Презентация, доклад на тему Формирование общих компетенций

ПРОФЕССИИ
«ПОВАР, КОНДИТЕР»
ВО ВНЕУРОЧНОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ НИЖНЕКАМСКОГО ТЕХНОЛОГИЧЕСКОГО КОЛЛЕДЖА

значимость своей будущей профессии, проявлять к ней устойчивый интерес.
ОК 2. Организовывать собственную деятельность, исходя из цели и способов ее достижения, определенных руководителем.
ОК 3. Анализировать рабочую ситуацию, осуществлять текущий и итоговый контроль, оценку и коррекцию собственной деятельности, нести ответственность за результаты своей работы.
ОК 4. Осуществлять поиск информации, необходимой для эффективного выполнения профессиональных задач.
ОК 5. Использовать информационно-коммуникационные технологии в профессиональной деятельности.
ОК 6. Работать в команде, эффективно общаться с коллегами, руководством, клиентами.
ОК 7. Готовить к работе производственное помещение и поддерживать его санитарное состояние.
ОК 8. Исполнять воинскую обязанность, в том числе с применением полученных профессиональных знаний (для юношей).

к ней устойчивый интерес.

«Повар, кондитер» должен освоить 8 общих компетенций. Каждый вид компетенций рассмотрим на примерах. ОК 1. Понимать сущность и социальную значимость своей будущей профессии, проявлять к ней устойчивый интерес. Освоение обучающимися этой компетенции во многом зависит от нас – педагогов. Формулировка понимать сущность и социальную значимость своей будущей профессии- это результат на уровне понимания, получение которого демонстрируется обучающимся через объяснение, приведение произвольных примеров, а формулировка проявлять к ней (будущей профессии) устойчивый интерес указывает на то, что в процессе обучения следует поддерживать постоянный интерес обучающегося к осваиваемой профессии. И проведение конкурсов в рамках декады поваров является хорошим примером , именно, для поддержания интереса к будущей профессии, надо было видеть как были увлечены ребята организацией и проведением мероприятий.

к ней устойчивый интерес.

определенных руководителем.

Обучающиеся, участники конкурса получив задание от руководителя, определив цели и способы их достижения, начали организовывать собственную деятельность.

ОК 3. Анализировать рабочую ситуацию, осуществлять текущий и итоговый контроль, оценку и коррекцию собственной деятельности, нести ответственность за результаты своей работы.
Посмотрите как тщательно контролируют участники нормы закладки сырья в блюдо, проводят оценку и коррекцию собственной деятельности и в конечном итоге при подаче блюда на суд жюри несут ответственность за результаты своей работы

достижения, определенных руководителем.

способов ее достижения, определенных руководителем.

оценку и коррекцию собственной деятельности, нести ответственность за результаты своей работы.

и коррекцию собственной деятельности, нести ответственность за результаты своей работы

Участники до начала конкурса получили задание : найти в электронном сборнике рецептур раскладку на блины по- староелецки и составить технологическую карту. Что участники с успехом и сделали, т.е. Осуществили поиск информации, которая им необходима для эффективного выполнения задания конкурса.

К тому же работа бала выполнена с использованием компьтера. А значит была освоена следующая компетенция:

ОК 5. Использовать информационно-коммуникационные технологии в профессиональной деятельности.

состояние.

полученных профессиональных знаний (для юношей).