ПОП
Дайте характеристику ресторана как ПОП
Дайте характеристику кафе как ПОП
Дайте характеристику столовой как ПОП
Что такое бар и его виды
- Главная
- Разное
- Образование
- Спорт
- Естествознание
- Природоведение
- Религиоведение
- Французский язык
- Черчение
- Английский язык
- Астрономия
- Алгебра
- Биология
- География
- Геометрия
- Детские презентации
- Информатика
- История
- Литература
- Математика
- Музыка
- МХК
- Немецкий язык
- ОБЖ
- Обществознание
- Окружающий мир
- Педагогика
- Русский язык
- Технология
- Физика
- Философия
- Химия
- Шаблоны, фоны, картинки для презентаций
- Экология
- Экономика
Презентация, доклад на тему Организация работы складских помещений в соответствии с типом организации питания
Содержание
- 1. Организация работы складских помещений в соответствии с типом организации питания
- 2. Организация работы складских помещений в соответствии с типом организации питания
- 3. Слайд 3
- 4. Слайд 4
- 5. Слайд 5
- 6. Охлаждаемые камеры
- 7. Неохлаждаемые камеры
- 8. Состав складских помещений ПОП зависит от типа и мощности
- 9. Оборудование склада
- 10. Инвентарь склада
- 11. Тара для хранения продуктов
- 12. Требования к складским помещениям
- 13. Правила приемки сырьяПредварительный этапОкончательный этапПриходная накладнаяСчет-фактураСертификат соответствияВетеринарная справкаПриемка по количествуПриемка по качеству
- 14. ДОМАШНЕЕ ЗАДАНИЕ
- 15. Способы хранения и укладки сырья и продукцииСтр. 53
- 16. Товарные потериНормируемые потериНенормируемые потериСтр. 54
- 17. Классификация тарыСтр. 55
Организация работы складских помещений в соответствии с типом организации питания
Слайд 1Контрольные вопросы:
Дайте характеристику основным функциям ПОП
Дайте характеристику классам ПОП
Приведите современную классификацию
Слайд 13Правила приемки сырья
Предварительный этап
Окончательный этап
Приходная накладная
Счет-фактура
Сертификат соответствия
Ветеринарная справка
Приемка по количеству
Приемка по
качеству
