Презентация, доклад на тему Кофе в нашей жизни

химии
Барышева Т.С.

относится к тем напиткам, которые любят или пьют почти все. Кто-то ограничивается одной чашечкой за завтраком, а для некоторых употребление кофе превращается в зависимость, и человек просто не может жить без него. Я люблю кофе и решила подробней узнать о нем, каково значение кофе в нашей жизни.

ЦЕЛЬ

Узнать, как кофе влияет на наш организм.

этапы создания.
6.Выяснить химический состав.
7.Вероятна ли теория о том, что от кофе много пользы.
8.Узнать насколько вреден кофе для организма человека.
9.Определить самые известные бренды кофе.
10.Найти интересные факты.

и уходит корнями в первые цивилизации Ближнего востока, хотя происхождение кофе до сих пор остаётся неясным.

точки зрения аромата. В то же время она содержит больше кофеина, а также часто используется в эспрессо-смесях, что позволяет добиваться более качественной кофейной пенки и удешевляет смесь. Вид кофейного дерева кофе конголезский, из которого получают эти зёрна, является быстрорастущим и более устойчивым к вредителям, чем кофе аравийский, и произрастает примерно от 0 до 600 м над уровнем моря, прежде всего — в тропических районах Африки , Индии, Шри-Ланки и Индонезии. Зёрна имеют округлую форму, цвет — от светло-коричневого до серовато-зелёного

получают зёрна этого сорта, произрастает на высоте от 900 до 2000 метров над уровнем моря. Зёрна, как правило, имеют продолговатую форму, гладкую поверхность, слегка изогнутую в форме буквы S линию, в которой обычно после лёгкой обжарки остаются невыгоревшие частицы кофейной ягоды.

поле
3. Кофейные сеянцы сажаются рядами, расстояние между которыми делается с расчётом ухода за саженцами и землёй, а также для уборки урожая.
4.Обработанные вручную ягоды обычно подвергаются обработке влажным способом.

один-три дня кладутся в баки, где оставшаяся мякоть разлагается в процессе ферментации.
3.После этого семена промывают, удаляя последние остатки мякоти.
4.Часть из них сушат под солнцем на бетонных террасах или сушильных столах, а часть — пропуская через сушилки с горячим воздухом.
5.Надлежаще высушенные зерна кофе засыпаются в машины для удаления семенной оболочки и внутренней шелухи.

В современных машинах для обжарки кофе — ростерах — зерно обжаривается в течение 16-18 мин. при температуре 200—240 С

32—36% экстрактивных веществ, стабильно сохраняющихся в течение семи и более лет при нормальных условиях хранения. В состав сухого вещества сырого кофе входят следующие основные компоненты, в %: кофеин — 0,7—2,5; белковые вещества — 9—19,2; жир — 9,4—18; сахароза — 4,2—11,8; моносахариды — 0,17—0,65; клетчатка — 32,5—33,5; пентозаны — 5—7; дубильные вещества — 8,7—11,9; минеральные вещества — 3,7—4,5; органические кислоты: хлорогеновая— 4—10,9, лимонная — 0,3, винная — 0,4, яблочная — 0,3, щавелевая — 0,05, кофейная — 0,2.

— составляет одну треть сухого вещества кофейных зерен, формирует твердость и плотность зерен
Углеводы  — оказывают существенное влияние на вкусовые свойства кофе и, в частности, сахара, являющиеся предшественниками многих вкусовых и ароматических веществ обжаренного кофе.
Моносахариды  — органические соединения, одна из основных групп углеводов.
Сахароза — сахар содержащийся в растениях.

в мышцах после тренировки.
4. Кофе помогает бороться с депрессией.
5. Кофе полезен для здоровья печени.
6. Кофе может предотвратить образование желчных камней.
7. Кофе может уменьшить риск возникновения диабета второго типа.
8. Кофе снижает риск возникновения болезни Альцгеймера.
9. Кофе снижает риск возникновения болезни Паркинсона.

лекарственных средств.
3. Кофе может усугубить кислотный рефлюкс.
4. Кофе может вызывать несварение.
5. Кофе может работать как слабительное.
7. Кофе затрудняет работу тромбоцитов.
9. Кофе повышает уровень холестерина.
10.Кофе вызывает физическую зависимость.

из известных марок зернового кофе. Его производят в Индонезии. Обязательным условием правильной технологии обработки зерна является прохождение его через пищеварительный тракт небольших местных зверьков.

Понравится любителям мягкого вкуса и средней крепости.

ассортимент по доступным ценам. Ему принадлежит разработка купажей для самых известных рецептов кофе, например, по-турецки и классический.

необычно глубокого по вкусу, крепости и аромату продукта для приготовления эспрессо дома и в кофейне. Предлагает широкую линейку продукции по умеренным ценам.

разной обжарки и помола.

поступаясь только нефти. 
2.Финляндия — страна, где больше всего пьют кофе. 
3. Международный Олимпийский Комитет запрещает употреблять кофе.
4. Кофеин позволяет усилить эффект от аспирина и парацетамола. 
9. Кофеин способствует снижению аппетита, ускоряет обмен веществ и скорость расхода калорий в организме. 
10. Кофеин поднимает настроение. 
11. Кофе можно пить как чай.
12. В 100 гр. Кофе содержиться 40 mg кофеина.

но, любое лекарство при большой дозировке становится ядом. Не увлекайтесь этим напитком, и он улучшит ваше здоровье и подарит бодрости вашему телу и духу.