Презентация, доклад Описание торгово-технологического процесса продажи стильной галантереи

группы №331
Тюлькина Карина
Научный руководитель Емельянова С.А.

изучить ассортимент текстильной галантереи и маргарина; 2. определить содержание торгово-технологического процесса в розничной торговле; 3. изучить торгово – технологическое оборудование при продаже товаров; 4. рассмотреть правила эксплуатации и работу на контрольно-кассовой технике.

одежно-вспомогательные: брючная с утолщением по краю, корсажная лента, бандажная, обшивочная.
Ленты прикладные используют для изготовления бретелей, застежек-молний, для заделки швов швейных и трикотажных изделий.
Ленты специального назначения — флотская, для орденов, упаковочная.

диагональным расположением нитей, тесьма растягивается по ширине, тесьмой легко обрабатывать углы и закругления. Тесьма бывает плетеная и вязаная.
Шнуры отличаются от тесьмы спиралеобразным расположение ем нитей. Кроме плетеных, шнуры бывают крученые и витые.
Гардинно-тюлевые изделия - вырабатывают штучными и мерными.
Нитки – мулине, вязальные, для шитья и т.д.

процессов, последовательно взаимосвязанных, целью которых является доведение товаров в широком ассортименте и надлежащего качества до потребителей с наименьшими затратами труда и времени.
Организованный торгово-технологический процесс преследует следующие важные цели:
- обеспечение взаимосвязанного и четкого функционирования всех элементов и частей торгово-технологического процесса;
-сохранение потребительских свойств товаров и их доведение до покупателей с наименьшими совокупными затратами;
- высокая культура обслуживания.

пищевые жиры, молоко, cоль, сахар, эмульгаторы и другие компоненты.

В зависимости от назначения маргарин подразделяется на марки:
Твёрдые: (МТ) – используют в хлебопекарном, кулинарном кондитерском производстве, в домашней кулинарии: (МТС)- используют в производстве слоёного теста: (МТК) – предназначены для приготовления кремов, начинок в мучных кондитерских изделиях, суфле, конфет «Птичье молоко» и др.сахаристых и мучных кондитерских изделий;
Мягкие: (ММ) предназначены для непосредственного употребления в пищу, использовании в домашней кулинарии, в сети общественного питания и в пищевой промышленности;
Жидкие: (МЖК) – используют для жарения и приготовления выпеченных изделий в домашней кулинарии, сети общественного питания; МЖП – для промышленного изготовления хлебобулочных и выпеченных кондитерских изделий, а так же жарения изделий в сети общественного питания.

различных операций зависят от степени хозяйственной самостоятельности торгового предприятия, применяемого метода продажи товаров, типа, размера магазина и других факторов.
На качество торгового обслуживания существенное влияние оказывают операции с товарами до предложения их покупателям. К ним относят:
1.разгрузку транспортных средств;
2.доставку товаров в зону приемки;
3.приемку товаров по количеству и качеству;
4.доставку товаров в зону хранения, подготовки к продаже или непосредственно в торговый зал (в зависимости от степени готовности их к продаже);
5.хранение товаров;
6.подготовку товаров к продаже;
7.перемещение товаров в торговый зал;
8.выкладку товаров на торговом оборудовании.