- Главная
- Разное
- Образование
- Спорт
- Естествознание
- Природоведение
- Религиоведение
- Французский язык
- Черчение
- Английский язык
- Астрономия
- Алгебра
- Биология
- География
- Геометрия
- Детские презентации
- Информатика
- История
- Литература
- Математика
- Музыка
- МХК
- Немецкий язык
- ОБЖ
- Обществознание
- Окружающий мир
- Педагогика
- Русский язык
- Технология
- Физика
- Философия
- Химия
- Шаблоны, фоны, картинки для презентаций
- Экология
- Экономика
Презентация, доклад на тему Анализ ассортимента сливочного масла.
Содержание
- 1. Анализ ассортимента сливочного масла.
- 2. Классификация и описание ассортимента сливочного масла. Масло сладко-сливочноеМасло сливочное традиционного состава 82,5%.Масло кисло-сливочное 82%.Масло шоколадное сливочное
- 3. Потребительские свойства сливочного масла во многом определяются
- 4. Для фасования масла применяются упаковочные материалы и
- 5. Маркировка сливочного масла на обратной стороне упаковки.Транспортировка
Классификация и описание ассортимента сливочного масла. Масло сладко-сливочноеМасло сливочное традиционного состава 82,5%.Масло кисло-сливочное 82%.Масло шоколадное сливочное
Слайд 2Классификация и описание ассортимента сливочного масла.
Масло сладко-сливочное
Масло сливочное традиционного состава 82,5%.
Масло
кисло-сливочное 82%.
Масло шоколадное сливочное
Слайд 3Потребительские свойства сливочного масла во многом определяются свойствами компонентов, качеством используемых
молока и сливок, технологией производства.
Структура сливочного масла обусловливается пространственным расположением и взаимосвязью основной среды молочных жиров с капельками влаги, пузырьками воздуха.
Структура сливочного масла обусловливается пространственным расположением и взаимосвязью основной среды молочных жиров с капельками влаги, пузырьками воздуха.
Потребительские свойства сливочного масла.
Слайд 4Для фасования масла применяются упаковочные материалы и тара , которые должны
защищать продукт от порчи, влияния внешних факторов (свет, влага, запахи), обеспечить сохранность продукта при транспортировании и хранении, быть безвредными для человека, придавать маслу товарный вид.
Фасуют масло монолитами по 20 и 24 кг
Фасуют масло монолитами по 20 и 24 кг
Факторы, сохраняющие качество сливочного масла: маркировка, упаковка, хранение и транспортирование.
Сливочное масло упакованное в тару.
Слайд 5Маркировка сливочного масла на обратной стороне упаковки.
Транспортировка сливочного масла.
Транспортируют сливочное масло
в специальных
фургонах с холодильными камерами,
где оно содержится в температуре не выше +6 градусов.
фургонах с холодильными камерами,
где оно содержится в температуре не выше +6 градусов.
