Презентация, доклад на тему Технология приготовления омлета

одного или нескольких из следующих жидких компонентов (воды, молока, сливок, бульонов, отваров, соков), вводимых во взбитое яйцо, а также какой-либо муки (пшеничной, овсяной, гречневой, ячневой, ржаной, картофельной, гороховой) в небольшом количестве, также взбиваемой вместе с яйцом.

ложки;
мука пшеничная — ½ ст. ложки;
масло растительное – 2 ст. ложки.

в специальной одежде.
- перед приготовлением пищи вымыть руки с мылом, ногти должны быть коротко острижены.
б) требования безопасности.
- передавайте нож только ручкой вперёд.
- на сковороду с горячим жиром продукты кладите аккуратно (от себя), чтобы не разбрызгивался жир.
- пользуйтесь прихваткой.
- снимая крышку с горячей посуды, приподнимайте её от себя.
- электрические плиты включайте и выключайте сухими руками, держась за вилку.

миксера или венчика.
Добавляют молоко, муку и соль, тщательно смешивают все до однородности.

течение 10-15 минут омлет выпекают до полной готовности.
Готовый омлет должен подняться и быть хорошо пропеченным.
Можно перевернуть омлет на другую сторону и слегка поджарить (по желанию).
Базовый омлет готов, его можно подавать к столу.