Презентация, доклад на тему Работа по технологии Кулинария 7 класс

и глазури
Самооценка

своей неповторимостью и оригинальностью.


Задачи:
 
Познакомиться с историей возникновения тортов.
Освоить технологию изготовления торта.
Развивать эстетический и художественный вкус, творческие способности, фантазию и наблюдательность.
Воспитывать интерес к самостоятельному творчеству.
Оценить проделанную работу.

приготовления

Оригинальным

Красивым

сказать, где и кто изобрел торт. Некоторые историки в области кулинарии склоняются к выводу, что первый прототип торта зародился в Италии.
Другие же придерживаются иной теории, считая, что первый торт появился на Востоке. Древние кулинары самой загадочной части света готовили десерты с использованием молока, меда и кунжута. Да и по форме они напоминали те торты, которые мы привыкли видеть на наших столах.
В Лондоне появились первые многоярусные торты.
Каково бы не было мнение о происхождении первых тортов, нельзя не согласиться с тем утверждением, что законодателем моды в мире десерта является Франция. Именно там, в маленьких кофейнях и кафе, появившись однажды, торт завоевал весь мир. Именно французские кулинары и кондитеры на протяжении многих веков диктовали тенденции в сервировке и украшении этого сладкого шедевра.

1 стакан;
Мед-1/3 стакана .
Ванилин-1 ч/л
Для крема:
Мед-1/4 стакана.
Белок-2 шт.
 Масло -75 гр.
Варенье-5 ст./л

Для глазури:
Шоколад-1 плитка. 

отделенными желтками добавить пол стакана сахара и перемешать венчиком. А в миску с белком добавить оставшийся сахар и взбить до густой пены миксером. В полученную массу добавить муку, ванилин и мед. Отправить наш торт запекаться на 20-25 мин. При t 180-200 градусов.

2. Для приготовления крема стоит взбить белки и добавить в эту миску мед и варенье. В другой миске взбить масло. Добавить в миску с маслом белки и снова взбить миксером.

3.Смазать полученные коржи кремом и украсить глазурью и диетическим шоколадом.

получила новые навыки: по приготовлению торта , по выполнению  проектной работы. Задуманный мною проект выполнен. Я считаю, что мой торт получился очень вкусным ,а самое главное полезным, т.к. вместо обычной пшеничной муки я использовала кукурузную. Для глазури я взяла диетический шоколад с высоким содержанием какао Мне понравилось выполнять творческую работу, потому что я узнала много нового.