Презентация, доклад на тему Проект Печенье для мамочки. Домашний хворост

Домашний хворост»

Выполнила ученица 8 класса
Шилова Ксения

мне захотелось порадовать мамочку и всю мою семью вкусным печеньем- хворостом.
Цель проекта: приготовление хвороста к праздничному домашнему чаепитию.
Обоснование выбора темы проекта
Моя мама умеет хорошо готовить. Я пробовала готовить различные блюда, но выпечкой решила заняться впервые.

2. Углубить знания по кулинарии.
3. Освоить технологию изготовления хвороста.
4. Развивать вкус, творческую инициативу.
5. Формировать умение самостоятельно расширять знания и кругозор.
6. Готовиться к самостоятельной жизни и разумному ведению хозяйства.
 

сметана, мука, яйцо, сливочное масло и сахар, готовится он во фритюре.

молока, 1-2 столовые ложки сахара, щепотка соли, мука пшеничная высшего сорта.

муки,
1 щепотка соли,
1 яйцо, ¼ стакана воды, 1 столовая ложка сахарной пудры, 2 чайных ложки сахара.

1 яйцу и стакану пшеничной муки, 3 столовых ложки семян кунжута, 2 столовые ложки сахара, 1 столовая ложка сахарной пудры, щепотка соли.

муки, 160 мл растительного масла, 100-150г сахара, 1 стакан воды.

среднего размера – одна штука;
две больших ложки белого сахара;
немного мелкой соли;
чайная ложка жидкого, цветочного меда;
пищевая сода – десертная ложка без горки;
пшеничная, белая мука – порядка 700 граммов;
для жарки хвороста – растительное масло;
сахарная пудра – для подачи печенья.

розочки

сахар - 2ст.л * масло растительное - 0,5 ст. * уксус - 1ч.л * сода - 1,5 ч. л.
* сахарная пудра

проверьте исправность шнура питания. Устанавливайте
плитку на огнеупорную подставку (кирпич, асбест и т. п.).
2. При включении плитки штепсельную вилку вводите в гнезда штепсельной розетки до отказа. Не допускайте выключения вилки дерганием за шнур.
3. Для приготовления пищи на электроплитке пользуйтесь только эмалированной посудой.
При пользовании режущими инструментами
1. Соблюдайте максимальную осторожность. Передавайте ножи только ручкой вперед.
2. Продукты нарезайте на разделочных досках, соблюдая правильные приемы резания.
3. Соблюдайте осторожность при работе с ручными терками. Плотно удерживайте обрабатываемые продукты, не обрабатывайте слишком маленькие части.
При работе с горячими жидкостями
1. Следите, чтобы при кипении содержимое посуды не выливалось через край. При сильном кипении сокращайте огонь или выключайте плиту.
2. Крышки горячей посуды берите полотенцем и открывайте от себя.
3. Сковородку ставьте и снимайте сковородником с деревянной ручкой.

с сахаром
Добавила 1 ст. л. растительного масла, щепотку соли, ложку уксуса, гашённого с содой.
3. Постепенно добавила муку и замесила тесто. Оставила тесто на 30 минут.
4. Тесто раскатала как можно тоньше. Разрезала на узкие полоски
5. Затем на ромбики. В середине сделала прорезь. Продела одну из сторон ромба
6. Положила заготовки хвороста в сковороду с кипящим маслом
7. Обжарила с двух сторон до золотистой корочки
8. Готовый хворост выложила на тарелку с бумажным полотенцем и посыпала сахарной пудрой

1 кг = 10 руб. 80 коп. * яйца 3 шт. – 18 руб. (60 руб. за 1 десяток) * сахар 2ст.л.– 2 руб.10 коп. (50 руб. за 1 кг) * масло растительное 0,5 ст. (100 мл) – 10 руб. * уксус 1ч.л. * сода 1,5 ч. л. * сахарная пудра 0,5 пакетика – 15 руб. (30 рублей за 1 пакет) Итого: 55 руб. 90 коп.

чистой выпечкой хвороста и при этом сэкономить, обращайтесь за рецептами к
Ш и л о в о й К с е н и и!

- Граф, 2007.
2. Ермакова В. И. Основы кулинарии: 8 – 11 кл. - М.: «Просвещение», 1993
Интернет-Ресурсы:
1.htt:// www. 1 september. ru – Фестиваль педагогических идей « Открытый урок»;