Презентация, доклад по медбиофизике на тему Физические и биологические свойства липидов в мембране

химическому определению, это гидрофобная или амфифильная молекула, полученная путём конденсации тиоэфиров или изопренов

Содержат остаток фосфорной кислоты и соединённую с ней добавочную группу атомов различной химической природы.

молекул, но агрегатное состояние жидкое, называется жидкокристаллическим состоянием.

являются жидкостями

параллельно друг
другу

другу и располагаются
слоями

в одной плоскости, но в разных плоскостях ориентации молекул разные (повернуты на некоторый угол в одной плоскости
относительно другой)

другой, но и из одной фазы в другое, такие переходы называют фазовыми

рода. В фосфолипидной мембране при понижении температуры происходит переход из жидкокристаллического в гель-состояние, которое условно иногда называют твердокристаллическим в гель-состоянии молекулы расположены еще более упорядочено, чем в жидкокристаллическом.

при изменении температуры.

- жидкий кристалл может меняться от -20 °С (для мембран из ненасыщенных липидов) до +60 °С (для насыщенных липидов).

липидном бислое образуются сквозные каналы, радиусом 1-3 нм, по которым через мембрану могут переноситься ионы и низкомолекулярные вещества.

Увеличение ионной проводимости мембран может спасти клетку от криоповреждений за счет увеличения выхода из клетки воды и солей - привести к нарушению ее барьерной функции, что препятствует кристаллизации воды внутри клетки.

вещества вызывающие патологии мембран
Искусственные мембраны в медицинских препаратах (строение, способ получения, функции)
Строение и свойства липосом, их применение