Презентация, доклад по технологии на тему Воскресный завтрак для всей семьи (5 класс)

санитарно-гигиенические требования;
попробовать себя в качестве повара;
научиться правильно мыть посуду;
научиться готовить вкусные и полезные бутерброды;
научиться сервировать стол к завтраку и оформлять блюда.

приготовления пищи

пищи, нужно тщательно вымыть руки с мылом. Ногти должны быть коротко острижены
К приготовлению пищи:
До тепловой обработки продукты должны быть вымыты
Если фрукты и овощи не будут подвергаться тепловой обработке, их надо мыть тщательно
Различные виды продуктов следует обрабатывать на разных разделочных досках
Нельзя готовить пищу в посуде с поврежденной эмалью

продукты. Скоропортящиеся продукты необходимо хранить в холодильнике
Продукты и готовые блюда можно хранить не больше определенного срока
Продукты, готовые к употреблению, хранить в закрытом виде
Перед загрузкой в холодильную или морозильную камеру все продукты заворачивать в пищевую пленку
Различные продукты и готовые блюда требуют определенной температуры хранения, поэтому в холодильнике их размещают на соответствующих полках
Приготовленные блюда помещать в холодильник остывшими в стеклянной посуде под крышкой

следующей последовательности:
Удалить остатки пищи с посуды губкой или куском бумажного полотенца
Отсортировать посуду: отдельно поставить стаканы, тарелки и т.д.
Замочить посуду с пригоревшей пищей в горячей воде
Вымыть посуду в горячей воде с использованием специальных приспособлений: губки, щетки, ершик
Промыть посуду в проточной воде
Поставить чистую посуду на сушку

хорошо заточенным ножом
Передавать нож и режущие инструменты только ручкой вперед, лезвием от себя

для бутербродов?

с несколькими)
Гренки (бутерброды на обжаренном ломтике хлеба)
Канапе (маленькие закусочные бутерброды)

его на разделочную доску, и сверху- один или несколько кусочков тонко нарезанных продуктов (отварного мяса или птицы, колбасы, сыра, вареного яйца, огурца или помидора, веточка зелени или листик салата)
Для закрытого бутерброда:
Намазываем два ломтика хлеба, между ними – кусочки продуктов
Горячие бутерброды запекают в духовке, микроволновой печи
Для гренок ломтики черствого хлеба смазывают маслом и обжаривают на сковороде или запекают в тостерах

см.
Хлеб полностью покрыт продуктами

один ряд.
Все бутерброды, кроме канапе, берут руками
Канапе берут за вилочки – шпажки
Горячие и большие бутерброды едят вилкой и ножом