ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ ТОРТОВ ПЕСОЧНЫХ:
«ТОРТ ЛЕНИНГРАДСКИЙ»
Руководитель: Лямова Фаина Леонидовна
Выполнила: Зотова Арина
студентка группы 16П-1
г.Ульяновск, 2018
- Главная
- Разное
- Образование
- Спорт
- Естествознание
- Природоведение
- Религиоведение
- Французский язык
- Черчение
- Английский язык
- Астрономия
- Алгебра
- Биология
- География
- Геометрия
- Детские презентации
- Информатика
- История
- Литература
- Математика
- Музыка
- МХК
- Немецкий язык
- ОБЖ
- Обществознание
- Окружающий мир
- Педагогика
- Русский язык
- Технология
- Физика
- Философия
- Химия
- Шаблоны, фоны, картинки для презентаций
- Экология
- Экономика
Презентация, доклад по МДК 08.01 Приготовление хлебобулочных, мучных и кондитерских изделий Торт Ленинградский 3 курс, группа 16 П-1 Зотова Арина
Содержание
- 1. Презентация по МДК 08.01 Приготовление хлебобулочных, мучных и кондитерских изделий Торт Ленинградский 3 курс, группа 16 П-1 Зотова Арина
- 2. Слайд 2
- 3. 3
- 4. Слайд 4
- 5. 5
- 6. Слайд 6
- 7. Расчет сырья
- 8. Слайд 8
- 9. Слайд 9
- 10. Слайд 10
- 11. Слайд 11
- 12. Охрана труда ГОСТ СанПиН 2.2.1/2. 1.1.567-96(принятые 31.10.96г.)СНиП 11.77-80 “Магазины”СНиП II-Л-8-7 “Предприятия общественного питания”ГОСТ "Вода питьевая"
- 13. ЗаключениеВ данной письменной экзаменационноы работе ,я достигла
- 14. Спасибо за внимание
Расчет сырья
Слайд 1Областное Государственное Автономное Профессиональное Образовательное Учреждение «Ульяновский авиационный колледж – межрегиональный
Центр Компетенции»
ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ ТОРТОВ ПЕСОЧНЫХ:
«ТОРТ ЛЕНИНГРАДСКИЙ»
ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ ТОРТОВ ПЕСОЧНЫХ:
«ТОРТ ЛЕНИНГРАДСКИЙ»
Слайд 12Охрана труда
ГОСТ
СанПиН 2.2.1/2. 1.1.567-96(принятые 31.10.96г.)
СНиП 11.77-80 “Магазины”
СНиП II-Л-8-7
“Предприятия
общественного питания”
ГОСТ "Вода питьевая"
общественного питания”
ГОСТ "Вода питьевая"
Слайд 13Заключение
В данной письменной экзаменационноы работе ,я достигла поставленной цели –
Рассмотрела
технологический процесс приготовления тортов Песочных : торт «Ленинградский» ; рецептура торта, характеристика основного и дополнительного сырья для торта «Ленинградский» ; подготовка основного и дополнительного сырья к кондитерскому производству.
