания лиц с ограниченными возможностями.
2 мероприятие – внедрение системы Всеобщего Управления Качество (TQM) -Процесс совершенствования управления в гостинице ООО «Гостиница

Слайд 121. Установить пандус на лестницу на первом этаже – 10000 руб.
2.

Купить специализированную кровать для инвалидов – 12300 руб.
3. Углы номера оборудовать пластиковыми отбойниками – 4000 руб.
4. Закупить специализированную мебель в номер для инвалидов – 100000 руб.
Итого: 126300 руб.

Оборудование номера для обслуживания лиц с ограниченными возможностями

1. Установить пандус на лестницу на первом этаже – 10000 руб.2. Купить специализированную кровать для инвалидов –

Слайд 13- Люди с ограниченными возможностями чаще всего останавливаются в коллективных специализированных

средствах размещения.
- Номера для инвалидов чаще всего размещаются на первом этаже.
Поэтому номер следует проектировать таким образом, чтобы им могли воспользоваться и «обычные» постояльцы, не имеющие каких-либо ограничений.

Исходя из всего выше изложенного, можно сделать следующие выводы:

- Люди с ограниченными возможностями чаще всего останавливаются в коллективных специализированных средствах размещения.- Номера для инвалидов чаще

Слайд 14


Спасибо за внимание !

Спасибо за внимание !

Что такое shareslide.ru?

Это сайт презентаций, где можно хранить и обмениваться своими презентациями, докладами, проектами, шаблонами в формате PowerPoint с другими пользователями. Мы помогаем школьникам, студентам, учителям, преподавателям хранить и обмениваться учебными материалами.


Для правообладателей

Яндекс.Метрика

Обратная связь

Email: Нажмите что бы посмотреть