Презентация, доклад на тему Раздел Кулинария Презентация Бутерброды

С.В., учитель МБОУ «СОШ №32» г.Череповца Вологодской области

4. Детские бутерброды
5. Технология приготовления бутерброда «Зайка».
6. Оригинальные детские бутерброды.
7. Охрана труда и сан.-гигиен. требования.
8. Заключение.
9. Вопросы для повторения.

периода. И сегодня многие берут его на работу, дают детям в школу и т.д. Начавшийся с намазывания только масла, теперь бутерброд насчитывает разнообразное количество рецептов. Их можно найти в любой кулинарной книге. А кто же первым додумался намазывать на хлеб масло? По одной из легенд, «отцом» бутерброда считают Николая Коперника. (Да-да, тот самый Коперник, который совершил переворот в науке, объяснив движение Земли вокруг оси, а планет вокруг Солнца.) Однако, он придумал его не из кулинарных соображений, а с медицинской точки зрения. А произошло это так. Молодого Коперника по родственным связям устроили на работу в Ольштынский замок. Не успел Николай проработать здесь и месяца, как этот замок осадили враги. Через некоторое время в осажденном замке начали заболевать солдаты. Наблюдательный Коперник заметил связь этой болезни с хлебом, которым питались воины. Оказывается, у солдат нередко хлеб падал на землю, а они, поднимая, не замечали пыли и отправляли ломти хлеба в рот. Николай решил, что на хлеб надо намазывать что-то белое, чтобы была видна грязь. И в этих целях он употребил обыкновенное масло, тем самым спас многих солдат от болезни.

Закусочные
(сэндвич) (канапэ)

0,5 см для закрытых бутербродов.
2. Продукты должны быть свежими и сочетающимися по вкусу.
3. Продукт класть так, чтобы он закрывал весь хлеб, но не свисал.
4. Подавать бутерброды на плоской тарелке, уложенными в один ряд.

и банально? Это значит, что Вам просто не хватает воображения! Любое самое скучное блюдо можно превратить во что-то волшебное. А если привлечь к этому детей, то это будет еще и замечательное развлечение для них. Хлеб, колбаса, овощи - вот все, что Вам необходимо для того, чтобы поразить друзей своими чувством юмора и оригинальностью.

вареной колбасы
1 ломтик сыра
1 веточка петрушки
соленая соломка
консервированные кукуруза и
зеленый горошек
черный изюм
маринованные стрелки чеснока
брюссельская капуста
сливочное масло или майонез

Прикрепить сложенную колбасу к хлебу с помощью соломки

как показано на фото

6) Вставить колбасу в отверстие на хлебе

и с помощью масла или майонеза прикрепить половинки к кружочкам сыра

9) "Зрачки" можно сделать из икринок или крошечных кусочков маслины. Вырезать "уши" из ломтика колбасы и сыра. Вставить "зубы" - два зерна кукурузы, прикрепить с помощью масла или майонеза "нос" – изюм.
10) Вставить лапы из стрелок чеснока, уложить брюссельскую капусту. Оформить петрушкой.
 

приготовлению пищи, нужно тщательно вымыть руки с мылом, убрать волосы под косынку.
3.Различные виды продуктов следует обрабатывать на различных разделочных досках с соответствующей маркировкой.
4.Не поднимать нож высоко над разделочной доской.
5.Передавать нож только ручкой вперед, лезвием от ладони.

Было б только из чего, было б только для кого.
Бутерброд, скажу вам, братцы, если честно разобраться,
Пригодится вам везде: на земле и на воде.
Нужен бутерброд в походе, во саду и в огороде,
На земле и под землей – он товарищ верный твой.
Слово будто и не наше, но его милей и краше
И в лесу вам не сыскать, пробежав верст ….25!
С сыром, мясом, колбасой, с баклажанами, икрой
Бутерброд всегда пойдет, если голод подопрет.
Может быть, закрытым он луком, перцем снаряжен.
Может даже сладким быть – к кофе, чаю подходить.
В общем, вам скажу, друзья, бутерброды выбрал я
За красу и за надежность, за всеядную пригодность.

Что такое канапэ и сэндвич?
4. Перечислите правила приготовления их.
5. Какие правила охраны труда необходимо соблюдать при приготовлении бутербродов?
6. Назовите какие санитарно-гигиенические требования необходимо соблюдать?