Презентация, доклад на тему Методическая разработка по междисциплинарному курсу розничная торговля непродовольственными товарами, на тему: Торгово-технологические процессы

Операции на складе

Основные

Вспомогательные

операции, связанные с приемкой, хранением, подсортировкой и отпуском продукции

операции, связанные с разгрузкой транспортных средств, фасовкой

физико-химические свойства товаров

условия и порядок хранения товаров

наличие и состояние складских помещений

оборудование

4) хранение товаров

5) отборка товаров

6) комплектование и упаковка товаров

7)помаршрутное комплектование товаров

8) перемещение товаров в зону погрузки

9) погрузка товаров

равномерность и непрерывность – предполагает распределение операций по часам, дням и неделям

рациональная организация товарного потока - кратчайшие пути перемещения товаров на складе

механизация и автоматизация операций - призваны облегчить выполнение трудоемких

эффективное использование площади, емкости и торгово-технологического оборудования

обеспечение сохранности товарно-материальных ценностей - сокращение товарных потерь

распределение обязанностей м/у отдельными исполнителями ТТП- закрепление отдельных сотрудников за отдельными участками работы

применение современного торгово-технологического оборудования, машин и устройств

механизация и автоматизация складских операций

разработка и внедрение научной организации труда и управления

подсортировка и подготовка товаров к продаже

комплектование заказов оптовых покупателей

накопление товарных запасов и обеспечение надлежащих условий их хранения

товароснабжение розничной торговой сети

для накопления текущих запасов товаров.

принятие грузов на партионное хранение для перегрузки их с одного вида транспорта на другой

хранилища для овощей, а также др. склады, на кот. осуще­ствляются обработка и хранение товаров сезонного характера

хранение в течение продолжительного времени

приемка мелких пар­тий товаров от промышленных предпр. и в виде крупнопартионных отправок направляют их в районы потребления

служат для хранения товаров одной или нескольких родственных товарных групп.

овощехранилища, холодильники

организация и осуществление централизованного товароснабжения розничных торговых предприятий, прием­ки товаров и кратковременного их хране­ния

многоэтажные склады

По степени механизации технологических процессов

комплексно-механизированные

автоматизированные

с применением малой механизации

С учетом внешних транспортных связей

с причалами

с рельсовыми подъездами

неприрельсовые

В зависимости от устройства

открытые

полузакрытые

закрытые

на складе поставщиком при выводе продукции получателем

в месте вскрытия опломбированных или в месте разгрузки неопломбированных транспортных средств и контейнеров или на складе органа транспорта при доставке и выдаче продукции органом жд, водного, воздушного или авто-го транспорта

*При доставке поставщиком продукции в таре на складе получателя последний, кроме проверки веса брутто и кол-во мест, может потребовать вскрытия тары

В районах крайнего севера отдаленных районах и др районах досрочного завоза приемки продукции производственно- технического назначения производятся не позднее 30 дней с момента поступления на склад получателя, приемка промышленных товаров народного потребления производятся не позднее 60 дней, продовольственных товаров (за иск. скоропортиш.) не позднее 40 дней, а скоропортящихся товаров не позднее 48 часов с момента поступления их на склад.

не соответствие веса брутто отделенных мест

при несоответствие веса брутто отделенных мест весу, указанному в транспортных или сопроводительных документах, либо на трафарете, получатель не должен производить вскрытие тары и упаковки

не соответствие веса нетто отделенных мест

при правильности веса брутто недостача продукции устанавливается при проверке веса нетто или количество товарных единиц в отдельных местах то получатель обязан приостановить приемку остальных мест, сохранить и предъявить представителю вызванному для участия в дальнейшей приеме, тару и упаковку вскрытых мест и продукцию, находившуюся внутри этих мест

Представитель иногороднего отправителя (изготовитель) обязан явиться не позднее чем в 3-х дневный срок после получения вызова, если другой срок не пересмотрен в Основных и Особых условиях поставки, иных обязанностях правилах или в договоре.

При неявки представителя отправителя (изготовителя) по вызову получателя, а также в случаях, когда вызов представителя иногороднего отправителя (изгот.) не являющимся обязательным, приемка продукции по количеству и составление акта производятся:
А) с участием представителя другого предприятия (организация), выделенного руководителем этого предприятия(организ.);
Б) с участием представителя общественности предприятия-получателя, назначенного руководителем предприятия из числа лиц, утвержденных решением заводского, фабричного или местного комитета профсоюза этого предприятия;
В) односторонние предприятием – получателем, если отправитель (изгот.) дал согласие на одностороннею приемку продукции.

5. Представитель общественности

В качестве представителя для участия в приемке продукции должны выделяться лица, компетентные в вопросах определения количества подлежащей приемке продукции. Материально ответственные лица, связанные с учетом, хранением, приемкой и отпуском материальных ценностей не могут в качестве представителя выделятся , может участвовать в приемке продукции у данного предприятия получателя не более 2-х раз в месяц.
Представителю выделенному для участия в приемке продукции по количеству, выдается надлежащее оформленное удостоверение за подписью руководителя предприятия (орг-ции) или его заместителя.

Акт о весе тары должны быть составлен не позднее 10 дней после её освобождения , а о весе, тары из под вложенной продукции немедленно по освобождения тары из – под продукции, если иные не установлены. Особыми условиями поставки или договором в акте указывают вес нетто продукции определяем путем вычитания из веса брутто весе тары.

Определение веса нетто путем вычета веса тары из веса брутто по данным, указанным в сопроводительных и транспортных документах, без проверки фактитеческого веса брутто и веса тары не допускается.

7. Порядок утверждения

Акт приемки продукции утверждается руководителем предприятия не позднее, чем на следующий день после составления акта.

для хранения наливных товаров

хранения опреде­ленных товаров

полочные
клеточные
ящич­ные
каркасные
гравитационные

стоечные
консольные
механические стеллажи - вешала

Ящичные

Стоечные

для пакетирования товаров в ящиках, мешках и другой таре

по­зволяют производить многоярусную их укладку с грузами

для укладки товаров в коробках, связ­ках, свертках и легкоповреждаемые грузы

Мебель:

классификация

требования

- эксплуатационно-технические;
-экономические;
-эргономические ;
-эстетические;
-санитарно-гигиенические.

- по месту использования (для складских и подсобных помеще­ний, торговых залов);
-назначению (для вскрытия тары и упаковки, проверки раз­меров и качества товаров, подготовки к продаже, отпуска, вы­кладки и рекламы; счетный, вспомогательный, санитарно-гигиенический, противопожарный).

виды

-холодильные камеры;
-холодильные шкафы;
-холодильные витрины;
-холодильные прилавки.

Контрольно-кассовое оборудование:

классификация

-количеству суммирующих счетчиков;
-количеству рядов для набора, суммы, вводимой в машину;
-количеству операционных счетчиков;
-наличию съемных клавиш-ключей.