- Главная
- Разное
- Образование
- Спорт
- Естествознание
- Природоведение
- Религиоведение
- Французский язык
- Черчение
- Английский язык
- Астрономия
- Алгебра
- Биология
- География
- Геометрия
- Детские презентации
- Информатика
- История
- Литература
- Математика
- Музыка
- МХК
- Немецкий язык
- ОБЖ
- Обществознание
- Окружающий мир
- Педагогика
- Русский язык
- Технология
- Физика
- Философия
- Химия
- Шаблоны, фоны, картинки для презентаций
- Экология
- Экономика
Презентация, доклад на тему Конкурс: Моя- профессия ПЕКАРЬ
Содержание
- 1. Конкурс: Моя- профессия ПЕКАРЬ
- 2. Слайд 2
- 3. Считается что, хлеб изобрели египтяне.
- 4. 1 конкурс «ПРИВЕСТВИЕ КОМАНД»
- 5. 2 конкурс «Процессиональнаная газета»
- 6. 3 конкурс «Угадай продукт»«Хлеб на стол,
- 7. 4 конкурс «Конкурс капитанов»
- 8. УпаковкаВопрос:1.Как называется процесс отделение посторонних примесей при пропускании муки через сито?Просеивание
- 9. УпаковкаВопрос:2. Перемешивание сырья для хлебобулочных изделий, предусмотренного рецептурой, до получения определённой массы?замес
- 10. УпаковкаВопрос:3. Выдерживание теста в течение определённого времени для протекания физико-механических процессов?отлёжка
- 11. УпаковкаВопрос:4. Кратковременное перемешивание пшеничного теста в период брожения? обминка
- 12. УпаковкаВопрос:5.Добавление в тесто в процессе брожения отдельных видов дополнительного сырья для хлебобулочных изделий? отсдобка
- 13. УпаковкаВопрос:6. Выдерживание тестовых заготовок при определённой температуре и относительной влажности воздуха?расстойка
- 14. УпаковкаВопрос:7. Хлебобулочное изделие, которое бывает «тёртым» ?калач
- 15. УпаковкаВопрос:8. Имя хлебобулочного изделия с трагической судьбой?колобок
- 16. УпаковкаВопрос:9. Печеный «кирпич» из муки? хлеб
- 17. УпаковкаВопрос:10. Приготовление какого изделия никогда не удаётся с первой попытки? блин
- 18. УпаковкаВопрос:11. Сорт сухого печенья? крекер
- 19. УпаковкаВопрос:12. Полуфабрикат для хлебных и мучных кондитерских изделий? тесто
- 20. УпаковкаВопрос:13. Высокий цилиндрический хлебец, обычно пасхальный? кулич
- 21. УпаковкаВопрос:14.Назовите плод семи злаков? зерно
- 22. УпаковкаВопрос:15. От какого слова произошло название «калач»? колесо
- 23. УпаковкаВопрос:16. От какого слова произошло название «батон»? палка
- 24. УпаковкаВопрос:17. Что в средние века вывешивали над входом в пекарню? крендель
- 25. УпаковкаВопрос:18. Хлебобулочное изделие шофера? баранка
- 26. УпаковкаВопрос: 19.«Сыпучий продукт» от мельника? мука
- 27. УпаковкаВопрос:20.Яичное «солнышко»желток
- 28. Упаковка5 конкурс «Конкурс болельщиков»
- 29. Слайд 29
- 30. Машина замешивает тесто
- 31. Тесто «подходит»
- 32. Слайд 32
- 33. Формовка и расстойка
- 34. Слайд 34
- 35. Готово!
- 36. Слайд 36
- 37. 5 конкурс « Конкурс болельщиков»
- 38. Сортировка
- 39. Слайд 39
- 40. Упаковка
- 41. Слайд 41
- 42. Люди, преломившие хлеб, становятся друзьями на всю жизнь.
Цели:Активизация познавательной деятельности студентов;Развитие творческого мышления, образного, логического воображения;Активизация интереса к предмету «Производственное обучение»;Умение работать в команде.
Слайд 2
Цели:
Активизация познавательной деятельности студентов;
Развитие
творческого мышления, образного, логического воображения;
Активизация интереса к предмету «Производственное обучение»;
Умение работать в команде.
Активизация интереса к предмету «Производственное обучение»;
Умение работать в команде.
Слайд 3
Считается что, хлеб изобрели египтяне. Они первые научились разрыхлять
тесто способом брожения (используя силу микроорганизмов). Произошло это 5-6 тысяч лет назад. Таким образом, это время можно считать временем создания технологии хлебобулочного производства.
Слайд 6
3 конкурс
«Угадай продукт»
«Хлеб на стол, и стол расцвел,
Хлеб нелегкий
путь проходит,
Чтоб попасть к тебе на стол».
Чтоб попасть к тебе на стол».
Слайд 8
Упаковка
Вопрос:
1.Как называется процесс отделение посторонних примесей при пропускании муки через сито?
Просеивание
Слайд 9
Упаковка
Вопрос:
2. Перемешивание сырья для хлебобулочных изделий, предусмотренного рецептурой, до получения определённой
массы?
замес
Слайд 10
Упаковка
Вопрос:
3. Выдерживание теста в течение определённого времени для протекания физико-механических процессов?
отлёжка
Слайд 12
Упаковка
Вопрос:
5.Добавление в тесто в процессе брожения отдельных видов дополнительного сырья для
хлебобулочных изделий?
отсдобка
Слайд 13
Упаковка
Вопрос:
6. Выдерживание тестовых заготовок при определённой температуре и относительной влажности воздуха?
расстойка
Слайд 29
Люди, преломившие хлеб,
становятся друзьями на всю жизнь.
Подведение итогов конкурса
Вот закончилась игра,
Результат узнать пора
Кто же лучше всех трудился,
И в конкурсе сегодня отличился!
