- Главная
- Разное
- Образование
- Спорт
- Естествознание
- Природоведение
- Религиоведение
- Французский язык
- Черчение
- Английский язык
- Астрономия
- Алгебра
- Биология
- География
- Геометрия
- Детские презентации
- Информатика
- История
- Литература
- Математика
- Музыка
- МХК
- Немецкий язык
- ОБЖ
- Обществознание
- Окружающий мир
- Педагогика
- Русский язык
- Технология
- Физика
- Философия
- Химия
- Шаблоны, фоны, картинки для презентаций
- Экология
- Экономика
Презентация, доклад Обработка чешуйчатой рыбы
Содержание
- 1. Презентация Обработка чешуйчатой рыбы
- 2. Наше морское путешествие начинается.Тема урока: Обработка (разделка) чешуйчатой рыбы.
- 3. Первая остановка: остров пройдённого материалаВ каком цехе
- 4. В чем заключается особенность обработки щуки для
- 5. Остров иностранных языков.
- 6. Бухта интересных фактов.Тунец — единственная рыба, к
- 7. Причал незнакомых блюд.Рыба, запечённая в сметанном соусеРыба, запечённая по -московски
- 8. Спасибо за внимание!Отплываем готовить!
Наше морское путешествие начинается.Тема урока: Обработка (разделка) чешуйчатой рыбы.
Слайд 3Первая остановка: остров пройдённого материала
В каком цехе обрабатывают рыбу?
Составить схему обработки
чешуйчатой рыбы, используемой целиком.
Что относится к несъедобной части рыбы?
Перечислите все виды тепловой обработки рыбы.
Для чего предназначена панировка рыбы?
Слайд 4В чем заключается особенность обработки щуки для фарширования?
остров пройдённого материала.
В чем
заключается особенность обработки рыб осетровых пород?
Перечислите и охарактеризуйте виды панировок.
Слайд 6Бухта интересных фактов.
Тунец — единственная рыба, к которой подают красное вино
(ко всем остальным — только белое)).
Считалось, что лимонный сок способен растворять нечаянно проглоченные рыбьи кости, поэтому в средние века рыба подавалась с кусочком лимона.
Качество красной икры можно определить простым способом: на плоскую сухую тарелку нужно положить несколько икринок, а затем подуть на них. Если икринки прилипли к тарелке – икра плохая, а если бодро раскатились – хорошая.
