- Главная
- Разное
- Образование
- Спорт
- Естествознание
- Природоведение
- Религиоведение
- Французский язык
- Черчение
- Английский язык
- Астрономия
- Алгебра
- Биология
- География
- Геометрия
- Детские презентации
- Информатика
- История
- Литература
- Математика
- Музыка
- МХК
- Немецкий язык
- ОБЖ
- Обществознание
- Окружающий мир
- Педагогика
- Русский язык
- Технология
- Физика
- Философия
- Химия
- Шаблоны, фоны, картинки для презентаций
- Экология
- Экономика
Презентация, доклад на тему МДК 06.01 Организация выполнения работ по профессии Кондитер Красворд
Содержание
- 1. МДК 06.01 Организация выполнения работ по профессии Кондитер Красворд
- 2. Вопрос №1: Они бывают натуральными и синтетическими, добавляются в кондитерские изделия для аромата и вкуса?1
- 3. Вопрос №2: Микроорганизмы в процессе жизнедеятельности которых сахара превращаются в спирт и углекислый газ?2
- 4. Вопрос №3: Мука, дрожжи, соль – это …….. сырьё?3
- 5. 4Вопрос №4:Мука вырабатывающаяся трёх сортов ( сеяная, обдирная, обойная)?
- 6. 5Вопрос №5:Дополнительное сырьё изготовляемое из целых или нарезанных кусочками плодов?
- 7. 6Вопрос №6:Порошкообразный продукт, получаемый путём помола зерна?
- 8. 7Вопрос №7:Натуральный эмульгатор, выделяемый из масленичных культур
- 9. 8Вопрос №8:Пряность оранжевого цвета используемая как ароматизатор и краситель?
- 10. 9Вопрос №9:Фосфат какого вещества, является регулятором кислотности, улучшителем муки и хлеба, стабилизатором, отвердителем, текстуратором и разрыхлителем?
- 11. 10Вопрос №10:Высушенные плоды, содержащие до 5% эфирного масла, по вкусу и запаху напоминают анис?
- 12. 11Вопрос №11:К данному дополнительному сырью относят: высушенные или измельченные части растений?
- 13. роматизктыауАдрожжновноецитинлбадьястрцмкаколцйиыфашанжраняянпотси1234567891011Ответы:
Вопрос №1: Они бывают натуральными и синтетическими, добавляются в кондитерские изделия для аромата и вкуса?1
Слайд 2Вопрос №1:
Они бывают натуральными и синтетическими, добавляются в кондитерские изделия
для аромата и вкуса?
1
Слайд 3Вопрос №2:
Микроорганизмы в процессе жизнедеятельности которых сахара превращаются в спирт
и углекислый газ?
2
Слайд 87
Вопрос №7:
Натуральный эмульгатор, выделяемый из масленичных культур сои/подсолнечника/рапса, являющийся заменой яйцепродуктов
в производстве бисквитов для экономии сырья ?
Слайд 109
Вопрос №9:
Фосфат какого вещества, является регулятором кислотности, улучшителем муки и хлеба,
стабилизатором, отвердителем, текстуратором и разрыхлителем?
Слайд 1110
Вопрос №10:
Высушенные плоды, содержащие до 5% эфирного масла, по вкусу и
запаху напоминают анис?
Слайд 1211
Вопрос №11:
К данному дополнительному сырью относят: высушенные или измельченные части растений?
