Презентация, доклад на тему Классификация гостиничных предприятий Студенческая презентация Викулина Арина

Л.Г.




Калининград 2018

- сказал: "Клиент всегда прав". Ему можно возразить, перефразировав: "Клиенты не всегда правы, но они всегда остаются клиентами". В любом случае данные утверждения отражают основную задачу, стоящую перед профессионалами гостиничного бизнеса, - обеспечить обслуживание, отвечающее вечно меняющимся потребностям и запросам клиентов. Отель или гостиницу можно определить как заведение, основным видом деятельности которого является предоставление клиентам услуг размещения и оказание одного или нескольких следующих видов сопутствующих услуг; предоставление питания и напитков, обслуживание номеров (услуги горничных), служба швейцара и охрана, прачечное обслуживание, использование обстановки, оборудования и т.п.

фонда,
функциональное назначение,
месторасположение,
продолжительность работы,
обеспечение питанием,
продолжительность пребывания,
уровень цен,
форма собственности.

причем в каждой стране приняты свои национальные стандарты. Введению единой мировой классификационной системы препятствуют факторы, связанные с культурными и национальными особенностями, историческим развитием различных государств и т.д. Наиболее распространены следующие системы классификации по уровню комфорта:

• Система звезд - европейская система классификации, базирующаяся на французской национальной системе классификации , в основе которой лежит деление гостиниц на категории от одной о пяти звезд. Такая система применяется во Франции, Австрии, Венгрии, Египте, Китае, России, Бразилии и ряде других стан.
В Италии для наиболее качественных пятизвездочных отелей введена приставка «luxury»(роскошный).

на четыре категории, обозначаемые буквами A ,B ,C , D.Высшая Категория качества гостиниц обозначается de luxe .Примерное соответствие категории качества пятизвездочной системе такое: de luxe соответствует пятизвездочному уровню, гостиница категории А - четырехзвездочному уровню, категории В - трехзвездочному, категории С - двухзвездочному, категории D-уровню гостиницы категории «одна звезда». В настоящее время наряду с буквами и фасадами гостиницы можно увидеть и привычные звезды;

нужно от общего числа корон отнять одну, т.е. в сравнении с общеевропейской звездой корона на одну единицу выше.

малые (до 100 номеров)
2) средние (от 101 до 500 номеров);
3) крупные (свыше 500 номеров).
По количеству номеров:
до 150 номеров – малые;
от 150 до 299 – средние;
от 300 до 600 – крупные;
свыше 600 – мега-отели.

назначения-гостиницы для туристов, основной целью и мотивом путешествия которых является основной целью и мотивом путешествия которых является профессиональная деятельность(бизнес,комерция,встречи,совещания,симпозиумы,конференции,конгрессы,обмен опытом, обучение, профессиональные выставки, презентации продукции и т.п.).К этой категории относятся бизнес-отели (коммерческие отели), конгресс-отели, конгресс-центры, профессиональные клуб-отели и ведомственные отели.

которых являются отдых и лечение. К этой категории относятся: курортные гостиницы, пансионаты и дома отдыха.

предприятия располагаются на автотрассах.

класса, все гостиницы делового назначения;)
2)Гостиницы, расположенные на морском побережье.. горах, в лесу и т.п
Классификация гостиниц по продолжительности работы:
1) Работающие круглослосуточно
2)Работающие два сезона
3) Односезонье.
Классификация гостиниц по обеспечению питанием:
1) Гостиницы, обеспечивающие полный пансион (размещение + трех разовое питание)
2) Гостиницы, предлагающие размещение и только завтрак
Классификация гостиниц по продолжительности пребывания гостей:
1) Для длительного пребывания клиентов
2) Для кратковременного пребывания
Классификация гостиниц по уровню цен на номера:
1) Бюджетные
2) Экономичные
3) Средние
4) Первоклассные
5) Апартаментные
6) фешенебельные

номерной фонд в которых продан индивидуальным владельцам, проживающим и сдающим в аренду эти помещения отдыхающим;

фонд, а долгосрочное право на отдых в отеле или в цепи отелей.

гостиницы подразделяются на следующие:
1) муниципальные
2) частные
3) ведомственные
4) смешанной собственности
5) общественных организаций
6) с участием иностранного капитала.

Наиболее общими типами гостиниц, выделяемыми на основе целевых рынков, являются: бизнес-отели, гостиницы при аэропортах (транзитные), сюит-отели (апарт-отели), резидентные гостиницы (постоянного проживания), курортные гостиницы, гостиниим "В&В", таймшер-отели, казино-отели, конгресс-центры, конгресс-отели (обслуживающие участников съездов, симпозиумов, совещаний и т.п.). существует также несколько альтернативных- структур размещения, конкурирующих с гостиницами.