Презентация, доклад по видам макарон

Презентация по видам макарон, предмет презентации: Технология. Этот материал в формате pptx (PowerPoint) содержит 14 слайдов, для просмотра воспользуйтесь проигрывателем. Презентацию на заданную тему можно скачать внизу страницы, поделившись ссылкой в социальных сетях!

Слайды и текст этой презентации

Слайд 1
Текст слайда:

«Макаронные изделия»

Учитель технологии
Алексеева Е.О.
ГБОУ Гимназия 405


Слайд 2
Текст слайда:

Макаронные изделия — это высушенное пшеничное тесто, отформованное в виде трубочек, нитей, различных фигурок.
Они обладают большой питательностью, так как содержат не менее 87% сухого вещества.


Слайд 3
Текст слайда:

Производство макаронных изделий
состоит из следующих этапов:

подготовка сырья - сырьем для макаронного производства служит пшеничная мука высшего или 1-го сорта, полученная макаронным помолом из твердой пшеницы.

2. приготовление теста -это самое простое тесто, которое приготовляется из муки и воды, не подвергается брожению или искусственному разрыхлению.

3. формование - формование изделий осуществляют двумя способами: прессованием и штампованием. Эта операция обусловливает внешний вид продукта (шероховатость), плотность и варочные свойства.




Слайд 4
Текст слайда:

этапы производствоа макаронных изделий
(продолжение)

сушка - самый ответственный этап производства макаронных изделий. Продолжительность зависит от вида изделия, типа сушилок : *30 мин — для лапши и вермишели при температуре 50-70 "С;
*16-40 ч для длинных трубчатых изделий при температуре 30-50 °С.

5. упаковка - макаронные изделия выпускают фасованными и весовыми.


Слайд 5
Текст слайда:


производство макаронных изделий при помощи промышленного автоматического оборудования можно разделить на две фазы:
замес - прессование и
сушка.


Слайд 6
Текст слайда:



Ассортимент макаронных изделий


Слайд 7
Текст слайда:

качество макаронных изделий определяют по:

внешнему виду (наличие примесей)

цвету (соответствует натуральному)


вкусу (отсутствует горечь, кислота)

запаху (отсутствует затхлый запах)

целостности (изделия не раздроблены)


Слайд 8
Текст слайда:



хранение макаронных изделий

в сухом прохладном месте,

в темном месте (куда не проникают солнечные лучи),

в холщевых мешочках или емкостях для сыпучих продуктов,

вдали от продуктов с резким специфическим запахом


Слайд 9
Текст слайда:

использование в кулинарии

для приготовления блюд из макаронных изделий можно применять следующие виды тепловой обработки:
варка
жарение
запекание


Слайд 10
Текст слайда:

использование в кулинарии

варка - макаронные изделия можно использовать в качестве засыпки при приготовлении супов


Слайд 11
Текст слайда:

ИСПОЛЬЗОВАНИЕ В КУЛИНАРИИ

макаронные изделия можно отварить и использовать как второе, в качестве гарнира к мясным, рыбным блюдам


Слайд 12
Текст слайда:



использование в кулинарии

отварные макаронные изделия можно обжарить с добавлением масла и других продуктов


Слайд 13
Текст слайда:

использование в кулинарии

из отварных макаронных изделий можно приготовить различные запеканки


Слайд 14
Текст слайда:

Использованы ресурсы:
http://gorod.tomsk.ru/uploads/20901/1251127626/syp2.jpeg
http://i35.beon.ru/41/16/771641/7/22101607/38518776_1232617373_sup_akula_400.jpeg
http://copypast.ru/uploads/posts/1256274111_09233900b356d3980c70c75ef17ab042.jpg
http://top-desktop.ru/files/eda/800/40.jpg
http://sudzhuk.ru/assets/images/kacha03.jpg
http://img1.liveinternet.ru/images/attach/b/3/17/765/17765783_1202901900_zapekanka.jpg
http://img1.liveinternet.ru/images/attach/b/3/17/685/17685575_zapekanka_s_myasom_kartofelem_i_gribami.jpg
http://www.forum.vkyysno.ru/index.php?action=dlattach;topic=176.0;attach=2064;image
http://www.bigvolga.ru/files/data/catalog/254_img2.jpg
http://semeika.ucoz.ru/_fr/4/8347029.jpg
http://ketochka.ucoz.ru/_pu/0/95361638.jpg
http://www.cookingsecrets.ru/images/recipes/rec_1586.jpg
http://panzer.at.ua/publ/kuhna/goroh/IMG_4841-web.jpg
и другие


Что такое shareslide.ru?

Это сайт презентаций, где можно хранить и обмениваться своими презентациями, докладами, проектами, шаблонами в формате PowerPoint с другими пользователями. Мы помогаем школьникам, студентам, учителям, преподавателям хранить и обмениваться учебными материалами.


Для правообладателей

Яндекс.Метрика

Обратная связь

Email: Нажмите что бы посмотреть